MonBe. 16.02.10 20:49 (відповідь для: Xarakiri-sama)
Буде як в магазе:
бісквіт:
100 г вершкового масла
1 апельсин
1/2 склянки цукрової пудри з ваніллю
4 яйця
1 склянка борошна
2 чайні ложки коньяку
1 пакетик розпушувача (гр. 5)
крем:
400 гр 30% сметани
1/2 склянки цукрової пудри з ваніллю
400 гр. замороженої полуниці (розморозити)
2 пакетика закріплювача вершків
4 жовтки збиваємо з цукром в міцну піну
100 гр. вершкового масла топимо в мікрохвильовці 2-3 хвилини, даємо охолонути і збиваємо з жовтками
натираємо цедру 1 апельсина і вичавлюємо з нього сік
додаємо в тісто, збиваємо, додаємо 2 чайні ложки коньяку і збиваємо
білки збиваємо в міцну піну, викладаємо їх в тісто і перемішуємо акуратно ложкою від низу до верху за годинниковою стрілкою, потім додаємо склянку борошна з розпушувачем і так само перемішуємо ложкою, щоб білки не опало
готове тісто виливаємо в вогнетривку форму (змастила олією),
ставимо в мікрохвильовку на режим мікрохвиль при потужності 800 Ватт рівно на 7 хвилин, даємо коржу охолонути (якщо не виймається відразу, акуратно з усіх боків піднімаємо лопаткою, після цього корж легко виходить)
ось так отличненько піднімається за 7 хвилин бісквіт
вибираємо з нього серцевину
сметану збиваємо з цукром хвилину і додавши 2 пакетика закріплювача вершків, продовжуємо збивати до потрібної консистенції
половину крему змішуємо з крихтою і дрібно порізаної, розмороженої полуницею
заповнюємо корж, прикрашаємо кремом і полуничками
не моє, взято з контакту :)
MonBe. 16.02.10 20:42 (відповідь для: Xarakiri-sama)
Я викладала фото, але щось не пошло.Как на фруктових знаєте? Такий білий і легенький.
в Панчо саме такий, тільки з шоколадом :)
MonBe. 16.02.10 20:39 (відповідь для: Xarakiri-sama)
Це зрозуміло, я хочу як на магазинних!
Найпростіше і швидке - вершковий крем. Збити міксером згущене молоко і розм'якшене вершкове масло (пачка масла 200 гр. + Банка згущеного молока). Вийде білий крем. Додайте порошок какао, вийде шоколадний крем.
1) 1 стакан молока + 2 яйця + 3ст.ложкі борошна = перемішати
2) 1 стакан молока + 1 склянка цукру = закип'ятити
У киплячу суміш 2 влити суміш 1меш довести до кипіння ..
Усе
_______
80% мозку людини складається з жідкості..у багатьох вона мало, що гальмівна так ще й конкретно недолив.