Лечо на зиму - це традиційна заготовка, що відноситься до угорської кухні, знайти яку можна в коморі будь-якого будинку. У класичному варіанті такий салат являє собою шматочки перців з цибулею в пряному томатному соусі. Однак суворої рецептури приготування лечо на зиму не існує. Велика кількість рецептів даної заготовки - зайве тому підтвердження! Всупереч розхожій думці, що лечо - це виключно перцева консервація, відзначимо, що таке блюдо готують і на основі інших овочів. Рецепти приготування в домашніх умовах таких варіацій лечо представлені в даній рубриці, і ви можете спробувати втілити їх в життя.
Щоб зробити лечо дійсно дуже смачним і успішно закрити його на зиму слід дотримуватися таких рекомендацій:
- овочі для втілення рецепта повинні бути виключно свіжими, без дефектів і явних слідів псування;
- томати повинні бути стиглими і солодкими, а також досить м'ясистим;
- ароматні трави, використовувані для приготування лечо, краще брати в сушеному вигляді, це дозволить збільшити термін придатності заготовки;
- тара для консервації салату повинна бути ретельно простерилізована.
Більше подробиць про те, як приготувати найсмачніше лечо в домашніх умовах можна дізнатися з простих покрокових рецептів з фото, наведених в даній рубриці. Дотримуйтесь всіх рекомендацій і ваше лечо вийде просто пальчики оближеш!
