Архів матеріалів
Кормова кошик корови
Кормова база та технології годівлі грають основну роль в процесі виробництва продукції тваринництва і зростання продуктивності великої рогатої худоби; результати виробництва молока на 50-55% визначаються годуванням, а витрати на годування становлять 60-70% всіх витрат виробництва.
У цій статті ми вирішили подивитися на проблему годівлі тварин в економічному аспекті та скласти «кормову кошик» корови. На наш погляд, такий підхід наповнить економічним змістом чисто зоотехнические поняття, такі як «баланс поживних речовин в раціоні», «енергія в раціоні» і т.п. Ми розуміємо, що подібні розрахунки носять загальний характер, що вартість компонентів раціону може сильно відрізнятися від взятого нами середньостатистичного показника. Але треба ж з чогось починати. Ми розкриваємо методику розрахунку, і будь-який фахівець зможе розрахувати вартість «кормової кошика» корови для свого конкретного господарства.
Отже, в якості об'єкта візьмемо середньостатистичну російську корову. Ось її «портрет»: середня продуктивність 6200 кг, вага 550 кг, чорно-ряба порода.
У нас викликає великі сумніви така висока середня продуктивність по країні. Виходить, що в середньому від корови отримуємо в день два відра молока. Занадто гарна картина. Швидше за все, такі високі надої - заслуга не корови, а бухгалтерії. Але так як інший статистики у нас немає, будемо керуватися офіційними даними.
А тепер кошик. Найпоширеніший тип годування в Росії - силосної-кормової.
Наша середньостатистична корова з'їдає на рік різних кормів на 251 121 руб. Сюди входять сіно, силос, сінаж, комбікорм і лізунец, БМВД і т.д. Звичайно, тільки цими компонентами раціон корови не обмежується, тому при бажанні можна додати і інші корми й підгодівлі. Річне споживання ми розраховували за єдиною схемою, як, наприклад, для сіна: в рік корова з'їдає 2 тонни сіна (2,0 кг в день, 170 кг в місяць, 1190 кг за зимово-стійлового періоду); при середній ціні кілограма сіна 7 руб. виходить 14 052 руб. за рік.
Для наочності наведемо результати наших розрахунків у вигляді таблиці.
Розрахунок річної потреби в кормах середньостатистичної корови
Цікаво подивитися, як розподіляються витрати на корми в процентах.
Це не повна картина витрат - не вистачає вартості зелених кормів. Ми навмисно не стали їх включати в розрахунок, тому що не прийшли до єдиної думки про правильну методику розрахунку.
Тепер, коли кормова кошик складена і оцінена, давайте подивимося, як ми можемо її поліпшити. Під поліпшенням кормової кошика ми розуміємо як зниження її вартості, так і поліпшення якості компонентів. І те й інше підвищує рентабельність молочного скотарства. Тут є дві головні складові: підвищення схоронності і якості кормових компонентів і організація збалансованого годівлі корів в різні періоди. Вивченню цих питань присвячено безліч наукових і науково-практичних статей. Ми постаралися в цій статті окремими тезами викласти найбільш важливі, на наш погляд, моменти годування корів.
Підвищення збереження і якості компонентів дозволяє, з одного боку, знизити їх вартість, а з іншого боку - підвищити ефективність і безпеку згодовування. До способів підвищення збереження і якості відноситься використання консервантів силосу, антиоксидантів для трав'яного борошна і т.д.
Організація збалансованого годування
Організація повноцінного високоенергетичного годування корів - це важке завдання, тому що зі збільшенням удою граничний обсяг поїдається твариною корму не зростає, а витрата поживних речовин під впливом посилюється лактаційної діяльності швидко збільшується. Потреба корів у поживних речовинах залежить від кількості енергії, органічних і мінеральних речовин, що виділяються з молоком. Корова з продуктивністю 4000-6000 кг молока за лактацію виділяє з молоком до 144-220 кг білка, 150-200 кг жиру, 200-300 кг цукру, 6-9 кг кальцію, 4-7 кг фосфору і т.п.
