Завдяки тому, що запікається курка в духовці під фольгою, вона ніколи не вийде сухою. Завдяки тому, що готується вона у власному соку, не буде потрібно використовувати рослинне масло, а використовувані в рецепті натуральні приправи зроблять блюдо більш ароматним.
Калорійність курки запеченої у фользі
Калорійність і харчова цінність курки запеченої у фользі розраховані на 100 грам готового блюда. Дані наведені в таблиці є орієнтовними.
Як приготувати курку в фользі в духовці
Давайте докладніше розглянемо, як приготувати курку в фользі в духовці. Щоб зробити смачну страву необхідно використовувати не заморожену, а охолоджену курку. Також необхідно пам'ятати, що існує фольга для запікання і для зберігання продуктів. Дуже важливо не переплутати і не помістити помилково курку загорнуту в невідповідну фольгу в жаровню духовки.
Для початку візьмемо тушку охолодженої курки, добре промиємо, вищіплем залишки пір'я, відріжемо зайву шкіру з шиї, якщо є. Добре змажемо сіллю і відкладемо.
Добре повапниш соусом цілу курку, не забуваємо обмазувати всередині тушки. У маринаді курку залишаємо на три години, можна на ніч в холодильнику.
Скільки за часом запікати курку в фользі в духовці
Ставимо деко в розігріту духову шафу. За часом запікати курку в фользі слід близько однієї години. Час запікання багато в чому залежить від величини самої курки і температури, при якій ви готуєте.
Щоб перевірити готовність курки, можна акуратно відсунути фольгу, проткнути виделкою, якщо буде виступати сік, курка ще не пропеклась. Хвилин за десять до готовності, необхідно розкрити фольгу, щоб скоринка підрум'янилася.
Курку приготовлену в фользі можна подавати з будь-якими овочами і гарніром, а можна і без нього. Смачного!
Курка з яблуками у фользі в духовці
Дуже оригінальний смак має курка з яблуками запечена в фользі в духовці. Для приготування такої курочки потрібно мінімум часу і продуктів.
- Курка - 1 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Яблуко - 5 шт.
- Сіль
- Перець
1. Промийте цілу курку і висушіть паперовими рушниками.
2. Тушку помістіть в глибоку тарілку, намажте сумішшю складається з перцю, солі і видавленого через Часничниці часнику. Загорніть харчовою плівкою і помістіть в холодне місце на пару годин.
3. Яблука добре промийте, від шкірки можна не очищати. Розріжте навпіл, видаліть серцевини з кісточками і крупно наріжте.
4. Курку начините яблуками, викладіть на застелений фольгою деко, з боків викладіть залишилися шматочки яблук і повністю загорніть блюдо фольгою.
5. Духова шафа прогрійте до 180 градусів і помістіть в нього курку з яблуками повністю загорнуту в фольгу. Запікайте протягом години, потім розгорніть фольгу і потримайте в жаровні курочку ще 10 хвилин.
Курка запечена з апельсинами в фользі
Приготувати запечену курку з апельсинами в фользі не так і складно, як може здатися на перший погляд. Основні етапи приготування схожі.
- Курка - 1 шт.
- Апельсини - 3 шт.
- Мед - 1 ст. л.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Чорний мелений перець
- Сіль
1. Два апельсина помийте, розріжте навпіл і вичавіть сік в глибоку тарілку. Окремо гірчицю змішайте з медом і натріть цією сумішшю курку.
2. Зверху полийте видавленим апельсиновим соком і залиште птицю маринуватися в холодильнику на 3 години.
3. Натріть курку перцем, в саму курку покладіть дві половинки вичавленого апельсина, перекладіть тушку на фольгу і повністю загорніть.
4. Помістіть курку на деко і поставте в духовку на 1 годину при температурі 160 - 180 градусів. Потім акуратно приберіть зверху фольгу і потримайте на спеку ще 10 хвилин.
5. Що залишився апельсин наріжте шматочками і викладіть на тарілку, курку приготовлену в фользі викладіть поверх.
Сподобався рецепт? Поділися з друзями!