Солодкий салатний перець вже давно став нашим улюбленим овочем, але щоб отримати урожай цієї південної культури в регіонах з помірним кліматом і коротким влітку, необхідно дотримуватися всіх правил агротехніки. Отримати хороший урожай вітамінних перців, можна тільки вирощуючи цей овоч через розсаду. У багатьох відразу виникає питання: «Коли сіяти насіння перцю на розсаду? ». Щоб правильно вирахувати оптимальний час посіву насіння необхідно врахувати кілька факторів:
- від якості насіння буде залежати, наскільки швидко вони проростуть;
- від підготовки насіння і створених умов після посіву також залежить, наскільки швидко з'являться сходи;
- сорти перцю бувають ранні, середньостиглі та пізні. Для першої групи розсада вирощується протягом 65-60 днів, для другої на 10 днів довше, а розсада пізніх сортів перцю готова до висадки тільки через 80 днів після сходів;
- час висадки розсади на постійне місце визначається не тільки за кліматичними умовами індивідуальним в кожному регіоні, а й від способу вирощування рослин - в теплиці, під тимчасовим плівковим укриттям для захисту від весняних заморозків і похолодання вночі або посадка розсади без укриття в грунт.
Перець є однорічним рослиною родом з Південної Америки, де за сезон проходить весь життєвий цикл - від проростання насіння, розвитку пагонів і листя, цвітіння, до формування плодів і їх визрівання до повної стиглості. Весь вегетаційний цикл життя перцю в теплому кліматі дуже довгий. Початковий період від появи сходів до початку цвітіння становить близько 70-90 днів, а для росту плодів потрібно ще один - два місяці. Щоб за літо виростити якомога більше перчин, майже до початку цвітіння цю овочеву культуру ми вирощуємо в розсаді в опалювальному теплом і світлому місці.
Для гарного росту перцю необхідно в першу чергу тепло і світло, а для високої врожайності - харчування і полив. Швидкість розвитку розсади та якість врожаю буде залежати від правильного догляду. Першими важливими кроками до повчання хорошого врожаю перцю буде вибір якості насіння, сорти, визначення правильного терміну посіву, створення умов для швидкого і дружного проростання насіння.
Насіння перцю швидко втрачають схожість. На багатьох упаковках термін придатності насіння позначений 3-4 роки, але найбільший відсоток схожості буде тільки у свіжих насіння, зібраних в минулому сезоні. Насіння перцю двох або трьох річної давності будуть сходити довше і не дружно.
Багато хто знає, що насіння перцю туговсхожіе, зазвичай від посіву до перших сходів проходить 10-14 днів. Час появи сходів перцю після посіву багато в чому залежить від підготовки насіння перцю перед посівом і створення сприятливого температурного режиму.
Насіння перцю можуть прорости при температурі не нижче +13 градусів, але тоді перші паростки з'являться тільки через 3-4 тижні після посіву. Найбільш сприятлива температура для проростання насіння перцю + 24 ... + 26 градусів, в теплому місці перші паростки можна побачити вже через 7-14 днів. Після сходів перцю температуру знижують на 3-4 градуси, а ящики ставлять на світле місце, щоб рослини розвивалися міцними.
Замочування насіння на дві доби в теплому місці скорочує час появи сходів до 7 днів після посіву. Якщо висіяти сухе насіння перцю, то перші паростки з'являться тільки через два тижні. При визначенні часи посіву насіння на розсаду, час проростання буде першим числом у загальній сумі.
Вираховуючи коли сіяти перець на розсаду. потрібно врахувати характеристики обраних сортів. Ранні сорти перцю утворюють перші повноцінні плоди через 90-100 днів після сходів. Розсада раннього перцю буде готова до висадки через 55-60 днів. Середньостиглі сорти перцю дають перший урожай через 110-120 днів після появи сходів, а розсаду цих сортів перцю висаджують на 65-70 день. Перець пізнього сорту утворює плоди на 130-140-й день після сходів, розсаду пізнього перцю висаджують через 75-85 днів після сходів. Тому пізні сорти перцю необхідно сіяти на розсаду раніше, ніж насіння середньостиглих і ранніх сортів.
Точкою відліку для визначення часу, коли треба сіяти перець на розсаду, є час висадки готової розсади на постійне місце. Посадка розсади перцю в грунт багато в чому залежить від клімату у вашому регіоні і від способу вирощування перцю - під плівковим укриттям для захисту від заморозків або в теплиці.
Під плівкове укриття розсаду перцю можна висадити на 10-15 днів раніше, 15-20 травня до цього часу грунт вже прогріється, а плівка захистить неукоренівшіеся рослини від нічного похолодання і короткочасних заморозків.
У теплицю розсаду перцю можна висаджувати з 5 або 10 травня, так як грунт в захищеному грунті прогрівається швидше, ніж на вулиці, а прозорі стіни і дах гарантує більш надійний захист від заморозків.