Складання раціону для молочних корів
Поедаемость сухої речовини основного корму визначається його якістю (концентрація енергії в 1 кг сухої речовини). У зв'язку з тим, що споживання великої кількості сухої речовини обмежена, з підвищенням продуктивності повинна підвищуватися і концентрація енергії в 1 кг сухої речовини раціону. Для цього застосовують Концентровані корми, які балансують недолік протеїну і енергії в основному кормі і скармливаются в залежності від продуктивності. Слід врахувати, що при згодовуванні комбікормів більше 4,5 кг на добу споживання грубих кормів знижується в середньому на 0,35 кг сухої речовини на кожен кілограм комбікорму. Згодовування концентрованих кормів понад 6 кг / гол. / Добу небезпечно, так ка може викликати підвищення кислотності в рубці і виникнення ацидозу. Щоб цього уникнути, комбікорми слід згодовувати порціями. Концентрати рекомендується згодовувати коровам в першу фазу лактації до 6 разів на добу, в другу - 3-4 рази, в третю фазу лактації - 2-3 рази (максимальна доза за один раз - 3 кг). Згодовування великої кількості комбікорму, особливо багатого білком, знижує апетит, а значить, і споживання корму, і в той же час збільшує витрати. Слід давати коровам таку кількість корму, яке вони здатні з'їсти без залишку.
Якщо корови протягом всієї лактації забезпечені енергією згідно їх потреби, а також для запобігання втрати живої маси на початку лактації і зайве відкладення жиру в її кінці.
Техніка годування молочних корів
Відповідно до продуктивністю корів все стадо ділять на виробничі групи. Високопродуктивних тварин слід годувати індивідуально. Корми, поживні речовини яких негативно впливають на смакові якості молока і колір (силосування, різні види капусти, буряк і ін.), Згодовують тільки після доїння.
У годуванні молочних корів також важливо, як згодовують різні види кормів - окремо або змішано; з практики відомо, що згодовування всього раціону у вигляді кормосуміші краще, тому що так корова не зможе вибрати смачніші частини і з'їдає весь корм. Отже, чим вище удій на фермі, тим важливіше, щоб корови отримували складові частини раціону в змішаному вигляді.
Важливо, щоб групи раздоя і високопродуктивні корови отримували кормосмесь до 4 разів на день, при цьому необхідно дотримуватися таких вимог до корму:
- грубі корми повинні бути якісні;
- годувати потрібно в ті години, коли тварини охоче поїдають корми (з 4 до 10 год. ранку, у другій половині дня - з 14 до 20 год.);
- після доїння корова повинна отримати свіжу порцію корму і вільний доступ до води.
При приготуванні кормосуміші необхідно враховувати:
- інтенсивність перемішування (в середньому 3-10 хв. надмірне перемішування призводить до розладу травлення);
- контроль вологості кормосмеси (суху речовину кормів повинна складати 45-55%),
- довжина різання повинна складати 2,5-5,0 см (при більш дрібної різанні або пасти подрібненні зменшується жуйка у тварини, виділення слини і відбувається зниження рН рубця, що викликає розлад травлення і, як наслідок, зменшення виробництва молока).
Найважчим завданням є забезпечення потреби високоудійних корів в енергії, тому під час роздоювання і піку лактації в раціон не повинні вводитися погано перетравного корми (наприклад перезрілі стебло кукурудзи або соломи). При підвищенні рівня комбікормів в раціоні високопродуктивних корів в період лактації з 300 г до 400-450 г (в розрахунку на 1 кг молока) на 20-25% збільшується енергетична поживність раціону, і це сприяє зростанню молочної продуктивності на 12-15%.
В основний раціон молочної худоби в стійловий період повинні входити сіно, силос, сінаж та концентрати, добова норма сіна не менше 1 кг з розрахунку на 100 кг живої маси тварини, силосу або сінажу - не більше 4 кг; на додаток до грубих кормів згодовують концентрати, їх слід давати частинами, розмір одного згодовування не більше 2,5 кг (інтервал між годуванням не менше 3 ч.).
Раціон вважається збалансованим, якщо потреби будуть заповнені відповідним підбором кормів або їх поєднанням з кормовими препаратами - джерелами азоту, амінокислот, мінеральних речовин, вітамінів.
Кормовий раціон для високопродуктивних корів при удое 30 кг молока (приблизний)
Сіно бобово-злакова, кг
Особливості годування корів в зимовий період
Найбільш технологічним і економічним типом годування є сіно-силосної-сенажних. Широкий набір кормів в зимовий період дозволяє нормалізувати процеси травлення і отримувати надої молока хорошої якості. У господарствах часто застосовується силосної-кормової тип годування молочних корів, який небезпечний через порушення обміну речовин. Годування корів кукурудзяним силосом протягом 1,5 місяців з початку стійлового періоду викликає порушення рубцевого травлення: в організм надходить велика кількість молочної кислоти, і в результаті реакції збільшується вмісту рубця в кислу сторону; для нейтралізації надлишкової кислоти витрачається велика кількість натрію, калію, кальцію, при цьому порушується фосфорно-кальцієвий обмін, у корів настає ацидоз. Годування корів силосом, рН якого становить 3,6-4,0, також викликає ацидоз. Згодовування кукурудзяного силосу спільно з сіном або соломою сприяє стабілізації кислотності в рубці на рівні рН 6-7.
