«In vino veritas!» - вигукували стародавні римляни, і це дає привід думати, що люди вже тоді знали про корисні властивості вина. Пізніше з розвитком науки думки розділилися, і запеклі суперечки ведуться до цих пір. Так чи є від вина користь, і якщо так, то яке вино корисніше для організму і як його пити?
Самий здоровий напій
Саме так відгукувався про вино знаменитий французький мікробіолог Луї Пастер. Чи повинні ми вірити іменитому вченому? Давайте розберемося.
- води. переходить з винограду;
- цукрів. які визначають, сухе чи буде вино, солодке або напівсолодке;
- етанолу - основного спирту, що входить до складу вина;
- кислот. оцтової, винної, яблучної і т.д .;
- танинов. через які в роті виникає в'язке відчуття;
- ароматіческіхвеществ. які надають вину смак і аромат;
- вітамінів групи В, С і Р;
- мінерального комплексу. включаючи залізо, калій і ін.
Співвідношення цих речовин у вині залежить від способу виробництва, сорти винограду і часу витримки. У будь-якому випадку досить навіть побіжного погляду на склад, щоб користь вина для здоров'я стала очевидна.
Ліки від усіх хвороб ...
... крім алкоголізму. Приблизно так у вільному перекладі звучить французьке прислів'я, і вона на диво точно відображає сутність вина. Якщо не зловживати цим напоєм, то його корисні властивості послужать хорошу службу вашому здоров'ю. Так, наприклад, вино:
- насичує організм вітамінами і іншими корисними речовинами, особливо під час авітамінозу;
- за деякими даними, за допомогою резвератролу уповільнює ріст пухлин;
- тримає організм в тонусі;
- за допомогою поліфенолів регулює рівень міститься в крові цукру. тим самим запобігає виникненню діабету;
- в гарячому вигляді зі спеціями допомагає при бронхіті, пневмонії та інших легеневих захворюваннях;
- знімає стрес і бореться з безсонням;
- допомагає перетравлювати важку їжу. в тому числі жири, тому рекомендується приймати його перед обідом або вечерею.
Що можна виростити у себе в квартирі або на балконі корисного і смачного
До речі, червоне молоде вино корисно не тільки для здоров'я, але і для жіночої фігури: воно зменшує кількість жирових клітин і сприяє появі тонкої талії.
Так як і в яких кількостях пити вино, щоб воно приносило користь здоров'ю, а не шкоду?
Фахівці рекомендують наступні дозування:
- для жінок - одну порцію в день (близько 120-140 мл);
- для чоловіків - дві порції в день (близько 250 мл).
Ідеальний варіант - випивати келих вина за обідом або за вечерею раз в 1-2 дня. Тоді вино і здоров'я точно будуть перебувати в гармонії, і ви не нашкодите своєму організму.
У правильних обсягах вино, особливо домашнє, приносить організму користь за замовчуванням, однак в деяких випадках краще відмовитися від його вживання. Отже, вино, як і алкоголь взагалі, протипоказано:
- при панкреатиті;
- при депресії;
- при алкоголізмі;
- при хворобах печінки;
- при гіпертонії (крім деяких сортів);
- при підвищеному рівні тригліцеридів.
різноманіття смаків
Він сьогодні існує величезна безліч, але всі з них не перепробуєш, навіть якщо ти професійний сомельє, тому ось невеликий список найбільш поширених видів.
Біле вино
Головний «козир» білого вина - його складу, зокрема велика кількість мінералів і вітамінів. Також в цьому виді вина міститься особлива кислота - кофеїнова. Вона розріджує мокротиння і дуже добре допомагає при бронхіті. Біле вино взагалі корисно при застуді: виноград, з якого його виробляють, зміцнює імунітет. Сухе біле вино лікарі рекомендують пити при атеросклерозі і для поліпшення роботи серцевого м'яза.
Як зберігати одяг правильно і компактно
Червоне вино
виноградне вино
З давніх-давен вважається джерелом молодості. Насичений хімічний склад робить виноградне вино корисним не тільки для краси, а й природними ліками. Так, воно покращує загальний стан організму, є хорошим антисептиком і має властивості антибіотика. Сприяє одужанню від застуди і вірусів.
яблучне вино
Вино, зроблене з яблук, вбирає в себе зобов'язання, передбачені в них корисні речовини: вітаміни А, В і С, фруктозу, амінокислоти, мінеральний комплекс та ін. Воно допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і вага, стабілізує артеріальний тиск, роботу нирок, серцево-судинної , дихальної та інших систем.
Вино з чорноплідної горобини
На питання, яке вино найбільше корисно для здоров'я, до сих пір немає точної відповіді. Більш того, до цих пір чимале число вчених стверджує, що воно шкідливе. Проте факт залишається фактом - від келиха смачного вина перед їжею ще ніхто не вмирав, і навіть навпаки: згідно з дослідженнями, його регулярне помірне вживання знижує рівень смертності. Беріть приклад з французів і італійців і включайте невелику кількість цього напою в свій раціон.