Ці трави невибагливі, не потребують особливого догляду, вони витривалі і невибагливі. Для їх коріння не треба занадто багато місця. У дикій природі багато пряні трави ростуть в ущелинах між каменів, а адже там не так багато землі. Тому в саду краще створити для пряних трав умови, подібні природним, - спіральні або круглі кам'янисті клумби, а також альпійські гірки оптимально підходять для цього.
Будівельний матеріал для середземноморського альпінарію. або якщо завгодно "городика з дизайном" можна знайти в своїх околицях. Валуни або камені можна зібрати і по околицях полів, і на власній ділянці під час земляних робіт. Але можна використовувати і цеглу, і блоки з граніту, і булижники. Який би матеріал ви не вибрали, пряні трави знайдуть серед них своє місце.
Грунтовий субстрат для рослин
Більшість пряних трав не потребує якомусь особливому грунтовому субстраті. Глинисті грунти, безумовно, вимагають додавання піску. Крім того, ніколи не завадить компост - він не тільки буде сприяти розпушення грунту, але і збагатить його поживними речовинами. Кращий склад грунту при створенні трав'яного городу - садова земля, пісок і компост в рівних частках. У будь-якому випадку можна просто купити упаковку готової грунтової суміші в спеціалізованому магазині.
Посадка - коли висаджувати?
В ідеалі садок пряних трав потрібно розбивати навесні. Тоді до літа рослини утворюють пишну корону.
Навіть в самому вишуканому декоративному саду такий трав'яний городик стане гармонійним доповненням, незмінно привертає увагу. Для закладки пряної клумби найкраще вибрати сонячне місце ближче до дому, щоб було зручно користуватися під час приготування їжі на кухні. Грунтовий субстрат використовують в залежності від вибору рослин і з урахуванням їх потреб.
РОСЛИНИ І СЕМЕНА ДЛЯ ТРАВ'ЯНИЙ спіральні КЛУМБИ (1)
Кругла клумба діаметром 2 м розділена на сегменти. Проходи між якими вимощено цеглою. Тут, немов в романічних саду в стилі бідермейер, центром композиції стає невелика колона.
На ній височить кущик розмарину в горщику, а підстава оточене пахучою лавандою.
РОСЛИНИ ДЛЯ КРУГЛОГО КЛУМБИ З пряну зелень (Номер 2 на малюнку)
Хід роботи над клумбою з пряними, кулінарними травами - пристрій своїми руками і посадка рослин
- Закладка пряного городика спіральної форми з використанням уламків вапняку.
- Оскільки перший ряд каменів утворює коло, її потрібно заповнити хорошою садової землею. Поки ще можна скорегувати положення каменів.
- Тепер приступають до формування витків «равлики». При цьому ширина ділянок для рослин розраховується, виходячи з розмірів витків спіралі.
- Незграбні камені вимагають більше місця. Так що на невеликій площі може вийти лише відносно невисока конструкція.
- Приступають до озеленення відразу ж по завершенню укладання спіральної клумби. Для цього можна використовувати і вже дорослі рослини в горщиках, і розсаду, і насіння.
- Трав'янисті рослини досить невибагливі. І все ж для кращого вкорінення і приживлюваності їх краще рясно полити після пересадки.
- У проміжках між чагарниками можна посіяти насіння однорічних рослин - наприклад, настурції, бораго (огіркової трави). базиліка.
- Огляд деяких пряно-ароматичних рослин - застосування, терміни зростання, місце де краще садити:
Фото до статті "Пряний альпінарій своїми руками" (Цифри відповідають номерам на фото)
Огляд деяких пряно-ароматичних рослин - застосування, терміни зростання, місце де краще садити:
Екзотичні запашні трави швидко перетворюються в дуже ефектні кадовбів. Їх квітки і листя не тільки додадуть чаю, основних страв і фруктових салатів свіжий аромат, але і стануть гарною прикрасою для тераси або балкона.
Для зимівлі їм потрібно промерзає місце!
1. Шавлія Грегга (Salvia greggii) 'Hot Lips' все літо покритий червоно-білими квітками.
2. Шавлія витончений (Salvia elegans) «Honey Melon» виділяє аромат стиглої дині. Влітку він радує нас яскраво-червоними квітками.
