Привіт, дорогі читачі!
Абрикоси люблять багато. А взимку так приємно поїсти сушеної, помаранчевої, як сонце, кураги! Ми знаємо, що цей сухофрукт благотворно діє на наш організм. І якщо вам подобається курага користь і шкода для організму цього продукту повинна бути вам відома.
Корисні властивості і протипоказання кураги
Урюк, курага - це різні назви одного й того ж продукту. Єдина різниця полягає в тому, що урюк засушують з кісточкою, а для приготування кураги кісточку потрібно вийняти і розділити фрукт на дві половинки.
Традиційно курагу готують шляхом висушування на сонці. Такий сухофрукт буде корисний для організму. У магазинах продають продукт, який готують шляхом промислової сушки і обробляють токсичними хімічними речовинами для кращого зберігання. Така курага принесе організму тільки шкоду, оскільки всі шкідливі хімікати підуть в кишечник.
Так що, дорогі читачі, якщо хочете, щоб їжа пішла на користь, робіть заготовки самі, не покладаючись на промислових виробників.
Курага - калорійний продукт, в ньому міститься близько 250 ккал на 100 грамів продукту, тому вживати його потрібно в кількості не більше 100-150 г на добу. Діабетики і люди з ожирінням повинні строго контролювати, скільки сушених абрикос надходить в їх організм.
Якщо вас мучить голод, але ви не хочете наїдати зайві калорії, просто візьміть один сухофрукт і потримайте в роті. Цього цілком достатньо, щоб на час вгамувати голод.
100 г продукту цілком вистачить, щоб отримати денну норму поживних речовин. В куразі містяться:
Завдяки цим компонентам курага має воістину унікальними властивостями:
- омолоджує, стимулює вироблення колагену;
- активізує вироблення статевих гормонів;
- нормалізує дихання, біохімічні процеси в організмі;
- покращує зір;
- нормалізує кровотворення і роботу серця;
- підтримує кислотно-лужний баланс;
- перешкоджає розвитку остеопорозу;
- послаблює стілець, тому рекомендується людям, що страждають запорами;
- перешкоджає розвитку онкології;
- благотворно впливає на роботу нирок і щитовидної залози;
- нормалізує артеріальний тиск;
- виводить шкідливі речовини, очищаючи організм.
Незважаючи на величезну користь, сушений абрикос має і ряд протипоказань до вживання:
- розлади шлунка і хронічні хвороби кишечника;
- цукровий діабет, ожиріння (застосовувати з обережністю);
- набряки на тлі захворювань серця;
- схильність до алергії.
Так що якщо вам подобається курага, користь і шкода для організму цього продукту залежать від того, скільки потрібно з'їсти сушених абрикос. Переїдання загрожує розладом стільця, ожирінням і підвищенням рівня цукру в крові. Тому, дорогі читачі, у всьому потрібно дотримуватися заходів.
Як використовувати?
Оскільки урюк - твердий продукт, перед вживанням його потрібно розмочити. Для цього в миску викласти жменю сухофруктів і залити окропом. Дати їм постояти 10-15 хвилин і злити воду. Абрикоси готові до вживання.
Дієтологи, незважаючи на високу калорійність продукту, радять іноді проводити розвантажувальні дні на куразі. Протягом дня можна з'їдати не більше 100-150 г сухих фруктів і пити тільки чисту воду. Оскільки курага - дуже поживний продукт, голод майже не відчувається, а полегшення настає.
У кулінарії курага має широке застосування. Азіатські народи кладуть її в плов. Особливо корисний продукт для дітей. Сушені фрукти додають в сирок, кашу, йогурт. Вони нормалізують травлення і надають страві характерний кисло-солодкий смак.
Крім того, оскільки діти потребують поживних речовинах для росту організму, курага зможе забезпечити їх усім необхідним: калієм - для серця, кальцієм - для кісток, вітаміном С - для імунітету, залізом - для кровотворення. Дуже смачне поєднання виходить, якщо змішати сушені абрикоси з фініками, чорносливом, інжиром.
Сухофрукти для немовлят
Давати сушені абрикоси дітям можна з 2-3 місяців. Але, оскільки в цьому віці діти ще не можуть жувати, можна зварити компот з кураги та родзинок для немовляти. Цей напій чудово допомагає підтримати імунітет і позбавляє від закрепів.
Курага для грудничка - справжній порятунок для матусі, яка втомилася боротися з здуттям живота у її малюка.
Ось тільки переборщувати не треба: достатньо 1-2 чайних ложечки компоту 3-4 рази на добу. Обов'язково стежте за реакцією дитини: якщо стілець став надто рідким, або з'явилися висипання і свербіж на шкірі, прийом компоту потрібно призупинити або обмежитися 1-2 ложечками на добу.
Знаючи, чим корисний компот з кураги, можна зварити його для всієї родини, тим більше що зробити це дуже просто. Досить взяти в рівних частинах родзинки і курагу, покласти в каструлю, налити води і поставити на вогонь. Коли вода закипить, варити ще 5-10 хвилин, додати цукор за смаком. Смачний і вітамінний компот готовий!
Абрикоси для годуючої мами
Більшість жінок після пологів цікавляться, чи можна курагу при грудному вигодовуванні. Вони бояться, що сухофрукти спровокують розлад шлунка або алергію у немовляти. Ці побоювання справедливі, але якщо з'їдати по кілька штук абрикос між прийомами їжі, нічого страшного не буде.
Так що питання, чи можна курагу мамі, що годує, вирішується скоріше позитивно, якщо немає протипоказань. У період після пологів жінка страждає авітамінозом, нестачею солей в організмі, запорами.
Звичайно, якщо дитина стає неспокійною, у нього порушується стілець, виникає алергія, від сухофруктів краще відмовитися і знайти інші способи вирішення проблем зі здоров'ям.
Курага - найкорисніший продукт. Але, як у випадках з будь-якими стравами, користь і шкода її залежать від з'їденої порції.