Згідно з визначенням, Кутюми (від франц. Coutume - звичай), у феодальній Франції правові звичаї окремих провінцій, округів, міст і т. Д. На півночі Франції (т. Н. Країна звичайного права) К. існували в усній традиції, ніяких загальних юридичних записів звичаїв там не було. К. представляли собою сь старого німецького права, запозиченого з варварських правд і відповідно переробленого, канонічного права, грамот, що регулювали відносини сеньйорів і міст, практики місцевих судів, що придбала значення прецеденту, і ін. На півдні Франції (т. Н. Країна писаного закону ) в якості загального звичаю діяло спрощене римське право, яке доповнювалося місцевими К. отримали письмове оформлення. У 13 ст. з'явилися перші писані приватні збірки К. Найбільш (див. Наїб) важливі з них: "Великі К. Нормандії (див. Нор)" (близько +1255), книги К. Орлеана (див. Орлеан), Оверні і Анжу під назвою "Установи св. Людовика (див. Людовик) "(1273) і К. Бовези (1282), складені сенешаля Ф. де Бомануаром (див. Бома) (запис К. округу Бове та деяких ін. провінцій Франції). На основі численних К. в 1389 був складений "Велика збірка звичаїв Франції", але партикуляризм права залишався. У 15 ст. діяло близько 60 провінційних і понад 300 місцевих К. Остаточне скасування К. як чинного права пішла в результаті вступу в силу Цивільного кодексу Франції 1804 (т. н. кодексу Наполеона (див. Напо)).