3. Шавлія коауільскій (Salvia coahuilensis) з весни до осені одягнений в красивий наряд з синьо-фіолетових квіток.
Чому ми любимо запах ароматичних трав?
Аромавеществ потрапляють безпосередньо в лімбічну систему - частина мозку, яка відповідає за почуття. Так що аромати відразу ж викликають у нас емоції.
Найбільш типові нотки для пряних трав.
Крім пряних нот, як у мірріса запашного, розмарину і чебрецю, поширені цитрусові аромати вербени лимонної, цитронелли або чебрецю лімоннопахнущій.
Як вивільняються аромати?
Запахи закладені в квітках або листі. При цьому перші пахнуть і без дотику. Рослини з ароматними листям виділяють запах, якщо їх потерти.
В основі ароматів - ефірні масла, які служать для захисту рослин від «ворогів», наприклад комах або кіз.
Де краще садити трави і чи потрібно їх удобрювати?
У сонячних місцях і на бідних ґрунтах середземноморські трави виділяють найбільш інтенсивний аромат, тому удобрювати їх слід дуже помірно. Виняток становить лише базилік.
Не тільки красиво але і смачно ... подвійну користь від квітів і рослин
Яскраві їстівні квіти рослин чудово прикрасять салати, супи і десерти, а також нададуть благотворну дію на організм.
Барвисті квітки різних рослин не тільки полонять погляд »багато хто з них придатні для употрбленія в їжу. У сирому вигляді можна їсти квітки календули, мальви, лилейника, цукіні, пеларгонії, жоржин і багатьох інших садових рослин.
Напіврозпустилися квітки маргаритки, наприклад, за смаком чимось нагадують горіхи. Ця рослина містить дубильні речовини і ефірні масла, які очищають кров і допомагають при захворюваннях печінки.
«Кульки» шніт-цибулі додадуть страв гостроту. Пелюстки паркових троянд, навпаки, відрізняються ніжним смаком. Вони прикрасять будь-яку страву. У супи і овочеві салати можна додати квітки чебрецю, волошки синьої, огіркової трави і настурції.
А з квіток фіалки, бузини і огіркової трави готують десерти або заморожують їх в кубиках льоду, а пізніше кидають в напої.
Природно, куплений в магазині букет «об'їдати» не варто, оскільки рослини з розплідників нерідко оброблені хімікатами, тому непридатні для використання в їжу. Краще збирати квіти у власному саду.
1.У чебрецю в їжу можна використовувати і квітки, і листя. Ця рослина відмінно підходить для приготування страв середземноморської кухні.
2. Квітки бузини. запечені в тесті, служать відмінним десертом. Чай з них очищає кров.
3. Мальва за смаком нагадує качанний салат.
4 Крихітні квіти лаванди чудово прикрасять будь-який десерт.
5. Волошка синя багатий дубильними речовинами, що виявляють в'яжучу дію, а також гіркими речовинами, поліпшують травлення.
6. Лепестками квіток паркових троянд можна декорувати будь-яку їжу. Компреси з квіток сприяють загоєнню тріщин на губах.
7. Квітками і листям огіркової трави можна приправляти салати. 8 Пеларгонія запашна залежно від сорту має різний запах.
9. Квітки настурції, завдяки вмісту в них гірчичного маслу, на смак дуже гострі. Їх, а також свіже листя рослини корисно їсти при застуді.
На замітку - дпололнітельная інформація по пряним травам:
Зберігання пряних трав - висушити і заморозити
Обидва ці способи гарні для заготовки пряних трав, тому вибирайте той, що вам більше до душі. Хотіли б зберігати трави в сухому вигляді?
Тоді почніть їх обробку відразу ж після збору, щоб листя і стебла не встигли відволожитися.
Сушать траву в провітрюваному затіненому приміщенні - на сонце рослини втрачають не тільки забарвлення, але і корисні речовини. Трави з тонкими і сухуватими стеблами (материнка, лаванда, чебрець, ісопу) пов'язують в пучки і підвішують «вниз головою».
