Рецепт цього коктейлю придумали не в Росії. Завдяки помірній фортеці з приємним молочним присмаком він став хітом західних дискотек 80-х років. Доступність інгредієнтів і простота приготування дозволяють насолодитися коктейлем «Білий росіянин» в домашніх умовах.
Історична довідка. «Білий росіянин» названий на честь білогвардійців бігли за кордон після поразки в громадянській війні. На Заході їх називали «white russians». У посібниках для барменів перша версія коктейлю зустрічається в 1930 році. Тоді він називався «Білий ведмідь». Його готували з горілки, джина і какао-лікеру. У 1950 році американські бармени модифікували рецепт, після чого дали напою його сучасну назву.
Склад і пропорції:
- горілка - 2 частини;
- кавовий лікер Калуа - 1 частина;
- вершки - 1 частина.
- горілка - 50 мл;
- вершки (11%) - 25 мл;
- кавовий лікер - 25 мл;
- лід - 100 грам.
Рецепт коктейлю «Білий росіянин»
1. Заповнити келих «old fashioned» (160 мл) кубиками льоду.
2. Додати лікер, горілку і вершки.
3. Розмішати коктейльної ложкою.
4. Подавати разом з трубочкою.