Кріп запашний. пахучий або городній цінується, в першу чергу, за прекрасні ароматичні властивості. Але це і ліки з грядки. Кріп улюблена пряність багатьох народів світу.
Його садять все овочівники, але отримати густу зелень може далеко не каждий.Зачастую виростають тоненькі билини жовтого або червонуватого відтінку. А буває, що кріп і зовсім не зійде, хоча сіяли свіжими насінням. У цій, здавалося б, нескладної культури є свої секрети. Вдається кріп лише на удобрених органічними добривами ґрунтах.
умови вирощування
Перед посівом грунт над известкуют і не вносять в неї золу, інакше рослини почервоніють. Не можна сіяти кріп і в затінених місцях: рослини витягуються і будуть блідими.
Щоб кріп рано не зацвів, грунт не можна пересушувати, вона повинна бути постійно влажной.Перед посівом промийте насіння в тканинному мішечку в гарячій воді, щоб змити ефірне масло, що перешкоджає швидкому проростанню. Перевірте схожість насіння, якщо вони залишилися від минулих посівів. Для цього візьміть з десяток насіння і покладіть їх у вологу тканину, складену в декілька шарів. Щоб тканина з Семен не підсохла, помістіть її на блюдце, яке потім вкладається в поліетиленовий пакет. При необхідності по краплях додавайте воду. Якщо насіння проростуть, сійте їх сміливо. Свіжі насіння завжди мають сильний запах ефірної олії.
Мій багаторічний досвід показав, що кріп краще сіяти не в одну строчку, як зазвичай вказують багато фахівців, а широкої борозною. Для цього візьміть дошку шириною 5 см і втисніть її в политу грунт на глибину 1-2 см, і в цій широкій борозні зигзагоподібно розсипте насіння. Борозни розміщуйте через 10-12 см. Тоді при проріджуванні рослини не будуть завалюватися і частково подвядать.
Після посіву насіння в борозні засипають перегноєм або землею, але не поливають, щоб не змити насіння в більш глибокий шар грунту, і вони дружно зійдуть. Обов'язково проводите проріджування сходів у фазі 2-3 справжніх листочків, залишаючи між рослинами 8-10 см. Якщо кріп НЕ проріджувати, він буде витягуватися, а з худих билин не виросте густого рослини. Кріп під час росту не підживлюють, так як ця рослина скоростигла і внесеного добрива цілком достатньо для його зростання.
Якщо рослини жовтіють, їм не вистачає азоту (грунт погано була заправлена), можна тоді кріп підгодувати сечовиною (1 чайна ложка на відро води), або розведеним коров'яком (1:10), або "Біудом" (1:20). Забирають кріп у міру потреби через 3-4 тижні, коли зелень досягає 20-30 см. Висмикувати його з коренем, проте, коли рослина відросте до висоти 25 см, можна обривати у нього тільки листочки. Найбільш ароматним кріп буває, коли верхівка стебел ущільнюється, але ще парасолька не розвернувся, і кріп ще не зацвів. До такого віку кріп зазвичай доводять у відкритому грунті.
Крім вживання в свіжому вигляді, кріп сушать, заморожують, маринують. Для консервування овочів використовують парасольки з зав'язуються насінням і стебла.
Види і сорти городнього кропу:
Грибовський - скоростиглий, сіють навесні, можна під плівку. Він невимогливий до тепла, стійкий до хвороб і навіть в холодне літо дає хороший урожай. Але зелені цей сорт дає трохи, і вона не пишна.
Лесногородскuй - дуже популярний сорт ароматний, довго дає зелень, навіть тоді, коли у нього починають формуватися насіння. Зелень пишна, рослина висока. Висівати його можна в кінці травня.
Парасолька - новий сорт, схожий на Грибовський за скоростиглістю. Рослини добреоблиствені, гіллясті, лист середнього розміру. Урожай зелені вище, ніж у Грібовскогo. Добре росте в теплиці.