Рослини з м'ясистим і соковитими стеблами (меліса, м'ята, базилік, шавлія) слід «ощипать» ще до сушки - обірвемо листочки і ніжні кінчики пагонів і розкладіть їх на папері або натягнутою на рамку марлі. Поспішайте з заготовками? Тоді використовуйте для сушки трав грубку, духовку або спеціальну сушарку. Але пам'ятайте, що рослини, що містять ефірні масла, потрібно сушити повільно при температурі не більше 35 градусів.
Чи використовуєте в приготуванні страв і різних рецептах заморожені пряні трави?
Тоді підготуйте їх правильно. Збирати рослини слід в полудень, коли концентрація ефірних масел в травах максимальна. Обірвіть все листочки і ніжні молоді гілочки, обполосніть їх у воді і обсушити. Потім розділіть на порції, упакуйте їх в поліетиленові
Історія мого альпінарію почалася з заміни кухонного миття.
Стару було шкода викидати, тимчасово я прибрала її на балкон, а потім ... перетворила в альпійську гірку!
Як виявилося, альпійські гірки можна створювати не тільки на дачі, але і на заскленій лоджії. Головне, щоб вона виходила на захід або схід, так як на північній стороні рослини отримують мало сонячного світла, а на південній їм буде дуже жарко. Хоча в останньому випадку допоможуть легкі штори або жалюзі.
Преображення моєї кухонного миття почалося з того, що я закупорила отвір в раковині поролоном, під слив підставила миску. За допомогою піщано-цементного розчину я прикріпила із зовнішнього боку раковини невеликі
камені, а між ними * черепашки. Коли інкрустація висохла, поклала на дно раковини керамзит (підійде також щебінь, галька і навіть черепки від розбився глиняного горщика).
Поверх насипала грунтову суміш, що складається з дернової землі, торфу й крупного піску, узятих в однаковій пропорції. Якщо ви плануєте розмістити рослини, які люблять вапняну грунт, тоді замініть торф невеликою кількістю крейди або подрібненої яєчної шкаралупи (попередньо вимитої і висушеної).
Після цього я полила грунт, а коли вона осіла, негусто посадила рослини (я зупинилася на низькорослих флоксах, очитке, ломикаменю і примули), а між ними в хаотичному порядку розклала камені.
Так це декоративний лук
Коли на ділянці немає місця для пристрою справжнього альпінарію, можна влаштувати його в контейнерах.
І в цьому є свої переваги. По-перше, контейнер легко встановити в будь-якому місці і при бажанні змінювати його. По-друге, за рослинами просто доглядати, так як вони підняті над землею. По-третє, у відкритому грунті альпійська рослинність погано зимує, а в посудині з дренажем їй зима не страшна.
Для створення мініатюрного альпінарію підійде будь-яка об'ємна, але неглибока (до 15 см заввишки) ємність з дренажними отворами на дні - керамічна миска, дерев'яний ящик, пластиковий таз.
Після вибору судини приступаємо до його наповнення. На дно укладаємо подрібнений гравій, заповнюючи судину на 1/3 зверху покриваємо мохом або торфом, а потім насипаємо живильний грунтовий субстрат (суміш дерну, торфу і піску).
Залишилося висадити альпійські рослини: ломикамінь, очиток, молодило, армерію, проломник, гвоздику. Краще вибирати низькорослі рослини з цілорічним терміном вегетації.
І останній штрих - кілька красивих каменів, які розкладаються по поверхні грунту в випадковому порядку.
Альпійська гірка, вазони і кашпо, ярусні грядки, невеликі клумби і мініатюрні теплички - на ділянці так багато місць, де з «повноцінним» інструментом і не розвернешся. Але і за ними потрібно доглядати нітрохи не менше, ніж за більш просторими куточками. Які ж інструменти підійдуть для таких робіт? Перш за все - ніяких довгих черешків! Коротка і навіть укорочена ручка дозволяє філігранно обробити грунт навіть на крихітному п'ятачку землі. Крім того, інвентар не повинен бути широким (робоча частина від 4 до 15 см), інакше на вузькому просторі ви ризикуєте зачепити сусідні рослини. Акуратно скопати грунт перед посадкою на обмеженій площі можна компактної саперною лопаткою або мотижки. Посадочні совки використовують для «розселення» розсади, пересадки рослин разом з грудкою землі і для підготовки посадочних лунок, а ще таким інструментом зручно викопувати цибулини тюльпанів і нарцисів. Для видалення бур'янів з довгими корінням, наприклад, на газоні, де не хочеться пошкодити зелений килим, є спеціальний совок - дуже вузький і дуже довгий. Для розпушування і аерації ґрунту існують мінікультіватор з металевою робочою частиною з різною кількістю гострих зубців (від 2 до 5). Особливість монолітних знарядь праці з поліаміду - м'які, закруглені форми, що гарантують дбайливе ставлення до землі і коріння рослин, але використовувати їх потрібно виключно на окультуреній грунті. Вони хоч і міцні, але не настільки, щоб обробляти важку глину.
