Козівництво - галузь тваринництва. що займається розведенням кіз. Козівництво успішно розвивається у всьому світі. Продукцією козоводства є молоко з його величезною кількістю вітамінів, м'ясо. шкури і шерсть. Кози не вимогливі до корму і їдять більшу кількість рослин (понад 600 видів трав), ніж інші травоїдні тварини.
Козяче молоко - унікальна за своїм складом. У ньому міститься велика кількість амінокислот, які підвищують стійкість організму до інфекційних захворювань і нормалізують холестериновий обмін. До того ж козяче молоко містить меншу кількість оротової кислоти, що сприяє запобіганню синдрому ожиріння печінки. Білок, глюкоза і лактоза козячого молока легше засвоюються, так як жирові кульки в ньому дрібніше і рівномірно поширені по всій масі. Козяче молоко особливо цінний продукт для харчування дітей і людей з шлунковими захворюваннями. Використовується також у виробництві сирів. сиру. біойогурті і кумису.
Шерсть спеціалізованих вовнових порід однорідна, характеризується великою міцністю, пружністю, еластичністю і сильним люстровим блиском. З неї виробляють ворсисті і костюмні тканини, килими, трикотаж та ін. Вироби.
Козій пух - особливий різновид вовняного сировини, що не має собі рівних за фізико-технічними властивостями і високим технологічним якостям. Козій пух має виняткову Тоніно (15-20 мк), м'якістю, відносною фортецею і малою теплопровідністю. Служить сировиною для в'язки ажурних хусток і шалей.
Шкіряний одяг ( «козлячі») використовуються для вироблення найкращих за якістю видів шкіри - шевро. лак-шевро, сап'ян. Козлин хромовую, замшу. лайку. які йдуть для виготовлення модельного взуття і галантерейних виробів. Шкури, що містять пух, йдуть на вироблення різних хутра, що імітують цінних хутрових звірів.
Козій гній - одне з кращих добрив для садів і городів. За своєю дією він перевершує коров'ячий і кінський. Особливо придатний для парників і теплиць. Його потрібно в 5 разів менше коров'ячого і в 4 рази менше кінського. Від кози, що міститься на підстилці, за стійлового періоду отримують від 350 до 500 кілограмів гною.
Найбільшою мірою козоводство розвинене в Азії та Африці. особливо в країнах з низьким рівнем розвитку сільського господарства. Там, де рівень вище - розводять овець. У країнах Африки сприятливим фактором для козівництва також є той факт, що кози не бояться мухи цеце.
У козівництві виділяють кілька напрямків:
Цей розділ повинен бути повністю переписаний.
На сторінці обговорення можуть бути пояснення.
Досить рідкісний вид діяльності у нас в країні, проте за кордоном існує досить велика кількість ферм, від малих приватних господарств до мегаферми. Добре розвинене в Голландії і Франції, велика частина зарубіжного козячого молока у нас на прилавках це французьке молоко. Сухе козяче молоко. що використовується частиною російських підприємств, завозиться з Іспанії.
Існує ВНІІОК - всеросійський НДІ вівчарства та козівництва, активно розвивається, надає істотну підтримку господарствам по всій країні, не так давно ними був привезений козел-покращувач з Австралії. Зараз вони реалізують породистих його нащадків. Ними також були розроблені основні норми по складу і якості козячого молока і проектування ферм для розведення молочних кіз.
З недавніх пір, завдяки цінним якостям козячого молока, молочне козоводство в Росії стало пріоритетним напрямком для багатьох фермерів. У нашій країні для розведення поширена зааненская порода кози. Зааненская або заанентальская порода виведена в Швейцарії, в долині річки Зане (район Берна Альп). Свою назву отримала від зааненской долини (Зааненталь), що є центром племінного розведення і найбільшого поширення. В даний час вона є однією з найбільш високопродуктивних молочних порід в світі і відрізняється довголіттям і міцним здоров'ям.
У Росії на даний момент існує не більше десятка великих ферм. Вони знаходяться під Пітером «Приневской», під Твер'ю «Надія», в Підмосков'ї «Чистая Линия», а в республіці Марій Ел знаходиться найбільша по удоям і поголів'ю (по оцінки ВНІІОК) ферма «Лукоз». єдина ферма, яка отримала статус племінного репродуктора зааненской породи. Існує так само кілька інших господарств, але поки вони не стали досить великими, для того, що б організувати регулярні поставки продукції.
Серед цього треба відзначити діяльність Північно-Західного суспільства козівників, це організація, яка об'єднує сотні фермерів, ними зроблено величезну роботу з накопичення досвіду по догляду, годівлі та доїння кіз, проведена велика робота по селекції та інше.
До молочних відносять зааненской, тоггенбургской і Альпійську породу кіз
Статистика
Загальне поголів'я кіз
Молочні кози в Європі
Дивитися що таке "Козівництво" в інших словниках:
козоводство - козоводство ... Орфографічний словник-довідник
Козівництво - галузь тваринництва. Напрямки: молочне, шерстное, пухова. Основні райони Російська Федерація і Ср. Азія ... Великий Енциклопедичний словник
Козівництво - козівництва, козоводства, мн. немає, пор. (Спец.). Промислове розведення домашніх кіз. Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова
козоводство - Галузь тваринництва, що займається розведенням кіз з метою отримання продуктів харчування і сировини для легкої і харчової промисловості, найбільш розвинене в Росії і Середньої Азії ... Словник з географії
козоводство - а; пор. Розведення кіз як галузь тваринництва. Вовняна, пухова, м'ясне к. ◁ Козоводческій, а, е. До а ферма. * * * Козоводство галузь тваринництва. Напрямки: молочне, шерстне, пухова. Основні райони Російська Федерація, ... ... Енциклопедичний словник
Козівництво - галузь тваринництва. Дає різноманітну продукцію. Козяче молоко легкопереваріваемие продукт, особливо цінний для харчування дітей і людей з шлунковими захворюваннями. Використовується також для переробки на сири і молочнокислі продукти. ... ... Велика радянська енциклопедія
козоводство - козоводство, козоводства, козоводства, козівництва, козівництва, козівництва, козоводство, козоводства, козівництва, козівництва, козівництві, козівництва (Джерело: «Повна акцентуйовані парадигма по А. А. Залізняку») ... Форми слів