Улюблена багатьма блюдо, яке продають у мережах кафе швидкого харчування «Крошка-картошка», готується просто, адже в дійсності це всього лише запечена картопля, збитий з вершковим маслом і сиром в апетитне ніжне пюре з різними наполнітелямі.Однако, не у всіх любителів поласувати цією стравою виходить приготувати його таким же смачним, як в фірмових кафе. І все ж спроба - не катування, спробуйте! Можливо, блюдо, приготоване своїми руками, з бажанням і любов'ю, сподобається вам і вашим близьким навіть більше! Отже. Кілька з безлічі варіантів.
Крошка-картошка з копченою куркою
1. Картоплини вимити, сухими обернути в фольгу.
2. Помістити в заздалегідь розігріту духовку до температури 150 градусів на 60 хвилин.
4. Коли Ви зіб'єте все картоплини в пюре, покладіть з одного боку на порцію приготований "наповнювач".
5. Плавлений сир викладіть в тарілку і поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину, коли він буде готовий, залийте його на другу половину картоплі.
Крошка-картошка з беконом
Інгредієнти: 4 великі картоплини, сіль, 100 г копченого бекону, 100 г сиру гауда, або Едам, 1 пучок зеленої цибулі, 4 ст.л. вершкового масла, 150 г сметани, мелений чорний перець, жир для змащування.
1. Картоплю відварити.
2. Бекон нарізати смужками і підсмажити без масла до коричневої скоринки. Викласти на паперовий рушник.
3. Шматок сиру натерти на крупній тертці.
4. Зелена цибуля нарізати тонкими кільцями.
5. Зварену картоплю облити холодною водою і, не знімаючи шкірки, розрізати вертикально навпіл. Вийняти з половинок варених картоплин м'якоть ложкою, залишивши недоторканими стінки завтовшки 1 см. З вийнятого вареної картоплі приготувати картопляне пюре. Додавши в нього сметану і вершкове масло.
6. Підсмажену бекон порізати дрібними шматочками і разом з тертим сиром і зеленою цибулею змушують в пюре.
7. Наповнити отриманою масою картопляні половинки і укласти їх на деко, змащене жиром.
8. Запікати в духовці протягом 15 хв при 220 градусах.
Крошка-картошка з шинкою
Інгредієнти: Великі бульби картоплі 6 шт. Для начинки приблизно: Сир твердий 300 м Шинка 300 м Кріп пучок. Вершкове масло. Сіль.
1.Картофель, в шкірці, добре помити.
2.Завернуть кожну у фольгу (кожну картоплину можна змастити олією).
3.Поставіть в розігріту до 250 градусів духовку
4.Запекать приблизно годину.
5. Для начинки сир натерти на крупній тертці, шинку нарізати, кріп подрібнити, все перемішати.
6.Достать картопельку, розкрити фольгу.
7.Надрезаем картоплю на 2 (вздовж) або 4 частини.
8.Размінаем м'якоть вилкою, не до самої шкірки, залишаємо пару міліметрів.
9.Викладиваем шматочок масла, солимо і зверху начинку.
10. Злегка назбирати фольгу, надати форму тарілочки.
11. Поставити на кілька хвилин підрум'янитися назад в духовку.
12. Подавати у фользі.
Ви, звичайно, можете зробити будь-який наповнювач на свій смак. Смачного!
