Травні ферменти відіграють ключову роль при розщепленні білків, жирів і вуглеводів. Особливо великою популярністю ензими (друга назва травних ферментів) користуються у спортсменів, так як завдяки цим ферментам поживні речовини засвоюються набагато швидше.
Зараз відомо близько 3 тисяч різноманітних ензимів, без яких неможлива правильна робота травної системи. Адже саме завдяки ферментам вся їжа, яку ми споживаємо, засвоюється нашим організмом. Крім цього, дані речовини необхідні для відновлення крові і шкіри, правильного обміну речовин. З їх допомогою очищається організм і правильно функціонує нервова система. Загоєння ран, дихання, ділення клітин, робота серця також неможливі без ензимів.
Не варто забувати і про імунну систему. Існують спеціальні ферменти, які виробляють антитіла. Вони, в свою чергу, знешкоджують шкідливі частинки. Таким чином, наші захисні функції нашого організму теж залежні від травних ферментів.
Травні ферменти особливо необхідні для спортсменів, так як вони прискорюють відновлення і зростання м'язової тканини. Бодібілдери вживають ензими, якщо виникають збої в роботі травної системи.
Як діють травні ферменти?
37 градусів - температура, при якій ензими можуть жити і повністю здійснювати свою життєдіяльність. Гинути ферменти починають при температурі від 42 градусів. Тому коли ви варите або заморожуєте продукти, то важливо розуміти, що кількість травних ферментів в них значно скорочується.
Крім того, якщо ви вживаєте надто гарячу або дуже холодну їжу, то ви обпікає шлунок, а, значить, самостійно позбавляєте себе корисних ферментів. Постійне вживання гарячої або холодної їжі - часта причина виникнення дисбактеріозу. запорів, здуття живота і інших проблем, пов'язаних з шлунково-кишковим трактом.
Коли потрібні додаткові травні ферменти?
Якщо ви дотримуєтесь правил здорового харчування. регулярно відвідуєте фітнес-зал і дотримуєтеся правил прийому їжі після тренування. то у вас не буде проблем з травною системою. Однак якщо після регулярних тренувань, ви не бачите приросту м'язової маси, то, швидше за все, у вас недостатньо травних ферментів в організмі. Тому слід їх підвищити штучним шляхом.
Симптоми нестачі ензимів:
- відрижка;
- Здуття живота;
- Неприємні відчуття і розлад шлунка після прийому їжі;
- Скупчення газів;
- діарея;
- Слиз в стільці і сильний запах.
Ці симптоми можуть з'явитися і після того, як людина перейшла на дієту з підвищеною калорійністю. Для того щоб перевірити, чи потрібні вам ферменти в такому випадку, спробуйте знизити добове споживання калорій до норми. Якщо симптоми будуть відсутні, то вам необхідно приймати ензими.
Існує кілька видів класифікації ферментів.
Для початку все ферменти діляться на травні, харчові та метаболічні.
- Травні ферменти необхідні для переробки білків, жирів і вуглеводів, а також для правильного функціонування всієї системи травлення;
- Харчові ферменти надходять в наш організм з їжею;
- Метаболічні ферменти необхідні для обмінного процесу всередині клітин.
Травні ферменти ще діляться на 3 підгрупи:
- Амілаза необхідна для розщеплення вуглеводів. Амілаза знаходиться в слині;
- Протеаза необхідна для розщеплення білків і нормалізації мікрофлори. Знаходиться в шлунковому соні і слизовою оболонкою шлунка;
- Ліпаза необхідна для розщеплення жирів. Знаходиться в шлунковому соні і панкреатическом секреті.
Популярні травні ферменти.
Побічні ефекти від прийому травних ферментів.
При тривалому прийомі ензимів знижується вироблення власних травних ферментів. Також тривалий прийом викликає дефіцит заліза в організмі. Тому не рекомендується додатково приймати дані ферменти довше 4 тижнів. До побічних ефектів також відносять непереносимість певних препаратів, алергічні реакції. Можливий запор, якщо ви під час прийому ензимів харчуєтеся неправильно.