Зараз поступово входить в моду лікування злаками (зеленим спраутс), тобто пророщена пшениця, житом і т.п. Але мало хто знає, що лікування паростками злакових відомо з незапам'ятних часів. Наведемо кілька рецептів такого лікування.
Зелені паростки, тобто вирощений в землі спраутс, зазвичай отримують з пшеничних зерен, насіння соняшнику або гречки. Молодь пшениці та інші види зеленого спраутс дуже економічні і легко вирощуються. Отримані зелені паростки (5-8 см) кладуть в салат відразу після того, як зріжуть. Спраутс можуть харчуватися люди, такі будь-якого типу харчування або дотримуються будь-якої дієти. Не слід вважати спраутс чисто вегетаріанською їжею. Він особливо корисний тим, хто їсть м'ясо. Завдяки великому вмісту ферментів він сприяє розщепленню в організмі людини залишків неперетравленої важкої їжі.
Спраутс володіє очищує дією, виводячи токсичні речовини. Пророслі зерна підтримують біохімічний і енергетичний баланс в організмі людини. Молодь пшениці та інших видів спраутс містить 55-70% хлорофілу, який сприяє відновленню клітин і тканин в організмі.
Проростити зерна пшениці в домашніх умовах нескладно. Зерна з розрахунку 50-100 г на добу на людину ретельно промивають проточною водою. Спливли викидають, а осіли на дно розкладають на марлі на блюді з плоским дном і заливають водою, але так, щоб верхній шар зерен ні покритий повністю. Блюдо накривають марлевою серветкою і ставлять в тепле місце на добу або двоє. Протягом цього часу проклюнулися паростки досягають оптимальної довжини - 1-2 мм. Пророслі зерна можна зберігати в холодильнику 2-3 дні, обов'язково зволожуючи прикриває їх серветку. Щоб отримувати проростки щодня, можна розкладати їх на двох блюдах: в перший день на одному, у другій - на іншому.
Сік із зелених паростків пшениці, жита
Цей сік отримують з дрібно нарізаною і пропущеної через соковижималку зелені пшениці або жита. На смак цей сік неприємний, але він повністю очищає організм, аж до клітинного рівня. Для очищення потрібно пити його по 0,5 склянки в день протягом 7-12 днів. З нього можна робити і клізми (0,5 склянки соку на 1 л води). Такі клізми не тільки добре очистять кишечник від завалів, а й відновлять нормальну мікрофлору, оздоровлять стінки кишечника, нормалізують його функції з вироблення незамінних амінокислот, підвищать його засвоює силу. Для пом'якшення смаку спраутсовий сік можна додавати в будь-які овочеві соки в співвідношенні 1: 1. Зелені напої не тільки насичують організм лугом, а й моментально забезпечують його великим набором поживних речовин екстра-класу.
салат здоров'я
Один невеликий корінь і одну гілочку селери, 3 середніх цибулини, 50 г листя кульбаби або подорожника (навесні і влітку) дрібно порізати. Скибочками порізати один помідор. Всі підготовлені овочі і трави укласти в салатницю, додати 4 ст. ложки пророслих зерен пшениці, заправити рослинним маслом і акуратно перемішати. Натерти половину яблука, дрібно нарізати червоний перець, змішати з 1 ст. ложкою хрону і 1 ч. ложкою лимонного соку, рівномірно розкласти на поверхні сала. Вийде насичений вітамінами і мінеральними речовинами салат, який без жодного пафосу можна назвати салатом здоров'я. Такий салат бажано їсти кожен день.
салат молодості
3 ст. ложки пророслих зерен пшениці покласти в невелику салатницю, зверху викласти м'якоть грейпфрута, полити збитою сметаною і посипати меленими волоськими горіхами.
салат краси
2 ст. ложки подрібнених паростків і 2 ст. ложки вівсяних пластівців залити 6 ст. ложками кип'яченої води на годину. Потім додати 3 ст. ложки теплого кип'яченого молока, 1 ст. ложку цукру і натерте на крупній тертці велике яблуко (разом з шкіркою). Заправити соком одного лимона і перемішати.
Застереження !: Шановні Новомосковсктелі! Наведені рецепти можуть мати індивідуальні протипоказання. Перш ніж почати лікування, обов'язково порадьтеся зі своїм лікуючим лікарем.