Корито-шампиньонницах. площею 2,5-3,0 квадратних метра, цілком забезпечить сім'ю смачним продуктом. Самим трудомістким і тривалим є процес підготовки компосту для печериць.
Якщо його приготувати неправильно, врожайність буде мінімальною, може не окупити витрати.
технологія приготування
Для компосту знадобиться по 100 кг соломи та пташиного посліду, 6 кг гіпсу або 8 кг гашеного вапна, 300-500 л води. Спочатку готується солома, її потрібно нарізати довжиною 15-20 см і замочити на 2-3 дні водою так, щоб вона стала не мокрою, а вологою. Як бачите - і садової техніки ніякої не треба.
Далі формується бурт, в якому буде зріти субстрат. Викладати бурт краще ша бетонну площадку або застелити грунт толем. Підстава бурту рекомендується робити розміром 1,5 х 1,2 м.
Першим шаром викладається солома, товщина шару складає 25-30 см, потім курячий послід і знову повторюється 3-4 рази. Верхній шар повинен складатися з соломи.
Зверху бурт можна прикрити плівкою, але не повністю, з боків повинен бути вільний доступ повітря.
Коли готове?
Через 3-4 дні можна вилами провести перемішування бурту, так звану перебивання, додати гіпс або вапно. Процес ферментації проходить 3 тижні, за цей час слід провести 3-4 перебивки суміші. Готовий компост являє собою пухку масу, вона однорідна, сипуча, темно-коричневого кольору, нагадує лісовий грунт. не липне до рук і не пахне аміаком.
Взагалі, всі ці труднощі переборні, як тільки ви представите, як ви готуєте грибний суп-пюре з печериць.
Якщо курячого посліду немає, його
На превеликий жаль, при способі, про яке йде мова в статті великого врожаю шампіков не вийти. Сам вирощую печериці. Тому знаю. На 100 кг соломи - 100 кг курячого посліду - це цілковитий перевитрата посліду без отримання ефекту. Ідеальний субстрат виходить якщо змішати в бурти з подальшим дозріванням компосту:
100 кг соломи пшеничної,
80-90 кг кінського гною (якщо використовувати гній ВРХ то співвідношення зовсім різний і рецептура інша),
8-10 кг курячого посліду і з подальшим внесенням 2 кг меленої крейди і в залежності від PH від 1 до 5 кг вапна. Без жодної іншої хімії, фосфатів, хлоридів, гидрита і т.д.
Доброго дня.
Чи не могли б Ви відправити докладну інформацію про складання компосту і як перевіряти рівень Ph, ну і ідеальний рівень Ph який?
Де? І яку міцерію брати. Заздалегідь дякую.
Всім привіт, хто зацікавився шампіком. Відповідаю відразу і все по порядку.
PH компосту вимірюється звичайним PH-метром для грунту (типу такого)
Міцелій я беру в інтернеті (бажано на рже а не на пшениці, але якщо немає на рже беріть на пшениці)
Рецепт мого компосту (приблизний):
8-10 мішків пшеничної соломи
3 мішки звичайного сіна
2 мішки кінського гною (какашек)
можна ще 1 відро козячого посліду
1-1,5 відра курячого посліду (в магазинах є перепелячий його потрібно трохи менше)
від 1,5 кг крейди
від потреб від 2 кг гіпсу
солому всю висипаємо в купу разом з сіном і поливаємо кілька днів водою
приготування:
шар соломи (5-10 см) розпушеності
шар гною (всі Навози змішані)
шар соломи
шар гною
і т.д.
коли гірка побудована кожен день протягом 10 днів її трохи поливаємо.
Десь на 11 день йде перша перебивання бурту. Вимірювання PH і внесення гіпсу та крейди.
Десь на 20-25 день йде друга перебивання бурту і внесення другій частині крейди і гіпсу. Якщо кислотність висока додаємо трохи вапна.
Третю перебивання роблю на 28-29 день. Четверту на 35-37 день. Якщо потрібно то додається при перебивки вода, крейда і гіпс.
Коли компост готовий - важко сказати. За обставинами. У мене десь на 40-50 день готовий. в залежності від погоди, температури, «перегоряння», якості гною і т.д.
Після приготування компосту його потрібно «обдати» паром протягом пару-трійки годин для знищення шкідників і інших грибочків. І після охолодження приступаємо до засіву. В ящик глибиною 30 см насипаю компост шаром 10 см і посипаю міцелієм, далі шар компосту десь 7 см, шар міцелію, ще 7 см компосту. Усе. Ставимо в приміщення з температурою
18-22 градуси. Коли компост заросте міцелієм вкриваємо покупним торфом товщиною 3-5 см. Коли заросте торф міцелієм. Ставимо ящик в приміщення з температурою не більше 16 градусів і з росинки поливаємо зрідка. Всі чекаємо грибочків.