Куряче філе в білому вині

Попередня ↔ Наступна

Звичайне куряче філе можна приготувати абсолютно по-новому, якщо в якості маринаду використовувати сухе біле вино і доступні спеції. Поєднання шматочків часнику, лимона, імбиру і яскравих сухих приправ, в числі яких ароматна гвоздика і гострий кумін, перетворюють сухе біле м'ясо в блюдо з ніжним і оригінальним смаком. Як гарнір можна використовувати відварений рис. будь-які овочі і навіть фрукти, макаронні вироби.

Час приготування: 30 хвилин. Необхідно попереднє маринування білого м'яса - 2 година / ніч.

Інгредієнти на 3-4 порції:

куряче філе (біле м'ясо) - 2 шматки
«Бантики» макарони - на гарнір
букетик кропу + петрушка
олія оливкова + вершкове - по 1 ложці
вино сухе біле - 100 гр.
цибуля звичайний - половинка головки
лимон - пара скибочок
імбир - невеликий шматочок
часник - зубок.
Спеції: лавровий лист, гвоздика, зіра (кумін), чорний перець горошком, каррі, італійські трави, сіль.

Куряче філе в білому вині - рецепт.

Куряче філе розрізати на невеликі шматочки і покласти в миску / форму бажано з кришкою.

Окремо приготувати маринад: змішати оливкову олію, біле вино, спеції.

До шматочках білого м'яса додати цибулю півкільцями і нарубану зелень. Філе щедро залити приготовленим маринадом. Зверху поперчити, посолити, посипати нарізаним на палички імбиром, додати шматочки свіжого лимона.

Ретельно перемішати всі інгредієнти.

Куряче філе в маринаді з білим вином герметично закрити і відправити в холодне місце (але не в морозилку!) На годину-дві або на ніч.

Відварити макарони «бантики» майже до готовності (стан «аль денте»), заправити краплею олії.

Гасити курку в маринаді в глибокій сковороді / сотейнику під кришкою не більше 10 хвилин. Щоб отримати куряче м'ясо в соусі - долити бульйон або воду. Для утворення рум'яної скоринки - готувати без кришки. В кінці теплової обробки для аромату додати шматочок вершкового масла.

Готові куряче філе в білому вині і макарони «бантики» подати відразу після приготування. У тарілці з бортиками розкласти гарячі «бантики», в центрі насипати гірку з м'яса з цибулею, полити соусом. Приємного вам апетиту!

Гарбуз просто джерело вітамінів і величезне поле для експериментів. На мій погляд вона поєднується з будь-якими продуктами. Суп-пюре готую часто, причому що є в холодильнику, то і кидаю в суп. Дуже люблю з грибами. А ось з креветками жодного разу не пробувала, потрібно заповнити прогалину.

Відмінні рецепти супу з гарбуза. А я ніколи не готувала супи з такого полезенейшего овоча і даремно. Шалено люблю випічку з гарбузом: особливий смак, колір і користь!

Завжди хотілося спробувати хороші рецепти страв з гарбуза. Схоже, що це якраз те, що треба. Адже гарбуз - не тільки доступна і дешева, але і корисна. А якщо у страви з гарбуза вдалий рецепт, то вона ще й смачна.

Часто готую суп-пюре з гарбуза з вершками. Тільки додаю туди ще смажені гриби. Дуже смачно. Знайшовши ваші рецепти вирішила спробувати приготувати гарбузове пюре з імбиром, селерою і часником. Вийшло смачно. Хоч смак вийшов не звичайний, але я любителька експерементувати на кухні. Дякую за рецепти.

Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.

Куряче філе в білому вині

Схожі статті