Випікаючи пиріг або торт, ми думаємо про те, як же його краще прикрасити. Можна просто полити його глазур'ю, а можна прикрасити писаними квітами, візерунками і пелюстками. Для створення хитромудрих узорів з крему або пасти вам буде потрібно кондитерський мішок.
Але що ж робити, якщо такого мішка немає під руками, а прикрасити тістечка кремом або зробити розеточкі з тіста для печива потрібно в цю хвилину. Не впадайте у відчай, можна зробити кондитерський мішок своїми руками з підручних матеріалів.
Кондитерський мішок своїми руками з пластикової пляшки і целофанового кулька
Для того, що б зробити різьблені візерунки з крему потрібно, що б маса видушувалася з мішка з різьбленим наконечником. Він повинен бути твердим і витримувати будь-який вчинила на нього тиск, інакше узор не вийде. Для цих цілей і використовується пластикова пляшка.
Вам будуть потрібні наступні матеріали: пластикова пляшка, маленький чистий поліетиленовий пакетик, маркер, ножиці і канцелярський ніж.
Етап 1
Відміряйте від верхівки пляшки 4-5 см. І поставте позначку. Зробіть кілька міток і з'єднайте їх однією лінією. Далі відріжте шийку по наміченої смузі за допомогою ножиць. Для роботи вам буде потрібно тільки шийку пляшки, тому решту її частину можна викинути у відро для сміття.
Відкрутіть пробку і вийміть з неї внутрішню силіконову прошарок, яка є в кожній кришці.
Виконайте в кришці отвір діаметром приблизно 0, 5-0, 7 мм.
На силіконової прошарку, яку ви дістали з кришки маркером по центру намалюйте візерунок, який би вам хотілося отримати. За допомогою канцелярського ножа виріжте візерунок по контуру. Чи не стримуйте свої фантазії, адже від того, який зробите виріз, такий і буде виходити візерунок.
Вставте силіконову прошарок назад в кришку. Ще раз ретельно вимийте шийку і пробку пляшки від пластикової стружки і пилу.
Зріжте один кут пакета на 2 см. Одягніть його на різьбу і закрутіть кришку так, що б пакет підкріпився між кришкою і різьбленням шийки пляшки. Якщо ви погано зафіксуєте пакет, то пляшка не буде триматися і працювати з таким мішком не вийде.
Є й інший варіант, як ще можна скріпити пакет і шийку пляшки. Вставте в нього пакет. Пропустіть зрізаний кут пакета в шийку, просунувши з боку обрізаної частини і дістаньте з горлечка. Загорніть краї пакета на різьблення і закрутіть кришку.
Іншими словами, на зрізаний кут пакета буде одягнене горлечко пляшки, а краю зрізаного кута пакета вивернуті і фіксовані закрученої кришкою. Так, у вас вийшов кондитерський мішок своїми руками. Крем для торта або тісто для печива укладається в пакеті, а видавлюватиметься воно буде через кришку, набуваючи форму того візерунка, який ви придумали і вирізали.
Можете зробити кілька змінних кришок з різним візерунком всередині. Пакет, в якому знаходиться маса, одноразовий і викидається відразу після використання. Для наступного разу буде потрібно новий кульок.
За таким же методом можна використовувати пляшку з витягнутою кришкою для зручності пиття.
Її можна використовувати як різновид узору, одягаючи на той же шийку, якщо збігається різьблення.
Так само отвір в кришці пляшки можна робити ширше до 1, 5 см в діаметрі, при цьому візерунок на силіконовій прошарку можна зробити більший і складніше.
Кондитерський мішок своїми руками з паперу
Для цього виду кондитерського мішка вам буде потрібно лист міцної непромокаючої папери і ножиці. Прекрасно підійде лист пергаменту для випічки.
Зробіть з листа рівний квадрат і складіть навпіл навскоси або з кута на кут.
Покладіть вийшов трикутник так, що б він дивився прямим кутом вгору, а згорнутої частиною до вас. Два гострих кута розташовуються з боків.
Тепер поверніть його лійкою. На зображенні нижче показано, як правильно потрібно згортати.
Верхні краї можуть втручатися в роботі з кондитерськими виробами, тому їх підгинають або зрізають.
Після того, як наповніть пакет вмістом, краю (якщо ви їх не зрізали) можна буде загорнути всередину або скрутити спіраллю. У другому варіанті видавлювати вміст пакета буде набагато зручніше.
Зріжте згорнутий кут навскоси або надайте йому гарний візерунок у вигляді зірочки або хвилі.
Кондитерський мішок своїми руками готовий. Він одноразовий, тому після закінчення роботи викидається в сміттєвий ящик.
Такий зроблений з паперу мішок відмінно підійде в роботі з ніжною консистенцією крему або пасти. Для щільного тіста слід використовувати кондитерський мішок, зроблений з більш твердого матеріалу.
Кондитерський мішок своїми руками з целофанового пакета
Для того, що б зробити такий мішок потрібно щільний целофановий пакет. За щільністю цілком підійде целофан, з якого зроблений рукав для випічки продуктів в духовій шафі або файл для документів.
Целофановий полотно згортається лійкою, як і в попередньому варіанті кондитерського мішка з паперу. Гострий кут зрізається у вигляді візерунка або напівкруглого отвору.
Так само можна використовувати його пакетом, в який кладеться крем, а потім згортається лійкою. В цьому випадку вийшов гострий кут акуратно зрізається ножицями, через який вміст видавлюватиметься на підготовлену поверхню.
Кондитерський мішок своїми руками з фрагмента використаної алюмінієвої банки
Як матеріали для цього виду кондитерського мішка будуть потрібні: використана алюмінієва банка з-під напою, міцний целофановий пакет і скотч.
Вимийте алюмінієву банку від залишків напою і пилу і розріжте по частинах. Відріжте від неї верхню і нижню частини, залишивши середину у вигляді кільця зі стінок банки. Розріжте кільце уздовж. Таким чином, у вас вийшов металевий лист з тонкого алюмінію.
етап 2
Поверніть металевий лист лійкою і закріпіть зовнішній край скотчем.
Виріжте вузький край воронки зубчиками в формі зірочки або іншого візерунка за бажанням.
етап 4
Ножицями відріжте кут целофанового пакета. Щодо кута, виріз не повинен підніматися вище, ніж на 2 см.
Вставте металеву насадку в пакет так, що б вона зафіксувалася і не витягувалася через цей отвір.
Кондитерський мішок своїми руками з фрагмента алюмінієвої банки готовий. Можете заповнювати його тестом або кремом і приступати до роботи.