Користь шпинату для організму людини
Шпинат - рослина унікальне, якщо не сказати парадоксальне. Як можуть ці листя з їх 23 кілокалоріями в 100 гр. бути настільки поживними і корисними? Напевно, ви пам'ятаєте мультфільм про моряка Попая, який ставав неймовірно сильним, з'ївши банку шпинату? Так ось, про шпинат - це майже правда. Звичайно, надздібності він нам не принесе, але сили і здоров'я точно зміцнить.
Корисні властивості шпинату для організму людини по-справжньому вражають. Перш за все, шпинат надзвичайно багатий на вітаміни, особливо вітаміноміо і бета-каротином. Ще він містить істотну дозу вітамінанн - сильного антиоксиданту, який покращує стан шкіри і волосся і гальмує розвиток атеросклерозу. Зміцнює кровоносні судини і фолієва кислота (вітаміняB9), а шпинат містить пристойну дозу цього вітаміну.
Інший важливий антиоксидант, яким багатий шпинат, - лютеїн. Зокрема, цей пігмент дуже важливий для захисту клітин наших очей від окисного стресу. Але окремо відзначу зашкалює рівень вітамінааю (в 100 грамах 600% денної норми). Він грає роль в синтезі білків, які підтримують нормальний рівень згортання крові, а також в синтезі «інтезеаемості білків, які потрібні для перенесення поживних речовин до органів і тканин.
Далі - білок. Шпинат не є рекордсменом за кількістю білка в рослинному світі (йому далеко до квасолі, наприклад), проте 3 грами на порцію, в якій міститься всього лише 23 кілокалорії, - це хороший показник. Користь шпинату для чоловіків, які професійно займаються в залі, буде якщо не незамінна, то безумовно відчутна. Ну і, звичайно, найбільше знаменитий шпинат завдяки залозу, в 100 гр. сирих листя приблизно 3 грами заліза. Це, погодьтеся, досить значна цифра (15% від денної норми). До того ж засвоєнню заліза допомагає міститься в шпинаті вітамін С. Нагадаю, залізо необхідно для того, щоб доставляти кисень по кровоносних судинах в різні тканини організму і виводити звідти вуглекислий газ. Але, звичайно, у нього і багато інших важливих функцій: участь в кровотворенні, імунній відповіді, вироблення гормонів щитовидної залози та ін.
Користь замороженого шпинату
Корисні властивості замороженого шпинату полягають в тому, що ми взаємодіємо з ним в уже подрібненому вигляді, що, зізнатися, набагато зручніше. Його можна легко додати в будь-яку страву або приготувати як самостійне. Так, заморожений шпинат не подарована вам того ж аромату, як свіже листя, але він виграє у універсальності. До того ж всі його корисні властивості зберігаються.
Користь листя шпинату
Окремо відзначу і вагоме присутність в шпинаті інших елементів - калію і магнію, які необхідні для здоров'я серця (порція шпинату містить 16 і 20% денної норми ці елементів відповідно). Корисні властивості листя шпинату полягають і в тому, що вони надзвичайно поживні. Можете робити з ними тости або салати і перекушувати.
Корисні рецепти з шпинату
Загалом, шпинат - це надзвичайно поживна і корисна рослина. Але крім цього нам є за що ще любити його, адже він дивно смачний! Його щільні, м'ясисті і при цьому ніжні і м'які листя ні з чим не сплутаєш. Їх можна гасити, запікати і додавати в супи, а можна їсти свіжими. Мені, наприклад, дуже подобається салат зі шпинату і фенхеля.
Інгредієнти: великий пучок шпинату, зелене яблуко, фенхель (маленький плід або половина великого), маленька жменя кунжутного насіння, сік половини лимона, 2 столові ложки оливкової олії, сіль.
Якщо листя шпинату великі, то порвіть їх руками. Складіть в салатницю шпинат, дрібно нарізане яблуко і плід фенхелю, додайте кунжутне насіння, сік лимона і оливкове масло. Для того, щоб ми змогли повністю приготувати салат за рецептом, залишилося його тільки посолити, після чого наш смачний і корисний салат готовий до вживання.
А в моєму додатку з рецептами Live up! ви зможете знайти більше страв зі шпинатом, в тому числі наваристий суп з лисичками і кілька видів смузі.
Тепер, коли ви знаєте яка користь шпинату для організму людини, він здасться вам ще смачніше. Їжте шпинат і будьте здорові!
Протипоказання і шкода шпинату
Існує підозра, що не всі бактерії знищуються з листя шпинату навіть якщо його промивати. Однак сучасна індустрія дозволяє не турбуватися з цього приводу. Ризик мінімізований, так як продукти намагаються постачати в магазин більш-менш чистими.
Просто зберігайте шпинат, як і іншу зелень, в холодильнику і старайтесть з'їдати її протягом трьох-чотирьох днів з моменту розкриття упаковки.
Live up! - Програма цукровий детокс
Хочете побороти залежність від цукру і повернути свою красу і здоров'я?
пройдіть програму ЦУКРОВИЙ ДЕТОКС