Курячі тефтелі в соусі в духовці

Зараз багато господинь і матусі стежать за своєю фігурою, дотримуються правильного харчування і це дуже добре. Багато хто думає, що тільки корисна їжа може набриднути, і в ній мало різноманітності, це не так. Приготуємо фітнес - тефтелі з курячого фаршу, з додаванням вівсянки і свіжої капусти. Заллємо заправкою з томатного соусу і молока. Курячі тефтелі виходять соковитими, смачними і дуже корисними. Щоб вони були ніжними, додамо саме вівсяні пластівці, а не цільну вівсянку.

Складові:

куряче філе охолоджене - 250 грам.
цибулина - 1 штука.
морквина - 1 \ 2 штуки.
часник - 1 зубок.
капуста свіжа білокачанна - 150 грам.
яйце куряче - 1 штука.
вівсяні пластівці - 30 грам.
сіль, карі, куркума, спеції для курки - за смаком.
домашній томатний соус - 150 мл. (Або томатна паста 1 ст.л.)
молоко коров'яче - 200 мл.
олія соняшникова - 2 ст. ложки.

Для приготування страви нам знадобиться - 1 година 10 хвилин.
Кількість порцій - 5.

Як приготувати курячі тефтелі в духовці:

Філе курки потрібно вимити і обрізати жирок і плівочки. Нарізаємо куряче філе шматочками. Цибулю, моркву, часник почистити. Лук і моркву порізати НЕ великими шматочками (це для того, щоб швидко подрібнити блендером все інгредієнти).

Капусту нарізаємо на квадратики і висипаємо в чашу блендера.

Кілька секунд натискаємо кнопку блендера і подрібнену капусту висипаємо у велику миску. Таким же способом перебиваємо філе куряче, часник, моркву і цибулю, теж висипаємо в миску. Якщо блендера немає, можна скористатися м'ясорубкою або комбайном.

Забиваємо до підготовленим інгредієнтам в мисці яйце, висипаємо вівсяні пластівці, сіль, Карі, куркуму, приправу для курки. У мене в приправі є кріп, якщо у вас немає, можна в фарш для тефтелей додати будь-яку свіжу зелень - базилік, петрушку, кріп.

Руками гарненько вимішуємо фарш для тефтелькою. Він повинен бути однорідним і клейким.

Мокрими руками і ложкою формуємо тефтелі і складаємо їх в форму для запікання, змащену олією. Для форми кришка не потрібна, тефтелі повинні просто нудитися в соусі і він повинен загуснути.

У глибокій мисці замішуємо домашній томатний соус (або томатну пасту) і молоко, можна сметану. Трохи додаємо солі і перемішуємо виделкою. Такий заправкою заливаємо тефтелі в формі.

У розігріту духовку ставимо тефтелі з соусом і запікаємо при 180 градусах 45 хвилин. Коли зверху у тефтелей з'явиться рум'яна кірочка, можна вимикати духовку.