При збиранні будь-якої квартири левову частку сил і часу забирає боротьба за чистоту на кухні. Тим часом чистка кожного кухонного приладу може помітно спроститися, якщо озброїтися арсеналом спеціальних і народних рецептів по його "гігієни". У зоні нашої уваги - плита і духовка, мікрохвильова піч, витяг і холодильник.
Любиш готувати, люби і плиту з духовкою мити
У продажу можна знайти безліч спеціальних миючих засобів для очищення плит і духовок, причому стоять вони досить недешево. Зрозуміло, дорогі рідини з честю виконають свою роботу, проте в арсеналі економних господинь їх з успіхом замінюють стандартні засоби для миття посуду або навіть простий мильний розчин в теплій воді. Розчин нашатирного спирту (він же водний аміак), нанесений на нейлонову губку, допоможе впоратися з сильними забрудненнями плити і духовки. Після нанесення миючого засобу на поверхню плити не поспішайте відтирати губкою плями: щоб полегшити собі роботу, краще трохи почекати. Таким чином можна без великих зусиль очистити плиту від більшості видів забруднень, за винятком плям від речовин, що містять цукор (варення і т. П.). При попаданні на поверхню плити таких речовин їх потрібно завжди видаляти негайно, оскільки після глибокого вбирання в емаль відтерти плями буде дуже складно. Не менш небезпечні плями від фруктів, що містять кислоту (лимони, сливи та ін.). Якщо їх не усунути якомога швидше, з часом кислота здатна не тільки утворити погано змиваються плями, але і серйозно пошкодити емаль.
Нержавіюча сталь миється дуже легко. Але якщо на ній з'явилися темні плями, не намагайтеся очистити їх жорсткою мочалкою або миючими засобами: замість темних плям ви отримаєте матові. Краще пошукати в продажу спеціальні склади для чищення нержавіючої сталі. Деталі з алюмінію чистять ганчіркою, змоченою рослинним маслом, а потім промивають спиртовмісних миючим засобом.
Пальники газових плит успішно очищаються за допомогою дротяної щітки. І наостанок: насухо витріть поверхню плити і знімних деталей м'якою губкою, щоб не залишилося плям від висохлої води. Це забезпечить "блискучий" зовнішній вигляд плити і, крім того, позбавить від небезпеки попадання рідин в пристрій автоматичного підпалу.
Ця примхлива склокераміка
Склокерамічні плити вважаються першими красунями в світі плит. А краса, як відомо, вимагає жертв. Щоб бездоганні "зовнішні дані" таких плит довгі роки залишалися в цілості й схоронності, за ними потрібне око та око. Абразиви протипоказані стеклокерамике ще більшою мірою, ніж емалі або нержавійці. При догляді за нею також не рекомендують використовувати сухі і брудні ганчірки. Очищати таку поверхню потрібно за допомогою спеціальних скребків, які входять в комплект плити. Миючі засоби, призначені для кераміки, залишають на поверхні тонку захисну плівку, відторгається жир. Втім, їх роль можуть взяти на себе і стандартні рідини для миття скла.
Примхливий характер склокераміки вимагає від своїх власників не тільки регулярного прибирання, скільки швидкого очищення відразу після появи забруднень. На такій плиті вкрай небезпечно залишати до висихання або підгоряння "втекла" рідина. Її потрібно якомога швидше витерти губкою або вологою ганчіркою. Якщо в процесі приготування на поверхню плити потрапив жир, необхідно відразу присипати його сіллю і видалити за допомогою газети, поки плита ще гаряча. Перед початком приготування їжі на стеклокерамике потрібно протерти її вологою тканиною, щоб видалити пил і будь-які залишки їжі від попередньої готування. Вважається, що склокерамічна поверхня стійка до високих температур і механічних ударів. Однак в результаті різких і сильних точкових ударів (наприклад, звалилася сковорідка з сушарки) вона може лопнути. Якщо подібна трагедія, не дай бог, сталася, готувати на плиті вже не можна, потрібно звернутися за допомогою в сервісний центр.
Нашатир для духовки
Вважається, що духовки з піролізом не потребують очищення. Висока температура перетворює жир і залишки їжі в пил, яку без зусиль можна витерти ганчіркою. Деякі деталі (стелю, задня стінка і лопаті вентилятора) в сучасних духовках покриті спеціальною каталітичною емаллю, яка забезпечує автоматичне очищення вже під час випікання, гасіння або приготування на грилі. Ще один варіант покриття - екоемаль. В даному випадку для усунення жирних плям і залишків їжі досить м'якого миючого засобу і вологої ганчірки. Якщо ж ви зіткнулися з Нову кольорову, то, завдяки високій стійкості екоемалі, для її очищення можна використовувати абразивні речовини.
