Мигдаль виліковує ряд хвороб, таких як анемія, остеопороз, безсоння, шкірні хвороби, кашель, невроз, занепокоєння і так далі. Крім того, він корисний для зниження рівня холестерину низької щільності і зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
До того ж, з'ївши жменю сирого або смаженого мигдалю, ви отримуєте повноцінний перекус. Ще ви можете використовувати мигдальне масло для своєї користі.
Однак мигдальне масло і мигдальне молоко хоч і є здоровим харчуванням, але мають підвищену калорійність. Мигдаль можна додавати в салати, випічку, цукерки та печиво.
Наукові назви: прунус дульціс, прунус амігдалюс Батш, Амігдалюс коммуніс Л. Загальні назви: грецькі горіхи, БАДів, БАДами, ваадумаі, Аман (фр.), Альмендра (ісп.).
походження
Батьківщиною мигдалю є Передня Азія, Північна Африка і Середземномор'ї. Цей горіх проводиться переважно в США, Італії, Іспанії, Австралії, Ірані, Марокко та Туреччини. Мигдаль відноситься до сімейства Рожевих.
Цілющі властивості мигдалю
- Ці горіхи зменшують рівень холестерину низької щільності, регулюють високий кров'яний тиск. Вони допомагають контролювати діабет 2-го типу, і корисні для вашого серця, якщо поєднуються зі збалансованою і живильним дієтою. Таким чином, користь для здоров'я, що відбувається з мононенасичених жирних кислот, допомагає попереджати серцеві хвороби. Ці горіхи також знижують ризик хвороби Альцгеймера.
- Мигдаль має зігріваючий ефект, протиспазматичний, в'яжучу, проносну, сечогінну, заспокійливу і сексуально збудливий дії. У ньому містяться рослинні хімікати і антиоксиданти.
- Крім того, мигдаль корисний в лікуванні ожиріння, так як сприяє зниженню ваги. Це пов'язано з тим, що, будучи багатим білком, клітковиною, і мононенасичені жири, він допомагає контролювати почуття ситості. Надмірне вживання, проте, може привести до набору ваги.
- Флавоноїди, присутні в горіхах, перешкоджають росту пухлинних клітин, тим самим пригнічуючи умови для зростання пухлин передміхурової залози і раку грудей. До того ж мигдаль містить такі хімікати, як фенілаланін, нутрієнт рибофлавін і Л-карнітин, які підтримують неврологічні функції і зміцнюють пам'ять.
- Білок в мигдалі легко перетравлюється (особливо якщо горіхи замочити у воді на 12 годин, щоб пішла коричнева шкірка) і є хорошим доповненням до молока, оскільки містить Амандин.
- Ще, масло мигдалю можна вживати всередину або використовувати для ароматерапії і масажу. У нього заспокійливий аромат і багато вітамінів - А, В1, В2, В6 і Е. Масло діє як натуральний зволожувач і харчування для сухої і роздратованою шкіри. Плюс воно додає блиск шкірі і стимулює ріст волосся. Воно вважається легким маслом, добре всмоктується шкірою. Коли вживаєте масло, переконайтеся, що воно з солодкого мигдалю, а не гіркого. Воно може використовуватися також і в кулінарії.
- У плані харчування, мигдаль багатий рибофлавіном, ніацин, марганцем, магнієм, міддю, кальцієм, калієм, фосфором і т.д. Плюс горіхи містять омега-6 жирні кислоти, омега-9 жирні кислоти і харчову клітковину. Там мало натрію і не міститься холестерин. Через високий вміст фолієвої кислоти, він вважається корисним для вагітних жінок, запобігаючи серйозні родові дефекти.
Медичне використання мигдалю
Традиційно, мигдальні бонбоньєрки, поширювані як весільні сувеніри, що складаються з зацукрованих мигдальних зерен, позначають романтику, щастя, дітей та удачу.
У євреїв поєднання очищеного мигдалю і родзинок служить знаком удачі. Ці горіхи також згадані в деяких історіях з біблії.
Запобіжні заходи
Як вже було сказано, надмірне вживання мигдалю може стати причиною збільшення ваги. Також може стати причиною здуття і запорів.
Таким чином, передбачається вимочування цього горіха в воді протягом ночі, щоб видалити його коричневу шкірку, і потім вживати його. Крім того, хоч і рідко, але деякі люди можуть мати алергію на мигдаль.