Ogoloda.li і не тільки
Суботній матеріал, який ми представляємо сьогодні, вийшов тематичним. Ідея розповісти про смачну стороні Рунета зародилася, коли пару місяців тому ваш покірний слуга наткнувся на ресурс Ogoloda.li. Через кілька хвилин захоплюючого читання я зрозумів: нудно зупинятися на одному сайті, коли тема настільки різноманітна і ще не порушена на iTRate. Одна майстерна господиня люб'язно підказала ще кілька смачних куточків Мережі, і можна було починати. З горезвісного Ogoloda.li.
Приготування страв зазвичай починається з підготовки інгредієнтів, необхідних за рецептом. А ресурс Ogoloda.li здійснює пошук по своїй базі відповідно до вже наявними в холодильнику продуктами.
Припустимо, що з якоїсь причини в холодильнику залишилися тільки яйця. Не варто впадати у відчай: нескладно буде приготувати основне блюдо, закуски і навіть десерт! Зверніть увагу, що Ogoloda.li вважає, що у вас на кухні завжди є сіль, рослинне масло, цукор і мелений перець.
Більшість страв в результатах пошуку відомі всім: омлет, яєчня. Але ось безе (меренги) стало для мене відкриттям:
Недосвідченим кухарям варто прочитати розділ «Підказки». Тут можна дізнатися, що таке сотейник і Кокотница, як маринувати і пасерувати. Окремим пунктом освітлено мистецтво розбивання яєць:
Рецепти можна відправляти повідомлення і меню. На основі останнього складається список покупок, де вказується кількість необхідних продуктів з урахуванням числа порцій. Щоб викреслити пункт зі списку, досить натиснути на нього - зручно для сенсорних пристроїв.
Рецепти іншого сайту, Kulina.ru. в основному, виглядають солідніше: тут форель по-східному на грилі, таємнича бараняча чучанга і загадкове Круд.
Відшукавши зліва головне меню, відкриваємо першу посилання «Рецепт дня». Як не дивно, рецепти для цієї рубрики вибираються не кожен день. Зате кожна дія кухаря супроводжується ілюстрацією. «Мистецтво додавання інгредієнтів з ілюстраціями» зацікавить не менше «Мистецтва розбивання яєць без ілюстрацій» на Ogoloda.li:
На Kulina.ru розміщено безліч статей, пов'язаних з їжею і напоями. Нас, наприклад, залучили історичні матеріали розділу «Цікаво почитати», а також напій з кумедною назвою «спотикач»:
Більш привабливо, ніж Kulina.ru, виглядає інший «смачний» сайт - Kuking.net:
Навігація по сайту стає ще зручніше, якщо, крім швидкого пошуку в «шапці» за ключовими словами, за допомогою розширених з фільтрами типів страв і кухонь світу. Знаходиться він також в правій колонці.
На відміну від «рецептів в картинках» на Kulina.ru, Kuking.net скупий на ілюстрації. Зате їх може додати кожен користувач. Також зареєстрованим відвідувачам надається свій блокнот, де можна зберігати вподобані рецепти. А їх тут чимало. Наприклад, Kuking.net знає 174 рецепта оладок. Хоча деякі з них повторюються, кількість унікальних рецептів оладок напевно можна порівняти з загальною кількістю страв, які ваш покірний слуга спробував за все життя:
Перейдемо до вершини кулінарної піраміди. На ній влаштувалися майстерні кухарі, які розповідають про своє заняття в блогах. Один з найпопулярніших російськомовних кулінарних блогів - живий журнал Ніки Білоцерківської. У доброзичливій формі, властивій блогам, тут викладено як рецепти «листкових вушок», так і баранячої лопатки в тесті, фаршированої нирками.
Крім основних страв, нижче в постах часто можна знайти посилання на рецепти гарнірів. Баранячій лопатці підійшов картопляний Гратен, прикрашений чіпсами з топінамбура і часником-конфі:
Блог Ніки Білоцерківської відрізняє якість і апетитність ілюстрацій. Інші кулінарні блоги також примітні. Наприклад, живий журнал Laperla-foto містить окремий каталог рецептів, представлений яскравою і привабливою мозаїкою. Та й фотографії не поступаються баченим в блозі Белонікі:
Ніка Білоцерківська, до речі, веде заняття в кулінарній школі в Провансі. Записуватися необхідно заздалегідь. Більш доступними є заняття, що організовуються, наприклад, в кафе Студії Артемія Лебедєва. Проводяться вони як для дітей, так і для дорослих.
Сподіваємося, що ті, для кого «оголодалие» рецепти спочатку здадуться серйозним випробуванням, з часом зможуть скласти конкуренцію провідним кулінарним блогерам. Як би там не було, бажаємо приємного апетиту. І задоволення в процесі.