Всесвітній день щитовидної залози, який відзначається 25 травня, привертає увагу до захисту цього життєво важливого органу, який впливає на функціонування всього організму: нервову систему, обмін речовин, розмноження, ріст клітин і тканин. Йод - один з найбільш затребуваних мікроелементів в організмі людини, так як він необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози. За даними ВООЗ, ризик розвитку йододефіцитних захворювань мають 1,570 мільярда людей у світі, а у 500 мільйонів є ознаки цих захворювань. Саме тому важливо вживати в їжу продукти, багаті йодом.
Норма споживання йоду
Фото: pixabay.com, Meditations
Добова норма споживання йоду - 100-150 мкг в день, для вагітних жінок - 200-300 мкг в день, говорить лікар-терапевт сервісу виклику лікаря додому DOC + doconcall.ru Анатолій Ульянин.
Недолік або, навпаки, надлишок йоду впливає на рівень гормонів щитовидної залози, що може призвести до порушення його найважливіших функцій.
«Щитовидна залоза визначає, з якою частотою буде битися серце, скільки з'їденої їжі відкладеться у вигляді енергетичного запасу, а скільки - у вигляді жиру, чи буде людина мерзнути в холоди чи ні», - зазначає Ульянин.
Ознаки нестачі йоду в організмі
Фото: Concord90, pixabay.com
• Зниження розумових здібностей інтелекту, порушення пам'яті
• Загальна слабкість
• Порушення репродуктивної функції у жінок
При надлишку йоду відзначається:
• Сильне серцебиття
• Пітливість
• Зниження маси тіла
• Дратівливість
• М'язова слабкість
• Діарея
Фото: flickr.com, Pen Waggener
Для того щоб запобігти розвитку йододефіциту, необхідно включити в раціон такі продукти:
Фактори, що заважають засвоєнню йоду
Фото: flickr.com, Kaspar Manz
За словами терапевта Анатолія Ульянина, деякі продукти містять речовини, які перешкоджають засвоєнню йоду, тому не варто вживати їх разом з вищевказаними.
• Соя
• Насіння льону
• Сира капуста білокачанна і брокколі
• Занадто хлорована вода
• Нестача вітамінів А і Е в організмі
• Заморожування і інтенсивна термічна обробка знижують кількість йоду в продуктах на 40-60%
Якщо заповнення добової норми йоду за допомогою їжі неможливо, експерти радять приймати містять йод харчові добавки, проконсультувавшись перед цим з лікарем.
Вагітність і період грудного вигодовування - найбільш критичні періоди для розвитку йододефіцитних захворювань. Вагітним і годуючим жінкам показана індивідуальна йодна профілактика йодиду калію 200 мкг на добу, наприклад, прийом препарату «Йодбаланс 200», додає лікар-ендокринолог Олена Шабаліна.