Смачні страви з птиці можна приготувати з додаванням фруктів, які надають м'ясу неповторний смак. Курка смажена з цибулею і гранатом виходить під смачним цибульним соусом з маслом, який має присмак солодкої кислинки від граната. Причому гранат краще брати азербайджанський! Він має насичений малиновий колір у зерен і насичений кислувато-солодкий смак!
інгредієнти
- - курка середніх розмірів 1 шт
- - гранат середній 2 шт
- - цибуля середніх розмірів 5 шт
- - масло рослинне 100 г
- -масло вершкове 50 г
- - сіль
- - чорний мелений перець
приготування
Приготування курки в цибулі починається з оброблення курки на порційні шматки. Кожен шматочок потім потрібно посолити і поперчити і обсмажити у великій кількості рослинного масла до утворення червоної скоринки. Якщо курка всередині не прожарітся, то нічого страшного в цьому немає. Ми будемо потім гасити курка з цибулею до готовності окремо в сковороді ВОК. Беремо цибулю і ріжемо його тонкими півкільцями. Додаємо вершкове масло в сковороду і пасеруем його в тому ж маслі, в якому обсмажувалися шматочки курки, до золотистого кольору.
Курку, зерна граната і обсмажену цибулю складаємо в ВОК, додаємо 1 склянку води і тушкуємо курка з цибулею на сковороді до готовності. М'ясо курки має трохи потемніти і придбати кислинку. Курка тушкована в цибулі з зернами граната виходить дуже соковита і смачна! Дуже зручно згасити курку з цибулею і гранатом в сковороді ВОК від компанії Amway. Там є спеціальна насадка, яка кріпиться до краю сковороди. Можна класти на цю насадку тільки що обсмажені шматочки курки і тримати їх там поки повністю не стече зайве масло.
Котлети рибні з морквою
Різдвяний гусак
Курча запечений в духовці
риба тушкована
Качка з апельсинами
Минтай під маринадом
Дуже оригінально, а то готуємо якось по-обичному.Просто додай гранат.
Рецепт цікавий! В принципі як в ресторані роблять! У мене на сайті теж буде розділ про ресторани міст і які рецепти там використовують! Думаю ваш блог буду переглядати частенько для будь-якої інформації!
Схожі статті
