by Записки Дикої Господині Звідки чай в Росії
Цікавий факт - в Росії чай з'явився раніше, ніж в Англії. Хоча і в нашій країні традиція пити чай не така давня. Довгий час на Русі пили різні трав'яні відвари, які за смаком і користь нітрохи не поступалися чаю.
А вперше про чай розповіли козаки Петров і Ялишев, які в 1567 році побували в Китаї. Але їхні розповіді про дивовижному напої, який вживають в далекій країні не викликав великого інтересу. Наші національні збитні були більш звичні для російських людей.
У 1618 році у царя Михайла, першого представника династії Романових російською престолі, з'явилася можливість спробувати чай особисто. Китайські посли, які прибули в Росію, привезли правителю кілька зразків чаю. Ймовірно, від напою Михайло Федорович не був у захваті і про чай забули ще на 20 років.
Швидше за все, початком чайної історії в Росії можна вважати 1638 рік. Російський посол Василь Старков повернувся в Москву від монгольського правителя Алтин-хана, і привіз в подарунок російському царю 4 пуди чайного листя. Старков пояснив, що ці листи потрібно «варити у воді».
Михайло Федорович вирішив пригостити чаєм бояр, яким напій сподобався. Так чай почав проникати в Росію, хоча через свою рідкість і, відповідно, дорожнечу довгий час був доступний тільки еліті російського суспільства.
У 1698 році між Росією і Китаєм був підписаний Нерчинский торговий договір, і незабаром торгівля між цими двома країнами стала безмитної. Кий чай став звичним товаром на російських ярмарках.
В кінці 18 століття ціна на чай стала доступною широким верствам населення і китайський напій почав конкурувати з традиційним російським квасом. З Китаю в Росію чай доставлявся по сухопутному тракту, який мав назву «Великий чайний шлях».
Письменник Олександр Дюма-батько, який відвідав свого часу Росію, відзначав, що «Кращий чай п'ють в Санкт-Петербурзі і в цілому по всій Росії». Це було пов'язано з тим, що в Європу чай доставлявся морським шляхом, а перевезення сухих листя в сирих трюмах істотно впливала на якість чаю.
Караванний шлях був єдиним способом поставки чаю в Росію до відкриття Транссибірської залізничної магістралі.
З початку 19 століття в Росії робилися спроби вирощування чаю. У 1814 році перша чайна плантація була закладена в Криму. Але експеримент закінчився невдачею - нова культура не прижилася. З 1847 p чай почали вирощувати в Грузії, а пізніше на Північному Кавказі на території сучасного Краснодарського краю.
Приправи з трав
Лікарські трави заготовляють багато господинь, користь від них величезна. До редакції надходять листи, в які читачки розповідають, як вони використовують трави, як заготовляють на зиму. Деякі рецепти ми вирішили вам показати.
Найневдаліші передбачення в сучасній історії