Кунжутне масло (його ще називають маслом з насіння сезаму) славиться своїми цілющими якостями і корисними речами здавна. Ще єгипетські фараони, а також красуні Давнього Риму, Японії, Китаю, Індії та інших країн активно його використовували. Масло з кунжуту не тільки прекрасно зцілює багато недуг, воно також є відмінним косметичним засобом, а ще - володіє прекрасними смаковими якостями. Давайте ж дізнаємося, як ми можемо використовувати його в самих різних сферах.
Всі виключні властивості масла кунжуту обумовлені його багатим складом, в ньому є:
- цілий набір вітамінів, в тому числі вітаміни B-групи, вітаміни D, E, A та інші;
- кислоти жирні Омега 3 і 6;
- відразу кілька антиоксидантів - фітин, сквален, фітостероли і інші;
- незамінні для нас усіх мікроелементи, такі, як цинк, кальцій, калій, нікель, мідь, кремній та інше.
Нюанси вибору і зберігання продукту
Дивно, але масло кунжуту, завдяки речовині сезамол в його складі, відрізняється високою стійкістю. Зберігається воно може більше восьми років, прогоркая, без погіршення властивостей і зміни складу. Ідеальні умови для його зберігання наступні:
- щільно закривається посудину з темного скла або кераміки;
- температура нижче 20 градусів;
- місце без доступу світла.
Зберігати так довго можна лише 100% натуральне масло, створене холодним віджиманням. Саме такий продукт вам має сенс купувати, щоб отримати сповна всі його корисності. На пляшці з правильним високоякісним кунжутним маслом неодмінно має бути зазначено, що воно: недезодорірованное, нерафінована, виготовлено за допомогою першого холодного віджиму. До речі, в ньому цілком допустимо невеликий осад.
Продукт із сирих зерен сезаму - завжди світліший і прозорий, він більше підходить для лікувальних і косметологічних цілей. Олія кунжутна з обсмажених зерен більш темне, з яскраво вираженим ароматом, смак у нього більш насиченим, тому його доцільно застосовувати в кулінарних цілях.
Про користь олії з кунжуту
Про користь цього продукту можна говорити і писати дуже багато. Ми розповімо вам про основні його якостях.
Кунжутне масло - потужний антиоксидант. Завдяки великій кількості в ньому калію воно відмінно зміцнює кістки. Завдяки цьому продукт рекомендується до вживання всім вагітним жінкам, активно зростаючим дітям і підліткам, а також людям поважного віку.
Для всього шлунково-кишкового тракту це масло теж незамінне. Воно вміє стабілізувати кислотність шлункового соку, допомагає активніше працювати кишечнику, прибирає ризик утворення тромбів.
А ще масло з кунжуту полегшує стан всіх, хто страждає від астми, сухого кашлю, задишки, проблем з диханням, самих різних захворювань легенів. Воно також є профілактичним продуктом проти різних недуг, таких, як атеросклероз, остеопороз, недокрів'я, запалення легенів та інших. Фахівці рекомендують, як профілактику, випивати по столовій ложці олії кунжуту щодня, всім дорослим жінкам. Бажано вживати, таким чином, масло саме холодного віджиму.
Для жінок масло насіння сезаму - продукт гранично цінний і буквально незамінний! На кухонної поличці у кожної жінки, яка піклується про свою красу і здоров'я, неодмінно повинна стояти пляшечка з цим продуктом. Масло кунжуту полегшує життя в непростий період клімаксу, його фітоестрогени допомагають боротися з ознаками старіння, надійно захищають від онкологічних проблем, в тому числі і від раку грудей.
У косметології є безліч рецептів з маслом кунжуту в складі. Це - всілякі маски, креми, лосьйони, обгортання, скраби. Воно допомагає прибрати ламкість нігтів, зробити волосся здоровими і сяючими, а шкіру - молодою і красивою. А ще масло кунжуту допоможе в складній боротьбі з проявами целюліту! Для цього буде достатньо додати ложку масла в звичний крем для тіла, або зробити з ним масаж.
Єдиний нюанс - продукт цей досить калорійний, і з цієї причини його навряд чи оцінять жінки, що бажають схуднути. У той же час, з огляду на зцілюють, антицелюлітні властивості цього продукту, а також його вміння активізувати роботу кишечника, ми цілком можемо порекомендувати його всім жінкам, в тому числі і активно худне.
Коротко про протипоказання
Чарівне масло з насіння сезаму - не універсальна продукт, однаково цілюще для всіх. Жінкам з підвищеним згортанням крові і розширенням вен (варикозне) його краще не застосовувати. Від масла кунжуту слід відмовитися всім, хто лікується аспірином, або препаратами з щавлевої кислотою. Зі шпинатом, щавелём, петрушкою його поєднувати не можна, інакше можуть виникнути складності з боку сечостатевої системи.
Як краще використовувати кунжутне масло?
Масло кунжуту - ідеальна, смачна і корисна заправка для самих різних овочевих салатів. Воно ж відмінно підкреслює смак страв з морепродуктів та риби. Якщо ви - прихильниця східної кухні, ви сміливо можете застосовувати масло насіння сезаму для самих різних блюд китайської і корейської кухні. Єдиний нюанс поводження з ним - це заборона на підвищення температури. Чи не смажте на такому маслі, і не змішуйте його з дуже гарячою їжею - в іншому випадку вона втратить всі свої корисності.
У косметології можливості масла кунжуту безмежні: ви можете сміливо наносити його, в чистому вигляді, на обличчя замість крему, в тому числі на область навколо очей. Воно поверне тонус в'ялою шкірі, розгладить зморшки, підживити, усуне сухість. Розмиті цим же маслом лікті, губи, коліна пом'якшать, піде грубість.
Кунжутне масло ви можете використовувати, додаючи його в уже готові, магазинні креми і лосьйони. Його ви також можете змішувати з іншими маслами, щоб знайти індивідуально для себе оптимальний, ефективний склад. Додавши трошки масла в сонцезахисні засоби, ви посилити їх властивості. Знімати макіяж, застосовуючи масло кунжуту, теж буде ефективно.
Ви буквально повернете своє волосся до життя, якщо побалуєте їх маскою з яєчних жовтків, меду і кунжутного масла. Змішайте інгредієнти, злегка підігрійте склад, розподіліть його по довжині пасом, і втирайте частково в шкіру голови.
Масаж з маслом сезаму відмінно зволожить ваше тіло, зробить шкіру м'якою, пружною, гладкою. Ще більш ефективним буде склад з кунжутного масла з парою крапельок масла ялівцю.
Страждаєте від сильного кашлю? Не біда! Підігрійте кунжутне масло до 38 градусів, і розітріть їм грудну клітку, потім гарненько укутати, і поспіть. Після кількох таких процедур кашель точно пройде.
Масло сезаму - це ще й дієвий, природний засіб від головного болю. Змастіть кінчики пальців в маслі, і ніжно помасажуйте свої віскі, стопи і пальчики ніг. Ви відразу відчуєте полегшення!
Як бачите, кунжутне масло - найцінніший продукт, і можливості його вкрай широкі! Вибирайте виключно якісне, 100% масло сезаму, правильно зберігайте його, і активно використовуйте - для зцілення, в косметології і в кулінарії. І тоді у вас точно не буде проблем - ні зі здоров'ям, ні з красою, ні з смачними стравами на вашому столі!
Покідіна Світлана
для жіночого журналу InFlora.ru