Цікаві страви з птиці обов'язково претендують на головне місце в записній кулінарній книзі будь-господині. Такі рецепти завжди на вагу золота, адже птах досить часто зустрічається в раціоні практично у всіх сімей, так чому б не поповнювати свої знання і не робити обіди / вечері різноманітними. Сьогодні дуже цікавий варіант - курка в лаваші, запечена в духовці, рецепт з фото пропонуємо вам нижче, щоб ви наочно змогли побачити весь процес. Частини курки для такої страви можна брати будь-які, а на святковий стіл можна запекти курку в цілому вигляді. Лаваш, в якому птах запікається, можна і навіть потрібно їсти разом з курочкою, він стає знизу м'яким, просочений м'ясним соком - дуже смачно! На гарнір до такого блюдо ідеально підійдуть овочі та зелень. Подивіться як готується ціла курка з картоплею в духовці.
- курячі стегенця - 2 шт.
- лаваш - 1 шт.
- цибуля червоний - 1 шт.
- гірчиця в зернах - 1 ст.л.
- спеції для курки - 1 ст.л.
- соєвий соус - 2 ст.л.
- сіль, перець - за смаком,
- масло рослинне - 20 мл.
Отже, частини курки можна брати будь-які - окости, крила, гомілки і т.д. Курку сполоснути і просушити кухонними рушниками. Обов'язково м'ясо замаринувати, якщо дозволяє час, зробити це заздалегідь. У виборі спецій віддати перевагу своєму смаку, набори прянощі бажано вибирати багатими, щоб в складі було 5 і більше найменувань. Посипати курку спеціями.
Додати до курки столову ложку гірчиці в зернах і соєвий соус. За смаком додати трохи солі, але врахувати, що соєвий соус сам по собі солоний. Також можна ще трохи «пограти» зі спеціями - чилі, мед, часник. Перемішати всі добре, втерти прянощі в шкіру птиці. Залишити хоча б на пару годинок промаринуватися.
Через деякий час включити духовку і прогріти до 180 градусів. Жароміцних форму злегка промаслити і застелити лавашем. На низ укласти два додаткових шару лаваша. Порізати кільцями одну червону солодкувату цибулину. Рівномірно розкласти кільця по лаваш.
Поверх кілець цибулі укласти промариновані окосту курки. Дуже смачною виходить і філе курки з грибами та сиром в духовці.
Закрити м'ясо курки лавашем. Надіслати форму в духовку, запікати 45 хвилин в закритому вигляді, після верхній шар лаваша зняти і підсушити м'ясо ще 10-15 хвилин. Ось і все, подати страву до столу. Можна доповнити овочами або соусами.
- Курка, фарширована гречкою, з ...
- Ароматна запечена курка з к ...
- Запечена курка з хрусткою до ...
- Ціла курка запечена в духів ...
- Курка з картоплею, запечена ...
- Запечена курка в фользі
Бажання в пиві
Рибні фрикадельки з сиром
М'ясо а-ля Дофіне
Тушкований червоний рис з овочами
часникові сухарики