Сьогодні ми будемо говорити про огірки.
Огірки - абсолютно унікальний продукт, худнучи, від нього просто тануть.
- Дмитре Миколайовичу, чим прославилися огірки?
Шубін Д. Н.
Огірок відомий людству, вже, напевно, протягом десяти тисяч років. Вважається, що він з'явився в Азії, а звідти був завезений до Індії, Єгипту, і т.д.
Стародавні Римляни вважали огірок здатним загоювати рани, Греки любили його за прекрасний смак.
Лікарі XXI століття додають наступне - огірок містить до 95% води. Коли ви їсте огірки, ви повністю розвантажуєте вашу травну систему. Але огірок містить велику кількість калію і магнію, а це мікроелементи, без яких не може жити наше серце.
Ще це відмінний продукт для тих, хто сидить на дієті.
Мій улюблений розвантажувальний день - 10 огірків в день, 1 огірок на годину.
В результаті - мінус 1 кг ваги!
За змістом корисних речовин свіжий, зелений огірок - лідер. А перезрілі огірок втрачає всі свої корисні властивості.
Вибирати огірки потрібно свіжі, зелені, з пухирцями і зеленим хвостиком. Правда, пухирці можуть бути відсутні з огляду на особливості сорту.
Перезрілі огірки ні купувати, ні їсти не треба.
Для зберігання їх потрібно вимити і висушити, протерши вафельним або паперовим рушником, покласти в пластиковий пакет, і в такому вигляді покласти в холодильник.
Огірок не повинен бути ні брудним, ні мокрим.
Огірки мають фітостероли. особливі речовини які мають воскоподобние структуру.
Коли ми накладаємо огіркову маску на обличчя, то висихаючи, фітостероли підтягують нашу шкіру.
Шубін Д. Н.
Ще можна використовувати цю властивість для натирання взуття.
Чисту взуття протерти огірком або шкіркою і почекати поки підсохне.
Результат буде не гірше воскової просочення.
Найкорисніші це звичайно свіжі огірки, але їх можна ще й приготувати.
Здоровий рецепт огіркового коктейлю.
- Дрібно нарізати 1 лимон і 1 огірок, залити 2 л. води
- Додати жменю м'яти
- Додати цукровий сироп за смаком
- Поставити на 1 годину в холодильник
Питання від глядачів:
- Краще їсти солоні огірки або мариновані?
З точки зору вашого серцевого здоров'я - і ті і інші погані, краще їсти їх свіжими.
- Чому не можна зберігати огірки брудними?
У ній міститься величезна кількість самих різних мікроорганізмів. Зберігаючи огірки в брудному вигляді, ви даєте можливість цим мікроорганізмам розмножуватися і розселятися по поверхні огірка, в тому числі і проникаючи всередину.
- Чому огірки бувають гіркими?
Коли спека, спекотна погода, в огірку виробляється речовина - кукурбітацин. Ось саме ця речовина і гірчить. Якщо ви купили такий огірок, значить, він ріс в жарких умовах при нестачі води.
І ще - для зберігання в промислових масштабах, огірки покривають воском. тому їх потрібно мити гарненько з мочалкою або зчищати з них корочку.