Кожен з нас може і повинен взяти на себе відповідальність за своє здоров'я і подбати про хороше стану своєї серцево-судинної системи. Так пише в своїй книзі «Супер Серце» один з кращих кардіохірургів клініки Клівленда, доктор Колдуелл Ессельстін.
Методи його програми оздоровлення - це прогресивний крок в кардіології, і про це варто знати. Накопичений за роки практики досвід лікування захворювань серця і судин дозволив доктору Колдуел Есельстіну практичним шляхом довести, що здоров'я цих органів залежить від правильного харчування. 12 років, проведених в постійних дослідженнях, і ще 12 років практичного застосування досліджуваного методу довели правильність його теорії. Завдяки виконаній роботі Колдуел Ессельстіну вдалося домогтися приголомшливих результатів в лікуванні і профілактиці захворювань серцево-судинної системи шляхом зміни раціону харчування.
Правильне харчування проти оперативного втручання
Будучи співробітником клініки Клівленда, одного з найвідоміших у світі медичних установ, Колдуелл Ессельстін провів безліч операцій хворим на серцево-судинними захворюваннями.
Доктор Ессельстін прийшов до висновку, що оперативне втручання не є доцільним при серцево-судинних захворюваннях, так як воно не призводить до повного одужання пацієнта і часто повертає його на лікарняне ліжко.
Він звернув увагу на той факт, що три чверті жителів планети не хворіють на серцево-судинними захворюваннями завдяки особливостям їх харчування. Наприклад, це країни Південно-східної Азії, де харчування складається в основному з продуктів рослинного походження.
Доктором Колдуелл Ессельстіном було доведено, що пристрасть до жирної їжі є причиною виникнення захворювань серця. А вживання в їжу продуктів, що не містять жир, запобігає їх прогресування і може позбавити організм від наслідків цих хвороб. Участь в апробації програми доктора Ессельстіна брали кілька тисяч пацієнтів, які досягли значного прогресу в оздоровленні серця і судин. Вже через кілька місяців після початку роботи над собою в цій програмі практично всі хворі відчували поліпшення. За події багатьох років, при дотриманні дієти багато з них перестали відчувати неприємні симптоми хвороби.
Рекомендації доктора Ессельстіна
Головним успіхом в оздоровленні організму за програмою Колдуелла Ессельстіна, є, суворе дотримання режиму дієтичного харчування. Крім того, доктор акцентує увагу на наступних деталях:
- Вживання великої кількості жиру підвищує рівень ліпідів в крові, що призводить до утворення бляшок. При вживанні 1000 калорій в день можна їсти не більше 22-39 г жиру.
- Потрібно відмовитися від тваринних жирів продуктів тваринного походження, таких як білки, масла, молочні продукти. Вони значною мірою впливають на розвиток і прогресування хвороби.
- Уникати вживання рафінованих продуктів (пшеничного борошна вищого гатунку, білого цукру, макаронів і пластівців швидкого приготування). У них практично відсутні поживні речовини.
Продукти, які потрібно виключити з раціону харчування
- Будь-яке м'ясо, риба, курка, яйця.
- Молоко і молочні продукти, навіть знежирені.
- Масло, в тому числі всі види рослинних, а також оливкова. (Але я дотримуюся думки, що рослинні масла потрібні організму.)
- Злаки. Сюди входять хліб, макарони і будь-яка випічка, білий рис.
- Будь-які горіхи. Особливо тим, у кого є хвороби серця. Здоровим людям можна вживати горіхи в помірних кількостях (не більш жмені в день), так як вони є джерелом цінних для організму вітамінів, мінералів і омега-3 жирних кислот.
Що потрібно їсти?
У списку рекомендованих доктором Ессельстіном, відсутні багато звичних для нас продукти: масла, рафіновані та молочні продукти, м'ясо, риба. Але це не означає, що ваша тарілка буде порожній. Різноманітність їжі багатої на клітковину, наповненою антиоксидантами і безліччю поживних елементів дозволить зробити раціон харчування різноманітним і дуже смачним.
- Овочі: картопля, приготований без масла (НЕ смажена у фритюрі), капуста, шпинат, морква, цибуля, редис, баклажани, листя салату, гарбуз, помідори, огірки та ін.
- Бобові: горох, сочевиця, квасоля.
- Цілісне зерно пшениці, рису, гречки, кукурудзи, дикого і коричневого рису, проса, вівсяні пластівці та ін.
- Будь-які фрукти в кількості трьох порцій на день.
- Вода, соєве молоко без жиру.
Вживання спеціальних харчових добавок
Пацієнтам, які мають захворювання серця і судин, Колдуелл Ессельсін рекомендує включити в свій раціон певні харчові добавки. Обов'язковими до вживання доктор виділив п'ять основних добавок:
- Одну капсулу в день мультивітамінів.
- Щоденне вживання 1000 мг вітаміну В12.
- Починаючи з 50 років необхідно приймати 1000 мг кальцію щодня, після 60 років - 1200 мг.
- Після досягнення 50-річного віку триразове щоденне споживання вітаміну D3 в кількості 1000 МО.
- Омега-3 жирні кислоти. Вони містяться в насінні льону в достатній кількості. 1 столова ложка меленого насіння, що вживаються щодня, дозволить задовольнити щоденну потребу організму в цьому елементі.
Знизити холестерин, якщо його показники є високими, допоможуть лікарські препарати в невеликих дозах на основі статини. Зниження його рівня до 150 мг / дл або до 8,29 ммоль / л можливо вже через пару тижнів після початку вживання таких препаратів за умови харчування по дієті доктора Ессельстіна. Але я негативно ставлюся до прийому статинів, так як вони мають, як і більшість лікарських препаратів, побічні ефекти. А рівень холестерину можна стабілізувати і без застосування фармакологічних препаратів.
Як досягти позитивних результатів у лікуванні захворювань серця?
Так, даються тільки формальні рекомендації, часто залишаються поза увагою пацієнта, який не вміє, не завжди розуміє і часто не може самостійно позбутися від усталених традицій в харчуванні. У медицині часто не прийнято приймати всерйоз зв'язок захворювань з неправильним харчуванням. І лише деякі доктора використовують правильний підхід до харчування в лікуванні багатьох захворювань.
Останнім часом все більше людей починає розуміти, що здоров'я серцево-судинної системи і вплив на нього вживаються в їжу продуктів має велике значення, і нехтувати цим фактом не можна. Успішним і ефективним методом профілактики і лікування від захворювань серця і судин є Курс «Серце і судини на 100%». розроблений кардіологом Олегом Гончаренко. Кваліфікована допомога досвідченого кардіолога в нашому Центрі Здоров'я допомагає пацієнтові, знизити або взагалі звільниться від прийому медикаментів, нормалізувати свою вагу для поліпшення роботи серця і судин.
Запишіться на онлайн-коучинг в Школі здоров'я Олега Гончаренка або приходьте до нас на прийом в Києві. і ми допоможемо вам стати на шлях правильного харчування і оздоровлення. Ефективність програми курсу «Здорові серце і судини на 100%» доведена на досвіді сотень пацієнтів, які пройшли курс, і які отримали стійкі позитивні результати даного методу в лікуванні і профілактиці хвороб серця і судин.
Доктор Олег Гончаренко
