Це одне з найулюбленіших страв моєї сім'ї і його легко приготувати. Курячі грудки, промариновані протягом декількох годин і обсмажені на грилі, які доповнені обсмаженою на грилі ананасом і відвареним рисом, легко вгамують голод і піднімуть настрій всієї сім'ї!
Склад продуктів:
- Курячі грудки - 4-6 шт.
- Кокосове молоко - 250 мл.
- Імбир свіжий подрібн. - 1 ст. л.
- Перець чилі - 1 ч. Л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Цибуля зелена пір'я - 4-5 шт.
- Для соусу: Рисовий оцет - 180 мл.
- Цукор - 120 г.
- Соєвий соус - 3 ст. л.
- Перець чилі - 1 ч. Л.
- Для ананаса: кокосове молоко - 250 мл.
- Цукор коричневий - 2 ст. л.
- Ананас - 1/2 шт.
приготування:
Імбир очищаємо і дрібно рубаємо.
Змішайте кокосове молоко, соєвий соус, імбир і чілі пластівці.
Підготовлені курячі грудки покладіть в пластиковий пакет і залийте маринадом. Закрийте і поставте в холодильник мінімум на 4 години або на ніч.
Коли все буде готово для гриля, звільніть курчати від маринаду і покладіть на розігріту гарячу решітку. Обсмажуйте з кожного боку близько 6-8 хвилин.
Тим часом зробимо соус. Залийте рисовий оцет в невелику каструлю, додайте соєвий соус, чилі-пластівці і цукор. Змішайте і кип'ятіть на середньому вогні до зменшення соусу в обсязі до половини склянки. Будьте уважні, щоб соус не пригоріла.
Очистіть ананас і наріжте клинами.
Його ми також будемо маринувати. Покладіть в пакет і залийте кокосовим молоком. Закрийте пакет і відправте в холодильник, по сусідству з курячим філе.)
Ви можете обсмажити ананас безпосередньо на грилі, якщо хочете. Я скористалася антипригарной алюмінієвою фольгою. Приголомшливий матеріал! Ананас НЕ буде прилипати до фользі. Це здорово.
Через 3-4 хвилини переверніть часточки ананаса і посипте їх коричневим цукром. Обсмажуйте ще 3-4 хвилини. Дивіться, щоб ананас не почала горіти.
Іноді я обсмажую кільця ананаса на грилі, потім подаю з кулькою кокосового морозива посередині. Божественно! Ой, що це я. Ось такими вийшли ананаси.
На тарілку викладіть подрібнену зелену цибулю і збоку додайте насіння чорного кунжуту.
Нарізаємо куряче філе під кутом. Поруч викладаємо приготований на грилі ананас. На гарнір у мене був відварений рис.