Проте навіть найбільш просунуті самоочищаються духовки, не кажучи вже про більш простих моделях, вимагають періодичного миття. Піроліз, скоріше, полегшує, ніж виключає ручну очистку. Перед початком збирання застелите ганчіркою підлогу перед дверима, щоб уникнути плям від бруду і миючих засобів. Якщо духовка обділена сучасними засобами самоочищення, легкого погладжування вологою ганчіркою буде явно недостатньо. Доведеться надіти гумові рукавички і запастися сильним миючим засобом. Змочіть забруднені місця і залиште їх в недоторканності протягом декількох годин (а краще всього - на ніч). Для досягнення кращого результату поставте в духовку відкриту банку з нашатирним спиртом, а на найбільш "безнадійні" плями покладіть змочені в нашатирі ганчірки. Тепер можна закрити дверцята і йти спати. До ранку забруднення повинні помітно розмокнути. Залишиться лише змити розм'якшити плями губкою і ретельно промити все миючим засобом, а потім чистою водою. Нашатир успішно впорається з більшістю видів серйозних забруднень, за винятком матових плям від кислотних випарів таких страв, як варення з лимонів, слив, ревеню. Ось чому після приготування таких страв очищати духовку потрібно якомога швидше.
Для чищення дверцят духовки використовуйте тільки теплу воду і нейтральний миючий засіб. Мити дверцята рідинами і гелями для чищення посуду не рекомендується. Якщо ви хочете, щоб скло в дверцятах духовки блищало як новеньке, протріть його засобом для миття вікон. І останнє: після закінчення збирання залиште двері духовки на деякий час відкритою.
Лимон для мікрохвильовки
Регулярний догляд за мікрохвильовими печами не вимагає надмірних зусиль. Якщо внутрішнє покриття печі виконано з особливою міцною емалі, його гладкі стінки, позбавлені пористості, полегшують процес очищення. Деякі виробники віддають перевагу кераміці. Частинки жиру і інші забруднення насилу утримуються на такій поверхні. Найбільш невибагливими в очищенні вважаються моделі мікрохвильових печей, виконані з нержавіючої сталі. Крім зовнішньої привабливості, нержавіюча, використовувана для виготовлення мікрохвильовок, відрізняється підвищеною стійкістю до великих температур.
У порівнянні з плитою і духовкою, мікрохвильова піч відрізняється підвищеними вимогами до власної порядності.
Візьміть за правило: всякий раз після приготування їжі протирати камеру м'якою вологою ганчіркою. Своєчасна очищення стінок печі від залишків їжі та жиру значно подовжує термін її служби. Страви в мікрохвильовці краще завжди готувати в закритому посуді або, принаймні, з використанням прозорого ковпака. І жир не розбризкається по стінках, і блюдо приготується швидше.
Перед початком чищення печі не забудьте вимкнути її з розетки. І візьміть на озброєння тільки ганчірки і губки - щітки тут не до місця. Поворотний столик-тарілку слід вимити в теплій мильній воді і насухо витерти, перш ніж поставити на місце. Щоб видалити утворився на стінках конденсат, протріть їх сухою серветкою.
Не вмикайте брудну піч в режимі гриля або конвекції, інакше сліди від жиру на стінках камери перетворяться в коричневі плями, від яких дуже важко буде позбутися. При мікрохвильовому режимі є небезпека, що під великим жирним плямою пошкодиться поверхню печі.
Чистячі засоби для мікрохвильових печей повинні бути неотруйними, в іншому випадку при конвекційному режимі роботи печі вони виявляться на продукті. Крім того, отруйні чистячі засоби можуть в деякій мірі пошкодити магнетрон, і це в подальшому буде відображатися на часі приготування їжі.
При чищенні намагайтеся не чіпати вентиляційні отвори, а також грати, якої закритий магнетрон. Сліди бруду на зовнішній стороні корпусу видаляйте трохи вологою намиленої губкою, а потім начисто витирайте вологою серветкою. Плями і бруд з дверцят видаляйте вологою матерією, не забуваючи при цьому витерти і дверну ізоляцію. Сенсорну і інші панелі управління можна витирати теж тільки злегка вологою серветкою.
Якщо для перемоги над серйозними забрудненнями мильного розчину виявиться недостатньо, пошукайте в магазині спеціальні засоби для очищення мікрохвильових печей (з написом microwave cleaner). Врахуйте, що кошти, призначені для очищення духовок, до мікрохвильовки не застосовні.
І ще один секрет: для того щоб позбутися від запаху в печі, досить закип'ятити в ній склянку води зі скибочкою лимона. До речі, після цього і пригорілі цятки жиру очищаються набагато легше.
