Дванадцятипала кишка.
Академік А. М. вугілля назвав дванадцятипалу кишку «гіпоталамо-гіпофізарної системою черевної порожнини». У ній продукуються фактори:
- здатні збільшити енергообмін організму;
- регулюють апетит.
У 12-палої кишки здійснюються:
Тонкий кишечник має довжину близько 6 метрів; його залози виділяють до 2 літрів соку на добу. Загальна поверхня оболонки кишечника з урахуванням ворсинок близько 5 кв. м. Це приблизно в 3 рази більше зовнішньої поверхні тіла.
Висока вільна енергія з'являється на кордоні середовищ вода - повітря, масло - вода і так далі. Завдяки такій великій поверхні тонкого кишечника тут розігруються найпотужніші процеси, де потреба у вільній енергії більша. На думку деяких дослідників, тут здійснюється холодний термоядерний синтез - перетворення одних речовин в інші. Тому саме тут проходять основні процеси, пов'язані з асиміляцією (засвоєнням) їжі - порожнинне і мембранне травлення, а також всмоктування. Тонка кишка являє найважливіший орган внутрішньої секреції. У тонкому кишечнику розсіяні клітини, які синтезують і виділяють гормони. По масі ці клітини не поступаються масі найбільших ендокринних залоз! Зараз в тонкому кишечнику виявлено 7 типів різних ендокринних клітин, кожна з яких продукує певний гормон.
Отже, тонкий кишечник виконує ще й роль кишкової гормональної системи.
Фізіологічна призначення кишкової гормональної системи (КГС) - регулювати діяльність шлунково-кишкового тракту, забезпечувати не тільки більш ефективну переробку харчових речовин в шлунково-кишковому тракті, а й оптимальну асиміляцію цих речовин в тканинах і клітинах внутрішнього середовища.
Я думаю, цікаво буде дізнатися, які ж гормони виробляються КМБ.
- Секретин стимулює секрецію рідкої частини панкреатичного соку. Стимулятором секреції секретину є іони водню. Секретин стимулює і інсулін.
- Холецистокінін сильно стимулює секрецію ферментів підшлункової залози і скорочення жовчного міхура, а також моторику кишечника.
- Гастроном - стимулятор секреції соляної кислоти шлунком, гальмування моторики 12-палої кишки, гальмування евакуації вмісту зі шлунка.
- Глюкагон мобілізує глікоген печінки, стимулює дихання мітохондрій клітин печінки.
- Кохерін регулює кишкову активність.
- Віллікініна стимулює скорочення ворсинок тонкого кишечника.
- Ентерокінін викликає секрецію рідкого і щільного компонентів кишкового соку.
- Дуокрінін - фактор, що стимулює виділення секрету бруннеровскімі залозами 12-палої кишки.
- Ентерогастронм - фактор в процесі, коли жирна їжа гальмує секрецію соляної кислоти шлунком і пригнічує його рухову активність.
- Вагогастрон гальмує шлункову секрецію.
- Бульбогастрон гальмує секрецію соляної кислоти шлунка.
- Сіалогастрон - фактор слини, що гальмує секрецію соляної кислоти.
- Ентерооксінтін - гіпотетичний кишковий фактор, що збуджує діяльність оксінтінових клітин.
- Гормон, що володіє соматостатіноподобной Иммунореактивность - фактор, що інгібує звільнення гормону росту.
- ГІП - інгібітор кислої секреції.
- ВІП впливає на травлення, серцево-судинну систему, дихальну систему, метаболізм, на кров.
- Мотілін стимулює активність тіла шлунка.
- Хімоденін стимулює секрецію ферментів підшлункової залози.
- Бомбезін стимулює кислу секрецію шлунка, скорочення жовчного міхура, стимулює панкреатичну секрецію.
- Субстанція П. забезпечує зниження кров'яного тиску і розширення судин.
- Антелон - противиразковийфактор.
При голодуванні КГС не працює, тобто. Е. Клітини не виділяють гормони, а заповнені ними. При цьому економляться енергетичні і пластичні ресурси організму.
Крім усього цього з'ясувалося, що ендокринні клітини шлунково-кишкового тракту виробляють такі типові гіпоталамо-гіпофізарним гормони, як тиреотропний гормон і АКТГ, а клітини гіпоталамуса і гіпофіза продукують типовий гормон шлунково-кишкового тракту - гастроном. Таким чином, гіпоталамо-гіпофізарна і шлунково-кишкова гормональні системи виявилися в чомусь спорідненими.
Значення травної системи як ендокринного органа ще більш зростає в зв'язку з відкриттям ендогенних морфіну - ендорфінів і енкефалінів, що володіють морфіноподібними (болезаспокійливої, заспокійливої) активністю. Вони локалізуються і продукуються в тканинах не тільки мозку, але і шлунково-кишкового тракту.
