Вегетаріанські страви з фунчозой є незамінними на столі вегетаріанця, що обожнює корейську кухню. Сьогодні я розповім вам рецепт салату з фунчозой і спаржею. Спробувавши вперше це блюдо, я немов пронеслася по всіх місцях, що асоціюються у мене з азіатською кухнею, і залишилася там на весь час, поки трималося післясмак від салату - це воістину непередаване відчуття!
- заправка для салату з фунчозой Sen Soy Premiumm;
- морква - 1 штука;
- огірок свіжий - 1 штука;
- шиітаке Sen Soy Premium - 1/3 упаковки;
- часник - 2 долькі.Спаржа - 50 грам.
1. Спершу заливаємо спаржу тільки закипілої водою і залишаємо на 3 години. Після чого нарізаємо її невеликий соломкою (довжина до 3 см.)
2. Морква необхідно нашаткувати дуже дрібною соломкою або ж скористатися теркою потрібного розміру. Віджимаємо нашатковану моркву, щоб вона стала м'якою і пустила сік.
3. Далі заливаємо окропом фунчозу і залишаємо в ньому на 7 хвилин. Після чого дістаємо друшляком і перемішуємо з морквою.
4. Нарізаємо огірки дрібною соломкою. Гриби шиітаке опускаємо в тільки що кипляче воду і даємо їм полежати там 10 хвилин, потім віджимаємо і чинимо так само, як з морквою.
5. Часник дрібно шаткуємо, але якщо ви не дуже любите часник, то можна обійтися і без нього, тому що спеції мають смак часнику.
6. Парою легких махів руки труси пакет зі спеціями, і розкривши його, наповнюємо вмістом наші інгредієнти.
7.Далее необхідно дуже ретельно змішати всі інгредієнти і закрити посудину щільною кришкою. Даємо салату настоятися 30 хвилин, але чим довше ви залишите салат під закритою кришкою, тим більш насиченим смак ви отримаєте.
Привітаю, ви успішно приготували вегетаріанське блюдо корейської кухні! Приготування цього салату займає не так уже й мало часу, тому краще почати заздалегідь.