Ділянка у нас невеликий, та ще й витягнутий. Уздовж нього багато господарських будівель, гори будівельних матеріалів і дерева. Але ми садимо на ділянці і квіти, і овочі. Ростуть у нас і огірки, і помідори, і квасоля, і кабачки. Але головне для нас - це полуниця і зелень (базилік, щавель, кріп).
А ось під квіти весь час бракує місця. По-іншому і бути не може: з кожним роком я висаджую їх все більше і більше. Щоб обійти проблему, ми придумали переносні прямокутні форми, які можна ставити навіть під будинком. Вони дерев'яні і пофарбовані в зелений колір (під травичку). Перед засипанням землі чоловік попередньо обтяг внутрішню частину конструкцій щільною плівкою - для продовження життя його творіння. Як тільки земля виявилася в формах, я відразу we висадила туди квіти. Наша довга доріжка вздовж будинку вже не виглядала такою пустельною. Але головна гордість нашого саду - триярусна клумба. Причин для створення Таною конструкції було кілька. По-перше, це невідповідна для вирощування квітів земля (упереміш з стройму-
сміттям). По-друге, за висотою клумби (1 м) можна заховати багато будматеріалів. І по-третє, на такому сонячному ділянці, закритому з північного та східного боку високими стінами, має рости багато квітів!
Чоловік взявся за будівництво. Каркас клумби перед заганянням в землю для запобігання дерева від загнивання він оббив зсередини руберойдом. Клумба має форму сектора. Але так як з дощок створити плавну лінію важко, ми розбили кут 90 ° на однакові частини. Самий верхній «поверх-невеликий, і там кількість торцевих деталей менше. Спочатку збивалися бічні ступінчасті підстави. Потім кілки для кожного з'єднання. За кресленням були розраховані розміри торцевих поділів, нарізані і потім з'єднані за рівнем до кілків.
Всередину ми засипали чорнозем. Після тижневого злежування землі я швиденько засадила все яруси розсадою однорічників, чергуючи кольору і висоту рослин. І вже незабаром клумба почала цвісти!
Влаштували і ми альпінарій і хотіли, щоб він був не тільки красивим, але і корисним. Тому на нього ми посадили мати-й-мачуху і рутки. Вони обплели всю альпійську гірку та дозволили нам запасатися лікарськими засобами.
Розсаду мати-й-мачухи висаджуємо прямо в глину і присипаємо лунку землею з городу. На готову гірку садимо рутки. Рослина однорічна, особливого догляду не потребує і розмножується самосівом. Траву збирайте під час цвітіння, сушіть в тіні, а для термінового лікування використовуйте свіжу.
Мати-й-мачуха застосовується при недугах, пов'язаних з легкими. При застуді, кашлі, гострому бронхіті робіть відвар: 2-3 листочка на 500
мл свіжого молока, прокип'ятити і додати свинячого жиру на кінчику ножа.
Приймати по 50 мл перед сном, поки хвороба не пройде.
Також мати-й-мачуха допомагає при випаданні волосся і лупи, для лікувального ефекту потрібно 2 рази в тиждень обполіскувати щойно вимите голову відваром листя мати-й-мачухи, кропиви і кореня лопуха - по 2 ст. л. на 1 л води.
Рутка використовується для збудження апетиту і стимуляції травних процесів. Готують відвар з 10 г сухої трави на 0,5 л пива, приймають по 1 склянці перед кожним прийомом їжі. Курс лікування триває 2-3 тижні.
Дуже красиво, правда не зовсім зрозуміло чим може прикрасити таку композицію шніт цибуля або може це цибуля якийсь особливий?