Ідеальне блюдо для сімейної вечері або для обіду вихідного дня!
Нащадки Гомера знають толк в готуванні! Маринад на основі йогурту, лимонного соку і ароматних трав перетворює звичні курячі стегенця в ізисканноеблюдо середземноморської кухні. До слова, стегенця можна замінити будь-якими іншими курячими «запчастинами».
СКЛАДОВІ
1 ст. нежирного йогурту без добавок або кефіру
2 кг курячих стегенець (гомілок, крилець)
2 ст. л. оливкового масла
0,5 ст. л. сушеного ореганосоль, перець чорний мелений за смаком
2-4 зубчики часнику
2 ст. л. лимонного соку
цедра лимона
невеликий пучок свіжої петрушки
Приготуйте грецький маринад для курки. Змішайте оливкову олію з йогуртом, додайте подрібнений часник, перець, сіль, орегано, лимонний сік і цедру лимона. Перемішайте, додай нарізану дрібно петрушку.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть м'ясо разом з маринадом в вогнетривку форму, накрийте фольгою, запікайте 30 хвилин, потім фольгу зніміть і готуйте до появи красивою рум'яної скоринки.
Мариную на домашньому йогурті або кефірі (іноді додаю Каррі) готую прямо в пакеті для запікання, для рум'янцю м'яска, акуратно верезаю віконце в пакеті і не потрібно потім відмивати форму від жиру, а ось зеленню посипаю перед подачею на стіл. Якщо запікаю в формі: ріжу картоплю крупно і ріпчасту цибулю півкільцями викладаю на дно форми і зверху мариновану курочку, виходить дуже смачно
Дякую Тетяна за рецепт!
Оригінальний рецепт для маринаду ... СПАСИБІ.