Пристрій кишкової стінки
Тепер необхідно розібрати пристрій стінки тонкого кишечника, а також процес травлення в її порожнині і біля стінки.
Стінки тонкого кишечника мають складну будову. Клітини слизової мають до 4000 виростів - мікроворсинок. На 1 кв. мм поверхні кишкового епітелію їх близько 50 - 200 мільйонів! У людини довжина однієї мікроворсинки наближається до 1 мікрометра, діаметр її в 10 - 15 разів менше, а найменша відстань між микроворсинками становить 15 - 20 нанометрів. Таким чином вони утворюють досить щільну «щітку», яка називається щеточной облямівкою.
Така структура облямівки не тільки різко збільшує всмоктувальну поверхню ентероцитів (в 20 - 60 разів), але і визначає багато функціональні особливості протікають на ній процесів.
У свою чергу поверхню мікроворсинок покрита гликокаликсом. він
складається з численних тонких звивистих ниток, що утворюють додатковий предмембранний шар, і заповнює пори між микроворсинками. Ці нитки є продуктом діяльності ентероцитів (кишкових клітин), «ростуть» з мембран мікроворсинок, діаметр становить 0,025 - 0,05 мікрометра, а товщина цього шару по зовнішній поверхні кишкових клітин приблизно 0,1 - 0,5 мікрометра. Таким чином, гликокаликс з микроворсинками грає роль пористого каталізатора. Значення каталізатора полягає в тому, що він збільшує активну поверхню. Крім того, мікроворсинки беруть участь в перенесенні речовин в процесі роботи каталізатора в тих випадках, коли пори мають приблизно ті ж розміри, що і молекули. До того ж мікроворсинки здатні скорочуватися і розслаблятися в ритмі 6 разів на хвилину, що збільшує швидкість як травлення, так і всмоктування. До того ж кислотні залишки глікокаліксу мають негативний заряд. Проникаючі іони і диполі тут мають певну орієнтацію. Гликокаликс характеризується значною гидрофильностью і надає процесам перенесення векторний (спрямований) і селективний (відбірковий) характер. До того ж гликокаликс - додаткова ланка, що знижує потік антигенів і токсинів у внутрішнє середовище організму.
Травлення в тонкому кишечнику
Процес травлення йде в тонкому кишечнику так: за допомогою порожнинного травлення здійснюються головним чином початкові стадії гідролізу білків, жирів, вуглеводів та інших нутрієнтів. У щіткової каймі протікає гідроліз молекул (мономерів), т. Е. Проміжний етап. На мембрані мікроворсинок йдуть завершальні стадії гідролізу з подальшим всмоктуванням.
Нюанси травлення в тонкому кишечнику наступні:
- Стан, в якому знаходиться речовина (харчова маса), на кордоні фаз (близько щеточной облямівки, в порах глікокаліксу) відрізняється від стану цієї речовини в обсязі (в порожнині кишки) за багатьма ознаками, зокрема за рівнем енергії. Як правило, поверхневі молекули (їжі) мають більшу енергією, ніж в глибині фази.
- Органічні речовини (їжа) зменшують поверхневий натяг і, отже, сорбируются на кордоні фаз. Створюються сприятливі умови для переходу харчових речовин з середини хімусу (харчової маси) на поверхню кишечника (кишкової клітини), тобто від порожнинного до мембранного травленню.
- Виборча адсорбція різних катіонів та аніонів (харчових речовин) на кордоні фаз призводить до виникнення значного фазового потенціалу, при цьому молекули на кордоні поверхні в більшості знаходяться в орієнтованому стані, а в глибині - в хаотичному.
- Ферментативні системи, які забезпечують пристінкових травлення, включені до складу мембран клітин у вигляді впорядкованих в просторі систем. Звідси орієнтовані потрібним чином молекули мономерів їжі, завдяки наявності фазового потенціалу, направляються на активний центр ферментів.
- На заключній стадії травлення, коли утворюються мономери, доступні бактеріям, що населяють порожнину кишки, воно відбувається в ультраструктури щіткової облямівки. Бактерії туди не проникають: їх розмір - кілька мікрон, а розмір щіткової облямівки набагато менше - 100 - 200 ангстрем. Щіткова облямівка виконує функції своєрідного бактеріального фільтра. Таким чином заключні етапи гідролізу і початкові етапи всмоктування відбуваються в стерильних умовах.
- Інтенсивність мембранного травлення змінюється в широких межах і залежить від швидкості руху рідини (хімусу) щодо поверхні слизової тонкого кишечника. Тому нормальна моторика кишечника відіграє надзвичайну роль в підтримці високої швидкості пристінкового травлення. Якщо навіть ферментативний шар і збережений, то слабкість перемішують рухів тонкої кишки або занадто швидке проходження їжі через неї зменшує пристінкових травлення.