Витяжка: вся справа в фільтрах
Успішна робота витяжки прямо залежить від стану знаходяться в ній фільтрів. Якщо їх періодично (хоча б один-два рази на місяць) не очищати, прилад, що відповідає за чистоту повітря у вашій кухні, може виявитися "недієздатним" .При покупці витяжки незайвим буде переконатися, наскільки легко розбирати і знімати жировий фільтр, лопаті вентилятора і наскільки зручно мити внутрішню порожнину витяжки. Розбирання та збирання сучасних моделей витяжок повинна проводитися без використання інструменту, тільки руками, і займати кілька секунд.
Більшість пропонованих сьогодні до продажу витяжок має легкознімні, які не потребують заміни багатошарові алюмінієві фільтри, які очищають повітря від зважених часток (жир, продукти згорання газу і ін.). Мити алюмінієві фільтри можна в розчині теплої води з неагресивним миючим засобом або в посудомийній машині. При митті в машині необхідно мати у своєму розпорядженні фільтри вертикально, щоб тверді залишки їжі не забивали їх отвори. Вугільні фільтри мити не можна. Після закінчення терміну придатності їх доведеться замінювати на нові. Періодичність зміни вугільних фільтрів залежить від частоти використання витяжки. Більшість виробників рекомендують проводити заміну вугільних фільтрів раз в шість місяців. Втім, в моделях окремих виробників тривалість бездоганної роботи вугільного фільтра може досягати двох років.
Деякі фірми постачають свої витяжки індикаторами заміни фільтрів. Найпростіший варіант - коли на поверхні фільтру нанесені риски або який-небудь символ. Якщо зображення блідне і зникає або, навпаки, проступає із зворотного боку (варіант вказується виробником), - це сигнал, що пора замінити фільтр. У найдосконаліших витяжках за насиченням жіропоглощающем і вугільного фільтрів стежить електроніка. Наприклад, по закінченні терміну роботи жіропоглощающем фільтра на панелі, що управляє з'являється миготливий символ F, а коли пора міняти вугільний, - символ С.Витяжкі з нержавіючої сталі не рекомендується чистити абразивними речовинами, кислотами і т. П. Оскільки вони можуть пошкодити їх поверхню.
Яким би автоматизованим не був ваш холодильник, кілька разів на рік його все одно потрібно обов'язково чистити. Періодичність чищення залежить від того, які продукти і в якому вигляді ви зберігаєте. Якщо ви не чистите холодильник хоча б два рази на рік, то через деякий час всередині камер з'являється стійкий неприємний запах, яким просочуються зберігаються продукти. Мити холодильник всередині і зовні слід тільки вручну - за допомогою губки або ганчірки, теплою водою з невеликою кількістю миючого засобу або соди. Ніякі хімічні розчинники, абразивні чистячі засоби тут неприпустимі.
Перш ніж почати чистити холодильник, витягніть його вилку з розетки і вийміть всі продукти. Якщо всередині морозильної камери утворився товстий шар льоду, дайте йому відтанути. Для прискорення процесу розморожування можна використовувати фен або обігрівач з повітряним струменем. Слідкуйте, щоб повітряний струмінь поширювалася рівномірно і надходила всередину морозильної камери ззовні. Ні в якому разі не ставте нагрівальні прилади в саму камеру. Ніколи не видаляйте снігову "шубу" або лід гострими і твердими предметами, інакше можна пошкодити стінки випарника і вивести з ладу систему циркуляції холодоагенту. Попадання холодоагенту в очі при викиді може привести до серйозної травми. Для миття внутрішньої поверхні холодильника (за винятком ущільнювача дверей) використовуйте теплу воду зі слабким дезинфікуючим засобом. Ніколи не застосовуйте будь-які порошки або кислоти, наприклад хімічні розчинники. Випарник і полки мийте теплою водою. Слідкуйте за тим, щоб вода не потрапила в температурний перемикач або в систему внутрішнього освітлення. Дверний ущільнювач мийте чистою водою, після чого насухо витріть. Зовнішні поверхні холодильної шафи і дверей мийте мильним розчином слабкої концентрації. Занадто забруднені місця можна почистити складом з зубного порошку і нашатирного спирту (в пропорції 2: 1) або спеціальними аерозолями для чищення холодильника. Вимитий холодильник протріть м'якою тканиною або фланеллю зовні і всередині. І наостанок: не забудьте почистити пилососом або сухою щіткою компресор і грати теплообмінника, де так любить накопичуватися пил. Цю процедуру потрібно робити не рідше одного разу на рік.
Фотографії зроблені в дизайнерській студії "Лінія інтер'єру".