Курка завжди вважалася дієтичним продуктом. А курочку приготовлену в аерогрилі, можна назвати в двійні корисною і дієтичної, так як в процесі приготування весь зайвий жир з неї стікає під грати на якій курочка лежить. Її шкіра стає хрусткою, а всередині курочка залишається дуже соковитою і смачною.
складові
- курка, 1 штук
- перець, за смаком
- сіль за смаком
- спеції, за смаком
Спосіб приготування
Курку почистити, промити під проточною водою. Натерти сіллю, перцем і приправами для бройлера або курки гриль. Дати їй полежати хвилин 20 - 25.
Потім прогріти Аерогриль і покласти в нього курочку.
Закрити Аерогриль.
Встановити: температуру - 260 градусів; потужність - високу; час смаження - 50 хвилин.
Через 20 - 25 хвилин курочку перевернути. Коли Аерогриль вимкнеться - курочка готова.
Готову курочку викласти на тарілку і гарячої подати на стіл. Вона виходить на стільки смачної, що через 5 хвилин на тарілці нічого не залишиться. Шкірочка і крильця хрусткі, м'ясо соковите, ароматне. Смачного.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
В аерогрилі курка виходить сухою, тільки якщо Ви її самі висушили. Я кожні 20 хвилин зменшую температуру з 235 * С на одну поділку, доходячи до 150 * С. На високій швидкості готую тільки перші 20 хвилин, потім зменшую до середньої (на ній пропікається рівномірно, а висока швидкість тільки висушує).
Якось я "приготувала" курку в аерогрилі. Вона вся висохла, жир, дійсно, весь витік, але і сік теж. Залишився сухий, в буквальному сенсі, залишок, який було навіть неможливо прожувати. Може, в якихось моделях аерогрилів відключається конвекція, в моєму немає. Я роблю в рукаві, тоді все добре виходить.
Може бути курочка була дуже молоденька і не велика і Ви її передержали. Я беру великих бройлерних курчат. А якщо курёнок маленький, смажу хвилин 30 - 35 не більш. Маленькі смажаться швидше, залишаються соковитими і м'якими, з хрусткою шкіркою.