Багато хто любить запікати яблука. І якщо про смаки сперечатися не прийнято, то питання, яку користь і шкоду можуть принести печені яблука, хвилює багатьох. Спробуємо розібратися, кому особливо показано таке блюдо і який вплив воно може надати на організм.
Ідеальне поєднання: мінімум калорій - максимум користі!
Яблука можна і потрібно вживати протягом усього року. Рецептів приготування страв з «райських плодів» дуже багато. З них варять компот, джем, варення, використовують для приготування десертів і пирогів, а також в якості інгредієнтів для других страв.
Звичайно, яблука можна вживати і свіжими. Але головна особливість, якою володіє печене яблуко, - низька калорійність! Саме в такому вигляді цей продукт має низьку калорійність, тому він не збільшить вагу і не змусить організм прикладати багато зусиль для перетравлення страви.
Кількість калорій, яке міститься в 100 г готового продукту, становить всього 47 ккал! Однак це стосується лише тих яблук, які запікали без солодких добавок. Якщо ж рецепт буде включати цукор або мед, то цілком логічно, що калорійність страви збільшиться. Наприклад, в 100 г яблук, приготованих в духовці з медом і корицею, буде міститися вже 90 ккал.
Аргументи «за»: чим корисні печені яблука?
Користь печених яблук полягає в тому, що в їх складі міститься цілий арсенал вітамінів: А, В1, В2, В3, В6, В9, СС, Н, Е, РР. Особливо слід звернути увагу на наявність вітаміну В6 (піридоксину), який необхідний для активного обміну амінокислот. Процес запікання дозволяє зберегти всі ці вітаміни, а також мінерали та інші корисні складові.
Вживання печених яблук - відмінний спосіб нормалізувати обмін речовин. Зміни на краще будуть помітні і на стані шкіри: вона придбає гладкість і свіжість. Подібне дієтичне блюдо поліпшить роботу нирок і печінки, а також матиме позитивний вплив на діяльність шлунково-кишкового тракту. Саме тому печені яблука показані і для тих, хто відновлюється після операцій: щоб уникнути навантаження на органи шлунково-кишкового тракту і для поповнення запасу вітамінів і мінералів в організмі
Так як в печених яблуках присутній калій, вони особливо показані людям, страждаючим захворюваннями серця. Важливий компонент, який міститься в такому блюді, - залізо. Його наявність допоможе відновити нормальний склад крові і лімфи.
Коли печені яблука можуть принести шкоду?
Як і будь-який продукт, печені яблука не стануть у пригоді абсолютно всім. У деяких людей відзначається індивідуальна непереносимість компонентів цього продукту (зокрема, бета-каротину). Однак цей елемент містять тільки червоні сорти яблук. Тому щоб уникнути алергії, досить використовувати фрукти із зеленою шкіркою.
Перед приготуванням яблук потрібно їх попередня обробка. Вона потрібна для того, щоб видалити з їх поверхні віск, яким оброблена шкірка (для кращого зберігання фруктів). Потрапляючи в шлунок, віск може спровокувати виникнення гастриту.
Дієта на основі печених яблук: смачно і корисно для талії!
Печені яблука знаходяться на вершині «топа» натуральних дієтичних продуктів. Вони багаті на клітковину, тому швидко і ефективно знижують відчуття голоду. Якщо регулярно включати в меню печені яблука, то можна легко нормалізувати вагу, не тільки за рахунок низької калорійності, а й завдяки все тому ж калію. Цей елемент ефективно «протистоїть» натрію, що сприяє накопиченню рідини в жировому підшкірному шарі.
Прості рецепти приготування смачних печених яблук
Пікантний смак і дуже привабливий вигляд мають печені яблука в духовці (рецепт з фото підкаже, як правильно готувати і оформляти це блюдо), які мають оригінальну начинку з ожини.
Складові:
- 3 яблука;
- 3 палички кориці;
- кілька ягід ожини;
- цукрова пудра - 30 г;
- варення з ожини (або малини) - 3 ч. л.
приготування:
- Вимити яблука, розрізати навпіл і акуратно видалити частину серцевини.
- Всередину кожного фрукта покласти трохи вершкового масла і насипати цукрової пудри.
- Туди ж покласти ягідку ожини і закрити яблуко верхньою половинкою.
- На місце плодоніжки помістити паличку кориці.
- Надіслати яблука в попередньо нагріту (до 180 градусів) духовку на 15-20 хвилин.
- Коли яблука будуть готові, полити їх зверху невеликою кількістю варення.
Запечені яблука в мікрохвильовці
Складові:
приготування:
- Плоди вимити і видалити серединки.
- Заповнити середину кожного фрукта медом.
- Помістити яблука в СВЧ-піч на 5-7 хвилин.
- Готові фрукти посипати цукровою пудрою.
Запечені яблука в мультиварці
Гурманам сподобається такий рецепт.
Складові:
приготування:
- Яблука підготувати вищеописаним способом.
- У сир додати цукор і корицю (за смаком).
- В серединку яблука покласти чорнослив (його попередньо замочують в окропі на пару хвилин), потім сир.
- Яблука помістити на дно чаші, закрити кришкою і включити режим випічки. Приготування страви займе від 8 до 15 хв.
За твердженням дієтологів, печені яблука - унікальне блюдо, так як така комбінація мінералів і вітамінів не міститься ні в одному з інших продуктів харчування. А це коштує того, щоб включити в свій раціон такий смачний, поживний і корисний десерт! Чи не так.