Кибрай - новий сорт, пізньостиглий, з хорошою зеленью.Его охоче саджають, так як лист у нього широкий, гарний, як кущик (іноді його так називають кустoвим кропом). Його краще садити навесні в теплиці або в грунт під плівкою, так як сорт дуже чутливий до зниження і перепадів температури. У прохолодне літо в грунті може захворіти борошнистою росою.
Є й інші сорти: Ханок, Есто, Каскеленський, Супердукат, Ділл, які менш поширені і не мають видатних властивостей. У Узбецького -243 великий лист, густий кущ, він середньостиглий але аромат у нього слабкий.
Часто городники вирощують кріп, не звертаючи уваги на сорти, а вони мають свої особливості.
В останні роки селекціонери вУкаіни і за кордоном вивели новий різновид кропу, названу кущових кропом. Зовнішній вигляд і агротехніка його відрізняються від звичайного городнього кропу, і без дотримання правил вирощування такої кріп виросте, як звичайний, а не кущовий. Кущовий кріп в основному вирощують в плівковій і в заскленою теплицях або розсадою висаджують в грунт.
Особливості вирощування кущового кропу на садовій ділянці або городі:
Однією з головних особливостей кущового кропу є те, що у нього в пазухах листків відростають бічні пагони, на зразок пасинків томата. Вони добреоблиствені, соковиті, в результаті рослина має вигляд куща. Крім цього, рослини дуже потужні, високі - до 1,5 метра заввишки (в теплиці 2,5-3 метра), сильно облистнені. Але отримати такий кущ можна тільки за умови суворого дотримання агротехніки. Вирощувати кріп треба разреженно, ряди розташовувати через 20-25 см. У кущового кропу прикореневій розетка листя пишна, густа, висотою 40-55 см. Листя велике, завдовжки 35-45 см (схожий на фенхель). Міжвузля зближені, особливо в нижній частині. Розгалуження пагонів в прохолодне літо зменшується, рослини виглядають не таким густим кущем.
Насіння в середній полосеУкаіни не визрівають, тому для отримання насіння треба цей вид кропу вирощувати через розсаду, висіваючи в ранні терміни.
Догляд за кропом
Полив і розпушування проводять, як у звичайного кропу. Підживлення не потрібно, якщо грунт був добре заправлена. Не забудьте спочатку посіви в грунті прикривати плівкою. А коли встановиться тепла погода, плівку прибирають.
Вирощування кущового кропу через розсаду на перший погляд здається справою клопіткою, але при цьому ви економите насіння, площа посіву, виключаєте проріджування і повторні посіви, а в результаті отримуєте ділянки в десять разів більше зелені, причому з високими ароматичними якостями. Кущовий кріп вимогливий до родючості грунту. Полив необхідно проводити регулярно.
Цей кріп довго не зацвітає, тому не вимагає повторних посівів: посіяли рано навесні і весь сезон будете з зеленню. При рассадном способі вирощування або при ранньому посіві в грунт (посіви тримають під плівкою на початку розвитку) зелень збирають в сезон багаторазово. Спочатку на стіл йдуть рослини, отримані при проріджуванні, потім листя знімають з прикореневої розетки, пізніше - з нижнього ярусу рослини у міру відростання бічних стебел. Коли відросте бічні пагони в пазухах листків) їх вищипують і подають до столу. А потім збирають листя з усього рослини повністю.
Урожай у кущового кропу високий 280-300 грам з куща. Досить посадити 15-20 рослин, щоб весь сезон сім'я мала ароматну зелень. Його можна і заморозити на зиму. Для консервування використовують стебла і квітучі парасольки. Насіння кущового кропу доводиться купувати щороку.
Сорти кущового кропу.
Сортів поки небагато. Кращим вважається Буян, селекціонерів Харкова. Це середньо пізній сорт, дає хорощий урожай тривалий час, зелень високої якості, ароматна. Сорт стійкий до хвороб. Його можна вирощувати в теплиці і в грунті через розсаду і посівом насіння безпосередньо в грунт (під плівку). Розетка прикореневих листя піднята, висока, з 24-32 великими листками, довгою 35-40 см. Лист темно-зелений. За змістом ефірного масла сорт перевершує багато районовані сорти городнього кропу.
