Лагенарії - одне з найдавніших культурних гарбузових рослин.
Ця культура отримала надзвичайно широке поширення на всіх континентах.
Висушений і оброблений плід лагенарії - зразок найдавнішої домашньої посуду.
Незвичайний експонат - гарбуз-калитка з прив'язаними до горловини мотузками - варто в краєзнавчому музеї Волгограда.
Такі гарбуза раніше широко застосовували в побуті: в них зберігали сипучі продукти (сіль, борошно, перець і ін. Оскільки всередині такого посуду завжди сухо) і рідини (вино, рослинне масло, молоко і ін. Так як в гарбузі добре зберігається свіжість продукту) . У ємностях з лагенарії носили на сінокіс воду і квас, оскільки навіть в жарку погоду напої в гарбузі довго залишалися холодними і ароматними.
Для жителів Індії, Китаю, Південної Америки, Африки і островів Океанії лагенария і донині не втратила свого господарського значення. Її плоди повсюдно використовуються в якості судин для зберігання рідин, виготовлення кухонного начиння, музичних інструментів, іграшок тощо.
З насіння лагенарії витягують харчове жирне масло, а з довгих гнучких стебел плетуть капелюхи і корзини.
Зрілі плоди лагенарії настільки легкі, що не тонуть в солоній воді і здатні довго плавати в океані без пошкоджень і без втрати насінням схожості.
З давніх часів, випадково потрапляючи в Атлантичний океан, плоди лагенарії підхоплювалися океанськими течіями і здійснювали плавання від берегів Західної Африки до Бразилії. Або через Тихий океан вони потрапляли з Південно-Східної Азії в Перу, а звідти древніми жителями Південної і Північної Америки поширювалися по всьому континенту.
У зрілих плодів лагенарії м'якоть висихає. А короваю оболонка плоду, що складається з здерев'янілих елементів і містить кам'янисті клітини, стає надзвичайно міцною і абсолютно водонепроникною.
Що можна приготувати з плодів лагенарії? В їжу не йдуть перестиглі плоди, в яких дозрівають насіння. Молоді плоди застосовують в сирому вигляді в салатах, соління і маринади, їх використовують в їжу як кабачки і патисони, наприклад, обсмажують в олії або сухарях.
вирощування лагенарії
Для висадки розсади готують лунки глибиною 20-25 см з добре удобреному землею.
Лагенарії - сильне, витка рослина. Довжина плодів досягає 2 м, тому під неї ставлять опори - висотою 2 м для підв'язування стебел і плодів. Посадіть лагенарії біля паркану або альтанки - в цьому випадку спеціальних опор не потрібно.