У кожної господині в кухонному арсеналі має бути достатня кількість предметів, які допомагають їй у щоденній роботі. Незамінну роль відіграє посуд для готування, а також столові прибори та інші корисні дрібниці. Якщо більшість речей є практично в кожній кухні, то далеко не всі знають, що таке кухонні щипці. Даний предмет є не лише зручним, але і універсальним, так як може стати в нагоді під час готування або сервіровки.
Кожен поважаючий себе кухар має на кухні такі щипці. Причому, вони існують в різноманітних формах, розмірах, матеріалах і використовуються для різних цілей. При бажанні, можна купити одні універсальні щипці, або придбати кілька штук комплектом.
Різновиди кухонних щипців
Щипці кухонні дуже зручні для перевертання стейків з м'яса або риби. Форма у них може бути різноманітна, але вона повинна бути комфортною для готування і надійної в плані захоплення страви. Наприклад, за допомогою щипців можна легко перевернути котлети або шматочки м'яса на сковороді, а також дістати продукти з каструлі. Часто зустрічаються вироби, одна частина яких має вигляд лопатки, а інша - вилки для зручного наколювання.
Щипці для кухні можна класифікувати за типами:
- Для гриля. Любителі частою готування на природі можуть купити собі щипці для гриля. Вони повинні бути виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, так як в процесі приготування м'яса або овочів їм доведеться постійно контактувати з вогнем. Їх форма нагадує ножиці, а деякі моделі виглядають як великий пінцет. На кінці є лопаті у вигляді ложок, лопаток або вилок, і інші варіанти. Лопаті можуть бути суцільними або мати отвори, щоб дати можливість стікати рідини і жиру. Іноді вироби можна купити комплектом, разом з гратами і мангалом.
- Для спагетті. Завдяки зручній формі моделі, можна легко витягти спагетті або макарони з каструлі і відразу розкласти їх по тарілках. Такі щипці - незамінний атрибут кухарів в ресторанах.
- Кондитерські. Вони бувають різного розміру. Невеликі варіанти використовуються для накладання цукру-рафінаду, мармеладу або шоколадних цукерок. Великі підійдуть для окремих шматків торта і тістечок, щоб розкласти їх по тарілках.
Також існують і інші види щипців, наприклад, для салатів, горіхів, льоду і т.д. Є вироби, спеціально призначені для устриць, равликів, омарів і спаржі. Всі вони відрізняються розмірами, формою і конструкцією наконечників. Зустрічаються і універсальні моделі, які підійдуть для різних видів страв.
Одним з ноу-хау сучасної кухні вважаються електронні щипці. З їх допомогою можна без зусиль дізнатися температуру підготовлюваного блюда. У цьому допоможе цифровий датчик, розташований на корпусі виробу. Тепер не доведеться хвилюватися, що м'ясо пригорить в процесі смаження.
Матеріали і форми
Зовнішній вигляд щипців для кухні нагадує звичайний пінцет, тільки великого розміру. Але для зручності використання існують вироби з різними наконечниками, призначені для різних продуктів. При цьому кожен може купити саме той варіант, який буде для нього більш комфортним.
Зустрічаються щипці кухонні у вигляді ложок, лопаток із закругленими або гострими краями, а також вилок. Моделі з гребінцями на кінцях більше підійдуть для спагетті і макаронів.
Матеріалом для виготовлення служить зазвичай нержавіюча сталь і пластик. Для тих, хто хоче заощадити і купити виріб дешевше, підійде другий варіант, але він не такий надійний і довговічний, як перший. Сталь прослужить довго і не втратить в процесі експлуатації свій зовнішній вигляд, навіть якщо буде стикатися з вогнем, чого не скажеш про пластик. Вироби з нержавійки більш екологічні, ніж пластикові, але і коштують вони дорожче.
Іноді для робочої площині щипців використовуються спеціальні прогумовані накладки. Це необхідно для запобігання подряпин на поверхні сковороди або каструлі в процесі приготування. Такими щипцями зручно брати і тримати продукти, так як вони не будуть вислизати. Для рукоятки також використовується силіконове покриття, що дуже зручно, особливо для мокрих рук. Деякі моделі можуть мати кнопки і спеціальні затиски для автоматичного складання щипців.
Також нерідко зустрічаються серед кухонного приладдя та дерев'яні щипці. Дерево - екологічно чистий, гіпоалергенний матеріал, який широко використовується в побуті. Дерев'яними щипцями можна з легкістю перемішати салат, сервірувати стіл, дістати гарячу випічку з духовки або витягнути соління з банки. Форми таких виробів різні: від пінцетообразних, до нагадують ножиці.
Щипці марки ІКЕА
У переліку продукції ІКЕА можна зустріти і щипці для кухні. Вони мають різні форми і розміри. Зустрічаються і універсальні варіанти, які підходять як для смаження і перевертання м'яса, так і для сервірування столу, або ж призначені для якогось одного блюда. Основними перевагами таких щипців є:
- стильний дизайн;
- можливість мити в посудомийній машині;
- зручна форма ручки;
- не пошкоджує покриття сковороди або каструлі в процесі приготування.
