Текст: Аріна Спиркина
Ми вибрали вісім слушних англомовних каналів, які навчать пекти торт зі Стаутом, нарізати 25 томатів черрі за п'ять секунд, готувати як Джеймі Олівер і розбиратися в світових кухнях.
Девіз цього хлопця - «Cheap, fun and easy». Так що якщо вам хочеться пізнати всі техніки і радості приготування омлету або французьких тостів, випічки хліба і розбити стереотип про французький гумор і кухні, то канал Алекса точно заслуговує на увагу.
Donal Skehan
Також в роликах Донал ділиться вражаючими навичками фуд-фотографії. Ще цей хлопець небайдужий до випічки, тому хто, як не ірландець, навчить вас пекти торт зі Стаутом, а заодно робити різні варіанти так полюбився всім десерту «Павлова».
Цей канал якраз про естетичне задоволення і про техніки високої кухні, які вже можна використовувати і з урахуванням реального ресторану.
Кілька шефів в білосніжних кітелях з Сіетла провертають гастрономічну революцію за допомогою су-виду, розсипаючись в подробицях про температуру, всіх що відбуваються на молекулярному рівні процесах і про багато іншого.
ByronTalbott
Мінімалізм, красива картинка, цікаві страви і татуйовані руки, які все це роблять, - найкоротший опис цього каналу.
Уроки Байрона - відмінний приклад того, як втілити в життя те, що ми зазвичай додаємо собі на дошку в Pinterest. Ось і лава-кейк, ось кекс в гуртку, ідеальні панкейкі і шоколадна куля, всередині якого ховається десерт. Все це за лічені хвилини збирається під розповідь Байрона, після чого він сідає пробувати блюдо і оцінює результат, попутно розповідаючи, як це на смак, як повинно бути або не повинно. Його рецепти досить багаторівневі, але на ділі прості і зрозумілі.
Ще один raw-тренд, що має всі шанси прижитися на вашій кухні, - Courgette Pasta (тоненькі смужки кабачка, що нагадують спагетті. - Прим. Ред.). яку можна зробити і на тертці, і за допомогою спеціального спірулайзера.
Елла використовує овочі та в десертах - чого варті одні лише Брауні з солодкої картоплі. А також показує, як робити смачні і корисні снеки. Так що якщо ви захоплюєтеся йогою, пілатесом, бігом або кроссфітом, де витрати енергії колосальні, то підхід цієї дівчини до харчування може підійти і вам.
Тому вони влаштовують Ultimate Battle, де готують одне блюдо, а потім разом з шефами вирішують, яке виявилося краще за інших. Весь цей час хлопці, яким харизми точно не позичати, задирають один одного, жартують, збивають, смажать, запікають, фламбіруйте і так далі.
Ну і куди ж без Джеймі Олівера. Після циклу неймовірно успішних телешоу він недовго думаючи переключився на набирає популярність платформу. Став випускати ролики, а незабаром покликав знайомих шефів, які згодом стали постійними резидентами і утворили The Food Tube Family.
Контент дуже різноманітний, і кожен резидент відповідає за окрему тему: бразильську кухню, BBQ, випічку і так далі.
На Eater ви не знайдете показових рецептів як таких, але зате побачите, як готують кухарі ресторанів з трьома зірками Мішлен, дізнаєтеся, як виглядає найдорожчий в світі стейк, здивуєтеся, як спокійно Кейсі Найстат їсть рибу фугу, і переконайтеся, що Дамплінг від Дональда Трампа більш ніж гідні того, щоб їх приготувати.
обкладинка - Alex French Guy Cooking