Для зниження кислотності силосу і попередження ацидозу рубця необхідно використовувати аміачну воду, крейда кормової, соду.
Протеїни кукурудзяного силосу швидко розпадаються в рубці до аміаку, і можливі втрати білка внаслідок швидкого наростання концентрації аміаку в рубцевої рідини. Це виникає в результаті дефіциту цукрів для забезпечення синтетичних процесів в рубці, тому силос треба згодовувати в поєднанні з буряком, патокою, концентратами.
Треба враховувати, що добову норму вуглеводних кормів (жом, комбікорми, дерть, буряк) необхідно згодовувати дробовими порціями в 4-6 прийомів; за один прийом корові давати 3-5 кг буряка, 1,0-1,5 кг сирого жому, 1,0-1,5 кг концентрованих кормів з метою попередження ацидозу в рубці. Доцільно спочатку роздавати силос і одну порцію концентрованих кормів і буряка, а після доїння - наступну порцію буряка і концентратів, тобто спочатку згодовувати менш смачні і привабливі для корів корму, а потім - більш енергонасичені і добре поїдається.
У зимовий стійловий період в раціон молочних корів бажано включати сінаж (з люцерни). Сінаж займає проміжне положення між сіном і силосом: в ньому краще, ніж в сіні, зберігаються поживні речовини, а в порівнянні з силосом він має меншу кислотність. Заміна силосу і сіна в раціоні корів сінажу негативно не позначається на обміні речовин і продуктивності тварин; при згодовуванні сінажу надої вище, ніж при годуванні силосом. Однак найбільш ефективний вплив сінажу спостерігається при наявності в раціоні силосу, при цьому збільшуються надої і якість молока.
У зимово-стійлового періоду в раціонах корів часто зустрічається дефіцит кальцію і фосфору, тому його необхідно балансувати за рахунок мінеральних добавок (кормової преципітат, крейду, обесфторенний фосфат та ін.).
Годування в сухостійний період
Збалансоване годування корів в сухостійний період, особливо перед готелем, має вирішальне значення як для отримання молока, так і кращої конверсії корму на початку наступної лактації; крім того, можна поліпшити здоров'я корови, усунути проблеми, що виникають під час отелення і після нього. Постановка на сухостій молочних корів - важливий захід, тому що це означає штучне закінчення лактації і є стресом для корови. Найбільш перспективним є швидкий спосіб запуску; при цьому в день запуску обмежується доступ до води і тварина перекладається в інше приміщення. У годуванні використовується менш поживний корм з переважанням в його складі клітковини.
Методи контролю повноцінності годівлі
Основних методів три - зоотехнічний, клінічний і біохімічний (аналіз крові, молока, сечі). Відхилення від норми в біохімічних показниках крові свідчать про неповноцінність годування і вимагають вжиття заходів для підвищення збалансованості раціонів корів. Так, при оптимальних умовах годівлі в сироватці крові корів міститься 70-89 г / л загального білка, 2,22-3,33 ммоль / л глюкози, не вище 0,08 г / л кетонових тіл, 2,6-3,5 ммоль / л загального кальцію, 1,29-2,25 ммоль / л неорганічного фосфору; каротину - 0,4-1,0 мг% (стійлового періоду) і 0,9-3,0% (пасовищний період), вітаміну А - 1,4-5,3 мкмоль / л (пасовищний період), 0,8 -2,8 мкмоль / л (стійлового періоду).
Існує ряд програм, які дозволяють провести комплексну оптимізацію годівлі корів і домогтися гарних показників продуктивності.
Звичайно, неможливо в рамках короткої статті висвітлити всі важливі і складні аспекти годівлі великої рогатої худоби. Але ми сподіваємося, що запропонована нами схема «кормова кошик корови» дозволить фахівцям правильно розставити пріоритети в організації процесу.
М. Сафонов, д.с.-г.н. М. Павлов, к.с.-г.н.