Скопіюйте код для вставки в свій блог:
«Всякий з роздвоєними копитами. і жує жуйку з худоби - його можна їсти »
Вайікра 11: 3
У Торі наводяться два критерії за якими визначається кошерность тваринного для вживання в їжу: тварина повинна бути одночасно жуйним (строго травоїдна) і парнокопитним (мають розділені копита). Тільки наявність обох факторів одночасно визначає тварина, як кошерне. У Торі згадуються чотири види тварин, обладающіx одним з вищезазначених ознак, що підкреслює заборону на вживання їх в їжу. Цими тваринами є свиня, верблюд, даман і заєць.
Практичеки все кошерні тварини є домашніми, але існують деякі дозволені хижі тварини. Ці тварини повинні пройти процес Шхита - строго певний процес забою, оброблення та підготовки до кулінарного використання. Полювання на них, як і на будь-яких інших тварин заборонене.
Так само існують дикі жeвотние відповідають всім вимогам кошерності, як наприклад жирафи, але не вживають в їжу через відсутність традиції їх кошерного забою (Шхита).
Навіть якщо тварина є кошерним за визначенням Тори і було кошерно зарізано воно може бути заборонено до вживання в їжу, якщо при перевірці внутрішніх органів тварина виявиться хворим.
Список найбільш популярних кошерних і некошерних тварин:
кошерні
Домашні
тварини
