Про плоді тропічному і екзотичному
У Мексиці роблять текілу. в інших країнах випускаються ялівцева і анісова горілки. Чи можна виготовити спиртний напій із соку горіха кокосового рослини? Так, кокосовий самогон виготовити можливо. Як з недозрілих плодів пальми зробити брагу і перегнати на спирт, так і додаючи внутрішній вміст кокосового горіха в самогонку.
У першому випадку можна навіть не додавати цукор, якщо плід пальми недозрілий. У тропіках, до речі, роблять самогон з соку пальми. Настоянка на м'якоті зрілого кокоса має своєрідний смак. М'якоть легко настругати і висипати в очищений від сивушних масел самогон для настоювання. Приблизно через місяць напій буде готовий. Такий кокосовий спиртової напій приємніше пити, ніж спиртний напій без ароматичних добавок. а перед вживанням профільтрувати.
Про технологію приготування
Взяти 200 г подрібненої м'якоті кокоса і розмішати в такій же кількості води. Всипати в суміш пару чайних ложок кориці і довести до кипіння рідину на повільному вогні. Коли рідина освітлиться, до охолодженої суміші додається літр 40-градусної очищеної самогонки. Настоюється три доби і фільтрується. Після чого настоянку можна пити, витримавши ще добу. У тропічних країнах зібраний сік молодого кокоса, солодкий як нектар, починає швидко зброджувати в теплому кліматі. Виходить брага. після дистиляції рідини виходить пальмова горілка.