Самим трудомістким процесом в приготуванні страви з карася є чистка тушки і відділення гострих кісток від м'яса. Підготовленого і очищеного прісноводного карася пропускають через м'ясорубку через сітку з дрібними отворами.
Останнім етапом в рецепті Котлети з карася з кістками стане запікання рибних котлет в духовці. Під деко з заготівлею для гасіння поставимо ємність з водою: рідина буде випаровуватися і блюдо збереже соковитий і ніжний смак.
Щоб приготувати соковиті рибні котлети з прісноводного карася, нам буде потрібно:
Котлети з карася з кістками рецепт:
Котлети з м'яса риби з дрібними кістками готуються просто. З потрошінні карася видаляємо всі видимі кістки і філе прокручуємо в м'ясорубці до трьох разів. До фаршу з карася додаємо моркву, середню головку ріпчастої цибулі і кілька варених картоплин.
Обсмажуємо заготовки рибних котлет на рослинній олії, викладаємо на деко. Посипаємо крихтами часнику і відправляємо запікатися на 15 хвилин в духовку. Підпишіться на оновлення меню.