Котлети з картоплі і вівсянки - картопляні котлети від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Картопляні котлети з вівсянкою

А чи знаєте ви, що зі звичайної вівсянки можна приготувати таке чудове блюдо, що навіть затяті любителі м'яса ахнуть від захвату. Так-так, не потрібно дивуватися! Вже давно відомо, що вівсянка придатна не тільки для приготування дієтичної в'язкої кашки не дуже-то апетитного вигляду! Вівсяні пластівці використовують навіть для приготування десертів! Але сьогодні я хочу поділитися з вами відмінним рецептом картопляних котлет з вівсянкою! Не бійтеся ризикнути і приготувати цю страву, результат виправдає всі ваші очікування!

Щоб приготувати картопляні котлети з вівсянкою, вам знадобиться:

вівсяні пластівці - 1 ст.
картопля - 2 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
сушений базилік - 1 ч. л.
чорний мелений перець - за смаком
сіль за смаком
соняшникова олія для смаження

Як приготувати картопляні котлети з вівсянкою:

1. Вівсяні пластівці пересипати в невелику мисочку і залити 1 ст. окропу. Накрити пластівці кришкою і відставити убік на 15-20 хвилин. За цей час пластівці досить наситяться водою (набухнуть) і охолонуть. Відразу хочу сказати, що для приготування котлет необхідний звичайний продукт, що вимагає варіння, а не пластівці швидкого приготування.
2. Ріпчасту цибулю і часник очистити від лушпиння, вимити, обсушити, порізати на шматочки і подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна (варіанти: пропустити через м'ясорубку, натерти на тертку, просто дуже дрібно нарізати).
3. Картоплю очистити від шкірки, вимити, натерти на середню терку. Якщо картопля дуже соковитий, покладіть його в марлю і злегка відіжміть руками.
4. Картопля, цибуля, часник і вівсяні пластівці перекласти в миску, додати сушений базилік, чорний мелений перець і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти «фаршу».
5. З приготовленої маси сформувати невеликі плоскі котлетки.
6. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією і обсмажити з двох сторін до появи апетитною золотисто-коричневої скоринки.
7. Готові картопляно-вівсяні котлети перекласти на блюдо і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Картопляно-вівсяні котлети можна приготувати і дещо іншим способом. Для цього потрібно спочатку приготувати картопляне пюре, потім змішати його з обсмаженою цибулею і розмоченим вівсяними пластівцями. З отриманої маси сформувати котлети і обсмажити їх до рум'яної скоринки. Картопляні котлети з вівсянкою можна подати на стіл зі сметаною або грецьким йогуртом, з грибним соусом з опеньків. зі свіжою зеленню базиліка або петрушки.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!

Схожі статті

• Котлети з картоплі і вівсянки - прості рецепти