До яєчним породам курей відносяться білий леггорн (гібридні несучки цієї породи дають до 300 і більше яєць на рік), українські білі, куріпчасті леггорни, мінорки і деякі інші.
До м'ясних порід курей відносяться: білий плімутрок і білий корниш, лангшан, фовероль, доркінг, кохінхіти брама.
Леггорн. Родина породи голод Ліворно в Італії, звідки кури були вивезені в 1835 році в США. Тут їх схрещували з білою мінорки, іспанськими бійцівськими і іншими породами. В нашу країну вони були завезені в 1925 році. Відомо кілька різновидів леггорнів: білі, палеві, куріпчасті, кукушечние, блакитні. Найбільш поширена біла різновид.
Леггорни характеризуються щільною, ніжною конституцією; довгим тулубом; широкої довгої спиною; об'ємистим животом. Голова у них легка, з великим листоподібним гребенем; оперення щільне, біле; ноги тонкі, міцні, жовтого кольору.
Середня маса курей 1,8-2 кг, півнів 2,3-2,7 кг. Середня несучість 220-300 яєць. Кури позбавлені інстинкту насиджування, життєздатність висока.
Молодняк починає кладку в 140-150 денному віці. Маса яєць 45-57 гр (55-65 у переярих).
Російська біла. Вітчизняна порода курей. Створена в птахівничих господарствах шляхом схрещування місцевих курей з півнями породи білий леггорн. Порода затверджена в 1953 р українські білі кури на відміну від леггорнів мають більш високу живу масу, великі яйця, хороші м'ясні якості, високу життєздатність і плодючість.
За статурі наближаються до м'ясо-яєчного типу. Несучість курей становить 175-190 яєць в рік. Маса яєць-58-60 г, маса дорослих курей 2-2.2 кг, півнів - 2,8-3,2 кг. Яйцекладка у молодняка починається в 150-160 днів. Інстинкт насиджування проявляється добре. У підсобних господарствах любителів-птахівників ця порода отримала широке поширення.
Крос «Зоря-17». Створено на основі голландського кросу Хайсекс білий. завезеного в нашу країну в 1974 р Крос складається з чотирьох ліній леггорнів. Несучість гібридів - 250-290 яєць і більше. Маса яєць-62 м Кури не виявляють інстинкту насиджування, дуже полохливі.
Крос Велор-9 ". Трьохлінійний крос, створений на базі канадського кросу леггорнів, завезеного в нашу країну в 1963 р Продуктивність кросу - 240-285 яєць. Маса яєць-59-62 м Життєздатність птиці висока. Крос користується великим попитом у птахівників
Орловська. Точно походження цієї породи не встановлено. Її відрізняють стрункі форми, оригінальний, що нагадує бійцівську птицю екстер'єр. Кури зносять яйця середніх розмірів білої або світло-рожевого забарвлення. Основними різновидами забарвлення оперення курей цієї породи вважаються ситцеві, палеві і чорні. Тулуб піднесений, голова середніх розмірів, з широким потилицею. Звисають сережок баки утворюють бороду. Надбрівні дуги сильно розвинені; дзьоб короткий, гачкуватий Півні мають невеликий плоский злегка оброслий дрібними пір'їнками гребінь. У курей ледь помітний, слабо розвинений завдяки чому не піддається обмороження. Хвос невеликий, але густо оперений, прямостоячий.
Мінорка. Птахи цієї породи відрізняються гарною формою. Жива маса курей в однорічному віці становить 2,4 кг, півнів -3,2 кг. Кури починають нестися в 150-165 днів і за рік зносять 200-215 досить великих (60-80 г) яєць. Забарвлення оперення чорна з зеленуватим відливом. Лицьова частина голови яскраво-червона, шия вигнута, дзьоб чорний. Гребінь у півнів прямостоячий з 5-7 зубцями, у курей звисає на бік. Вушні мочки великі, мигдалеподібної форми, білі. Спина довга, з нахилом назад.
Гамбурзька. Ця порода була створена німецькими селекціонерами в другій половині 19 століття. Вважають, що при їх створенні використовувалися кохінхіни, яких схрещували з місцевими рамельслоерскімі курми. Птах має тонкий, легкий кістяк, красиву форму, оригінальне сріблясто-плямисте оперення з яскравим виразним малюнком, через що цю породу часто називають гамбурзької сріблястою. Жива маса курей 1,7 кг, петухов- 1.9 кг. За рік курочки зносять до 170 яєць з середньою масою 50 грам. Корпус у птахів цієї породи широкий, звужується до хвоста. Лицьова частина голови гола, червона. Очі червоні, навколо них маленькі щетинисті пір'я. Дзьоб недовгий, світлий. Гребінь розовідний, горизонтально поставлений або злегка загнутий вгору, покритий невеликими конічними горбками. Сережки червоного кольору, середньої велечени, майже круглі. Вушні мочки круглі, білі.
Кури м'ясного типу мають більші розміри в порівнянні з яєчними породами. Вони менш рухливі. Інстинкт насиджування розвинений добре. Несучість курей невисока -90-130 яєць на рік. У присадибних господарствах широко розводяться аматорами.
Корніш (корнуельського кури) Виведено в Англії шляхом схрещування англійських бійцівських, малайських і індійських бійцівських курей. Є кілька різновидів цієї породи: червоні, палеві, темні, білі. Найбільш поширені Корніш з білим оперенням. Для курей породи корниш характерна коротка широка голова з стручковим гребенем і товстим коротким дзьобом; широка спина; щільна груди, яка виступає вперед крил; довгий з потужною мускулатурою кіль і добре розвинена мускулатура стегна. Характерна низька несучість -110-130 яєць. Маса яєць 58-60 р Виводимість курчат -65-70%. Жива маса курей 3,3-3,6 кг, півнів - 4,2-4,8 кг. У 56-денному віці молодняк досягає маси 1,5 кг і більше. Корніш відрізняються гарним розвитком м'язів грудей і стегна і високими смаковими якостями м'яса.
При схрещуванні часто використовують у вигляді батьківської форми.
Плімутрок - одна з найбільш поширених порід курей. Виведена в США шляхом складного схрещування породи кохинхин і доркінг з іспанськими чорними курми.
За кольором оперення розрізняють 8 різновидів породи, проте найбільшу цінність представляють біла і смугаста. При виробництві бройлерів в якості материнської форми використовуються переважно білі плімутрок, що дають в поєднанні з білими Корніш скоростиглих бройлерів з хорошими м'ясними якостями. Середня маса курей 2,7-3,4, півнів - 3,6-4,3 кг. Середня несучість 160-180 яєць і вище; маса яєць 56-60 г; виводимість курчат 70-75%. Маса курчат в 56-денному віці становить 1300-1500 р Кури цієї породи спокійні. Вони мають масивне, овальне тулуб, хороші м'ясні форми, біле оперення.
Ще роботи з біології
Реферат з біології