Абсент - це алкогольний напій смарагдового відтінку, про походження і властивості якого придумано чимало міфів і легенд. Це спиртне відомо людству вже не одну сотню років, і за цей час завоювала чимало прихильників по всьому світу. Відмінні ознаки даного напою - насичений зелений колір, сильний аромат, висока міцність (до 85%) і гіркуватий смак. У даній статті ми розглянемо популярні рецепти коктейлів на основі абсенту і способи їх приготування.
склад напою
- етиловий спирт хорошої якості;
- вода;
- компоненти рослинного походження.
Перші два компоненти не викликають питань, а про рослинних компонентах варто розповісти більш докладно. Всім відомий той факт, що абсент пов'язаний з полином. Але це не єдиний рослинний інгредієнт напою. Також в його основу входять аніс і фенхель.
Додатково в напій можуть додаватися м'ята, меліса, коріандр, петрушка, ромашка, лакрица.
Рецептів абсенту кілька, тому комбінації трав в складі можуть змінюватися.
Рецепти коктейлів з абсентом
Штрафний Мендор - мікс з абсенту, самбуки і текіли. Кожен з перерахованих напоїв надає йому свою нотку: абсент - легкість, самбука - солодкість, а текіла - легку гірчинку.
абсент - 20 гр .;
текіла - 30 гр .;
По черзі наливаємо в келих спочатку абсент, після - текілу, в кінці - самбуку. У зв'язку з тим, що фортеця у напоїв різна, коктейль виходить шаруватим. Пити такий мікс дуже легко, тому можна відчути смак всіх компонентів.
Абсент-бум - нескладний мікс із шампанського і абсенту, його можна приготувати в домашніх умовах.
абсент - 50 мл;
шампанське - 50 мл.
Інгредієнти налити в келих і перемішати, постукавши об стіл. Поєднання шампанського з абсентом моментально піднімуть настрій, але будьте обережні, такий напій швидко вдаряє в голову.
землетрус
Для отримання міксу необхідно змішати за допомогою шейкера в однакових пропорціях віскі, джин і абсент, покласти лід. Це коктейль «шорт дрінк» - напій, що вживається залпом.
ягідний сироп - 20 мл;
яблучний сік -100-150 мл.
З'єднати в келиху всі інгредієнти, перемішати, додати кубики льоду, як прикраса використовувати скибочку яблука.
Коктейль Молоко левиці
Перемішати за допомогою блендера банани і молоко, влити абсент. Мікс виходить дуже приємним і ніжним на смак.
медовий коктейль
сік лимона - 30 мл;
Перед тим як приступити до приготування міксу, необхідно завчасно заварити сік лимона з медом і дати їм настоятися. Потім перелити суміш в келих і влити туди абсент. В результаті повинен вийти дуже смачний напій, що складається з жовтого і зеленого шарів.
Коктейль «Палаючий Ламборджині»
Шанувальникам екстремальних напоїв відмінно підійде цей мікс. Приготований професійним барменом, він дійсно здатний зробити приголомшливе враження. Однак, намагатися зробити його в домашніх умовах вкрай небажано.
30 мл лікеру «Бейліс»,
30 мл лікеру «Блю Кюрасао»,
30 мл кавового лікеру,
трохи меленої кориці.
Змішати в келиху самбуку, абсент і кавовий лікер. Наверх укласти пряму металеву відкривачку для пляшок. На неї поставити ніжкою вгору фужер для шампанського, а зверху встановити стопку. Дві різні чарки наповнити «Бейлісом» і «Блю Кюрасао», залишити їх недалеко від башти з келихів.
Мікс акуратно підпалити і кинути у вогонь трохи меленої кориці, яка моментально перетвориться в палаючі іскри.
Напій п'ють дуже швидко за допомогою трубочки, коли палаючий коктейль закінчується, швидко доливають підготовлені лікери.
Можна не встановлювати вежу з келихів, але тоді напій втратить свою незвичайність.
Звичайно, це далеко не все коктейлі з абсентом, але це найбільш відомі рецепти, які можна спробувати в барі або приготувати в домашніх умовах.
- Коктейлі з текілою
- Як приготувати домашній абсент
- коктейль маргарита
- Як приготувати мохіто
- Що таке граппа
