Смачне м'ясне блюдо, що поєднує в собі всі види потрошки
склад:
500 гр. курячих сердець
500 гр. курячих шлунків
500 гр. курячої печінки
2 великі головки ріпчастої цибулі
2 зубчики часнику
щіпка чебрецю
щіпка чорного перцю
50 мл. вершків
3 ст.л. рослинного масла
20 гр. вершкового масла
приготування:
Курячі шлунки промити в проточній воді. Залити шлунки водою і відварити протягом 15 хвилин після закипання.
Ріпчасту цибулю почистити і порізати кільцями чверть.
На сковороду налити рослинне масло і додати вершкове. Як тільки масло прогріється, додати в сковороду цибулю і неочищений часник. Обсмажити цибулю до прозорості. Часник можна залишити, багато хто любить його в такому вигляді, а можна відразу дістати з сковороди і викинути.
Курячі сердечка і печінку промити, дати стекти воді і додати в сковороду. Всипати чебрець і чорний перець. Обсмажити потрошка до рум'яного кольору. Спочатку виділитися багато вологи, вона обов'язково повинна впоратися, тільки після цього потрошка почнуть добре прожарюватися.
Влити в сковороду вершки, додати сіль за смаком і тушкувати ще 15 хвилин, не забуваючи при цьому помішувати страву.
Подавати потрошка з будь-яким гарніром, особливо добре вони поєднуються з картопляним пюре і відвареним рисом.
Схожі рецепти:
- Курячі потрухи, тушковані в червоному вині
- Курячі потрухи в горщику
- Суп з курячих потрухів
- Салат з курячих шлунків і моркви ...
управління
Популярні рецепти
Рецепти на кожен день з доступних продуктів. Детальний опис і фотографії додаються.