Всім здрастуйте! Я домашній кондитер Лена Філатова з Москви. Моє перше враження про тортах на замовлення - торт з власного весілля і божевільні емоції, коли я його побачила вперше! Зараз, чесно кажучи, посміхаюся, згадуючи цей зворушливий момент, думаючи, як мало мені потрібно було, щоб справити враження! Зовні торт був зовсім простим, обтягнутим білої мастикою. Смак теж цілком посередній. Ми сильно не морочилися вибором і пошуками кондитера.
Зараз пройшло майже 7 років з цього моменту, і моя мрія на найближче майбутнє - спекти комусь весільний торт. Хто б міг подумати! Як і багато тут, піч на замовлення я почала в декреті, хоча випічка - моя слабкість років з 16. З 16 до 30 років я в'язала гачком і пекла, пекла і в'язала гачком. І саме в декреті усвідомила, що я просто зобов'язана втілити свою творчість в професію, тому що це - моє!
Кожен торт я роблю з душею. Віддаю і переживаю до отримання зворотного зв'язку. І ось коли отримую захоплений відгук, радію як дитина. І саме тоді розумію, що все роблю правильно, що знайшла себе, свій шлях, своє покликання!
