Реєстрація на myJulia.ru дасть вам безліч переваг.
- ви знайдете нових подруг і зможете обговорювати з ними найбільш хвилюючі вас теми;
- зможете завести свій фотоальбом, щоденник або навіть - групу за інтересами;
- зможете розміщувати свої статті, знайти вдячних читачів, сформувати своє портфоліо;
- взяти участь в безлічі постійних конкурсів з цінними призами.
Рубрики статей:
Кутаб - коржик з картопляним пюре, плавленим сиром і зеленню!
Дуже багато хто любить таке блюдо, як чебуреки, щойно приготовані, гарячі, так з різними начинками.
Пропоную альтернативу, коржі Кутаб.
Це не менш смачно, дуже ситне, не потрібно смажити у великій кількості олії, готуватися виключно на СУХИЙ СКОВОРОДІ! Тісто відмінно прожарівается, в кінці ми корж змащуємо шматочком вершкового масла, масло тане і розтікається по смачною, ароматної випічки. Сподіваюся, цей рецепт зацікавить господинь. Приступимо.
Для приготування нам потрібно
# 9679; Борошно 2 склянки
# 9679; Сіль 1 ч. Ложка (0.5 ч. Ложки в тісто і 0.5 ч.ложки в начинку)
# 9679; Рослинна олія 1 ст. ложка
# 9679; Вода 1 склянка
# 9679; Картопля 6 шт.
# 9679; Сирок плавлений «Дружба» - 90 г
# 9679; Свіжа зелень (кріп і цибулю) по 2 гілочки.
# 9679; Вершкове масло 60 г
Перелік продуктів досить таки не витратний, та й процес приготування простий.
Якщо залишилося після обіду картопляне пюре, можна на вечерю, додавши сиру і зелені, приготувати Кутаб, що забере у вас зовсім небагато часу.
Якщо немає, відварити картоплю. Поки картопля вариться, поставити грітися воду - для тесту нам потрібен окріп.
Картоплю чистимо, миємо, заливаємо водою і відварюємо до готовності. Воду трохи злити, розім'яти товкачем до пюреобразного стану, посолити, додати плавлений сир,
нарізаємо зелень (у мене заздалегідь заморожена). Перемішати. Начинка готова.
Готуємо тісто.
Борошно, сіль, рослинне масло
заварюємо склянкою окропу! Наливаємо акуратно, ложкою або чим вам звичніше працювати, перемішуємо все, даємо трохи охолонути і, підсипаючи борошно, замішуємо тісто руками. Тісто приємне, тепле, м'яке. Даємо тісту відпочити хвилин 20.
Тепер ділимо тісто на 6 шматочків
Беремо шматочок тесту, розгортаємо качалкою, викладаємо на один край начинку,
прикриваємо другою частиною тіста, защипуємо краю, можна виделкою або просто пройтися пальцями по краю. Готово.
Розпалює сковороду, викладаємо корж і на середньому вогні смажимо до коричневого кольору. Тісто випікається не рівномірно, не як чебуреки. В результаті Кутаб будуть світлими з коричневими цятками.
А тепер, поки ще гаряча коржик, кладемо шматочок вершкового масла і добре змащуємо.
Аромат - казка, сир, масло вершкове, випічка, ммм ...
Складаємо один на одного, так вони будуть ще м'якше!
Ось і мій дегустатор обожнюваний.