Букет (селекція Санкт - Петербурга). Рослини сильнорослі (до 3 метрів), утворюють букетну форму куща з сильно загнутими нижніми листям і укороченими верхніми. Містить багато ефірного масла. Вирощується через розсаду і посівом насіння в грунт при розрідженій посадці. Практично не стрілку.
Салют (селекція ВНИИССОК) - пізньостиглий сорт. Його вирощують у відкритому грунті при весняному посіві і через розсаду. Добре росте у весняній плівковою теплиці. Якщо його посадити рано навесні під плівку або через розсаду, можна отримати самим насіння.
Алігатор (фірма "Гавриш"). Це пізньостиглий кріп. При весняному посіві у відкритому грунті тривалість збору зелені 14-25 днів. Лист з сизим відтінком і восковим нальотом. Зелень ніжна, соковита, ароматна. Навіть при хорошій агротехніці урожай з однієї рослини не перевищує 100-150 грам, тобто невисокий.
Зверніть увагу на кycтoвой кріп і освойте методику його вирощування. Це дасть можливість скоротити витрату насіння, а головне - відпадає потреба повторних посівів.
Група сільнообліственних сортів кропу.
Мамонт. Розетка листя потужна, полупріподнятая, лист соковитий, дозрівання дружне. Вирощується розрідженої посадкою, посівом насіння в грунт, ряди через 15- 20 см, глибина посіву 0,5 см, потребує регулярного поливу.
Хвороби кропу всіх садових сортів
Борошниста роса проявляється на листках, стеблах і насінні у вигляді білого нальоту. Вони втрачають смакові якості, стають непридатними в їжу. Хвороба розвивається в захищеному і відкритому грунті, особливо в другій половині літа. Хімічні препарати застосовувати не можна.
Профілактичні заходи. чергування культур, збір насіння тільки зі здорових рослин, знезараження насіння (прогрівання при температурі 48-49 градусів протягом 30 хвилин), знищення рослинних залишків. При появі перших ознак хвороби обприскування рослин суспензією сірки (20 грам на 10 літрів води).
Фомоз розвивається в другій половині літа, частіше на насінниках, але іноді і на розетці, листках. На рослинах з'являються чорні крапки і плями, листя чорніють. Інфекція зберігається на рослинних рештках, у грунті і на насінні.
Профілактичні заходи. чергування культур - вирощування кропу на колишньому місці не раніше ніж через 4 роки, знищення рослинних залишків, знезараження насіння.
Пероноспороз, або несправжня борошниста роса
Хвороба розвивається на листках: на верхній стороні з'являються на початку хлоротичні цятки, потім вони перетворюються в світло-жовті незграбні, маслянисті, які згодом буріють, на нижньому боці в місцях плям утворюється сірувато-фіолетовий наліт.
Профілактичні заходи: для знезараження насіння перш за все необхідно провести їх прогрівання в гарячій воді протягом 15-20 хв при температурі 48-50 °. Відразу ж після прогрівання насіння слід на 2-3 хв опустити в холодну воду, а потім підсушити. При вирощуванні розсади, парники, теплиці і плівкові укриття рекомендується систематично провітрювати.
При появі перших ознак несправжньої борошнистої роси проводиться обприскування розсади хлорокисью міді (0,4% -ная суспензія або 40 м на 10 л. Води) або бордоською рідиною (100 м мідного купоросу і 100 г. вапна на 10 л. Води) і підгодівля аміачною селітрою перед висадкою в грунт.
Дезінфікувати грунт і приміщення теплиці. Уникати різких коливань температури і високої вологості повітря в теплицях. Вирощувати відносно стійкі сорти. Видаляти і спалювати все післяжнивні залишки.
