Приготуйте соковиті і ароматні курячі котлети з грибами! Приголомшливе поєднання ніжного курячого м'яса, обсмажених печериць і свіжої зелені кропу робить котлети надзвичайно смачними і соковитими.
складові
450-500 г курячої грудки, 300 г свіжих печериць, середня цибулина, 2-3 ст. л. сметани, 1-2 яйця, 2-3 ст. л. борошна, 1 часточка часнику, 20-30 г зелені кропу, чорний мелений перець, сіль, рослинне масло.
Рецепт приготування
1. Обполіскуємо гриби і ріжемо їх невеликими шматочками.
2. Цибулину промиваємо, очищаємо і дрібно рубаємо.
3. Розігріваємо сковороду, додаємо невелику кількість рослинного масла, викладаємо цибулю та печериці. Обсмажуємо 7-10 хвилин і прибираємо сковороду з вогню, тому що гриби повинні охолонути.
4. Під час обсмажування цибулі та печериць можна приступати до оброблення курячої грудки. Курячі грудки обполіскувати і обтирає паперовим рушником. Відокремлюємо м'ясо курки від кісточок і шкірки, потім дрібно рубаємо вийшло філе.
5. У глибокій чаші змішаємо: подрібнену курячу грудку, підсмажені печериці з цибулею, сметану, яйця, дрібно порубаний часник і зелень кропу, борошно, сіль, перець.
6. Ретельно перемішуємо і залишаємо суміш настоятися 20 хвилин. Консистенція суміші повинна вийти схожою на тісто для оладок.
7. Як і оладки, викладаємо ложкою котлети на розігріту сковороду з маслом.
8. Обсмажуємо на невеликому вогні з двох сторін під кришкою близько 7-10 хвилин.
9. Котлети з курячої грудки з печерицями добре поєднуються з картопляним, овочевим або рисовим гарніром.
Курячі котлети з грибами готувала Анна ІВАНОВА