Прийнято вважати, що дієтичне м'ясо у курки це грудка, але курячі крильця теж вважаються дієтичним продуктом. Це все, тому що вони містять невелику кількість підшкірного жиру. У всій курці калорійної вважається шкурка, а ось з приводу крилець можна не переживати і сміливо варити супчик. М'ясо курки корисно тим, що містить необхідні людині білки.
Суп на курячому бульйоні дуже популярний в різних країнах і рецептура приготування просто вражає своїм достатком.
Але ми приготуємо легкий супчик на курячому бульйоні. Суп з вермішеллю і курячими крилами не зажадає у вас багато витрат і простий у приготуванні. А додавання часнику і каррі наповнять вашу кухню теплим ароматом.
Курячий суп з вермішеллю зігріє в холодну пору і подарує вам гарний настрій.
Набір продуктів для приготування курячого супу з вермішеллю:
- курячі крильця - 500г
- вермішель - 200г
- картопля -3-4 шт.
- морква - 1шт.
- цибуля ріпчаста - 1шт.
- часник - 2-3 часточки
- петрушка - за смаком
- сіль за смаком
- перець - за смаком
- каррі - за смаком
Покрокова інструкція для страви «Курячий суп з вермішеллю»:
Крильця ретельно помити. Залити курячі крила холодною водою. Дати закипіти, стежити за пінкою. Знімати її шумівкою.
Після закипання зменшити вогонь. Варити крильця на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.
Поки варяться курячі крила, очистимо картопля, цибуля, морква. Цибулю дрібно шаткуємо. Морква розрізаємо навпіл і нарізаємо.
Картопля режим кубиками.
Викласти в каструлю картоплю. Варити його хвилин 20.
Додаємо улюблені спеції за смаком. Сіль, перець, карі.
Кладемо цибулю і моркву. Варимо 10 хвилин.
Підготуємо потрібну кількість вермішелі, якщо довгі спагетті їх поламати. Засипаємо спагетті в суп. Даємо покипіти 3-5 хвилин.
Пропустити через прес часник. Додати в суп.
Помити і дрібно нарубати петрушку.
Готовий курячий суп з вермішеллю зняти з вогню.
Блюдо «Курячий суп з вермішеллю» готувала Надія
Суп вермішелевий зі спаржевої квасолею
Вермішелевий суп любимо усіма, або майже всіма слов'янами. А як зробити суп вермішелевий ще й корисним? Дуже просто - додати овочі. Ось тільки в нашій родині не кожен овоч буде в такому супі їсти. Одна дитина каже - що суп став каламутним, другий - не красивим. А коли я додала спаржеву квасолю - всі проблеми зникли. Сидять тепер мої діти і квасоля вибирають з вермішеллю, так вона їм сподобалася. А головне - вона не розварюється і пружною залишається. Можна брати як консервовану, так і заморожену квасолю, не кажучи вже про свежесорванной, яка найкорисніша і ароматна.
Набір продуктів для приготування супу:
- шматок курки;
- картопля 250-300 г;
- морква велика;
- цибулина;
- сіль;
- квасоля спаржева 1 ст;
- лавровий лист;
- перець чорний горошок;
- перець чорний мелений;
- приправа для супу;
- масло рослинне;
- вермішель.
Покрокова інструкція для страви "Суп вермішелевий зі спаржевої квасолею"
На вогонь ставимо каструлю, наповнену на 2 \ 3 водою. Кладемо в воду шматок курки. Картоплю нарізаємо довільно. Теж опускаємо в воду разом з квасолею спаржевої.
Нарізаємо цибулю. Моркву чистимо. Для цього супу морква краще натерти на дрібній тертці.
В цей час вода почне закипати і з'явиться пінка, її потрібно прибрати.
Морква і цибулька обсмажуємо на рослинному маслі.
Обсмажені на сковорідці овочі викладаємо в каструлю з варяться супом. Варимо 40-50 хвилин.
Після чого висипаємо вермішель.
За вермішеллю відправляємо лавровий лист, сіль, приправи і перець. Все перемішуємо і вимикаємо газ.
Через 10 хвилин можна суп подавати до столу.
Смачного. Дуже смачний такий суп з млинцями замість хліба.
